Am nevoie de unsoare de ulei de hârtie de copt, soiuri de materiale
Hostess, care sunt angajate în copt, hârtie de copt știu despre prima mână. Utilizarea pergament își păstrează forma de produse culinare, fără de spălarea tigaie, economisind timp si nervi hostess. Avantajul constă în posibilitatea de copt pergament, evitând lipirea foaia de copt, si placinta sau tort nu se încadrează în afară atunci când sunt scoase.
avantaje materiale
hartie de copt - acesta este un material natural ecologic. Oportunitati nu sunt limitate la utilizarea sa numai în coacere - este potrivit pentru produsele de congelare în prepararea de preparate de patiserie reci (aici materialul îndeplinește funcția de menținere a formei produsului).
În copt pergament utilizat de mai multe ori (cel puțin 5 ori), și este un beneficii economice indiscutabile. hartie de copt produce mai multe tipuri - se deosebesc prin materiile prime utilizate în producție și de calitate.
În funcție de materia primă utilizată, produc 3 tipuri de hârtie destinate coacerii sau gătirea anumitor alimente.
Hîrtie de calc - aceasta este o formă ieftină de material de copt. Nu poate fi folosit de mai multe ori, astfel încât materialul finit este subțire, se umflă rapid și se răspândește folosind. Conform faptelor înainte ca hârtia să nu este destinat utilizării în coacere - Acest obicei a rămas cu momentul în care hârtia de copt în vânzare sunt rare, iar gazda acomodat hârtie de calc, utilizat în principal în construcția de modele de cusut, de gătit.
Tracing utilizate pentru produsele de panificație din aluat cu sau nisip. Această lucrare ar trebui să fie unse cu ulei înainte de coacere.
hârtie pergament - un material special conceput pentru copt. În aspect similar cu materialul de ambalare, dens, neted, maro. Pentru a da putere pergament, rezistenta la temperaturi ridicate, rezistență la umiditate, este impregnat cu acid sulfuric.
silicon pergament
Pergament cu strat de silicon - materialul cel mai popular tip de copt. El nu se umflă de umiditate și nu saturate cu grăsime, deci nu este necesar să-l grăsime. Potrivit pentru absolut orice aluat pentru copt din carne și pește. El este cel mai rezistent la căldură, nu arde și fum în cuptor.
La fel ca pe acest subiect:
