Capelin, - calorii, proprietăți utile, avantaje și prejudicii

Capelinului găsit în oceanele Pacific și Atlantic. Acesta este un mic de pescuit școală de pește, care aparține familiei de pește retropina. Cei mai mari membri ai acestui tip pot ajunge la o dimensiune de aproximativ 30 cm. Ca și alte pește marin, are proprietăți nutritive valoroase. De aceea Capelin recomandă includerea în dieta zilnică ca în hrana obișnuită, și pentru profilaxia diferitelor boli.

Moiva nu este doar pește de mare, dar, de asemenea, locuiesc în apele de nord. Multe dintre calitățile sale valoroase se datorează acestui fapt.

Compozitia capelin includ aminoacizi cum ar fi cisteină, lizină, metionină și treonină. Potrivit numărul acestor substanțe este superior produselor de origine vegetală.

calorii de capelin

Capelin conține relativ puține calorii, deci nu poate provoca creșterea în greutate și problemele de sănătate. Medie capelin calorica este de 116,3 kcal la 100 g Aceste cifre sunt adevărate pentru produsele fierte si crude. Ca urmare a tratamentului termic cu ulei, carcasă obvalivaniya în făină, înainte de prăjire, adăugând sosuri calorii capelin poate crește.

Acest lucru este valabil în special pentru pește prăjit. În special, atunci când se calculează caloriile conținute în friptură de capelin, ar trebui să ia în considerare conținutul caloric al altor produse alimentare care fac parte din reteta, cum ar fi faina.

Valoarea datelor privind valoarea nutritivă a capelin în diferite surse are diferențe minore. Prin urmare, în funcție de originea datelor capelin privind valoarea medie calorică poate varia ușor.

proprietăţi utile

Nutritionistii cred că masa de pește nu mai puțin util decât carnea, și chiar mai de preferat. Acest lucru se referă în primul rând la astfel de produse utile, cum ar fi de capelin.

Moiva nu numai că are o valoare nutritivă ridicată, dar, de asemenea, are un efect pozitiv asupra sănătății, precum și contribuie la sănătatea și prevenirea bolilor.

O gamă largă de mâncăruri din capelin este capabil de a satisface gusturile cele mai pretentioase. Acest produs este remarcabil cedat la tot felul de metode de preparare, capelin, pot fi consumate la cald sau la rece, merge bine cu o varietate de feluri de mâncare laterale.

Proprietăți utile de capelin în medicină

Acizii grași omega-3 și omega-6, care sunt conținute în capelin, reduce nivelul colesterolului din sânge și contribuie la resorbția plăcilor sclerotice în pereții vasculari. Ei, ca o parte obligatorie a celulelor tuturor țesuturilor corpului uman, pentru a îmbunătăți imunitatea, au un efect pozitiv asupra creierului, os, piele și simțurile. Aceste Acid util, care este atât de bogat capelin, inhibă trombogenezei și normalizarea tensiunii arteriale.

Capelinului un popor care suferă în încălcarea proceselor metabolice din organism. Medicii recomanda pentru prevenirea bolilor tractului respirator, precum bolile de inima si vasele de sange. Se recomandă să se includă în dieta de care suferă de hipertensiune arterială și boală coronariană, și chiar - infarct miocardic. Utilizarea capelin ajută la normalizarea ritmului cardiac.

O portie de acest pește conține o rată săptămânală de iod, necesar pentru ființele umane. Prin urmare, dacă includeți vreodată capelin în meniu, puteți evita multe probleme cu glanda tiroidă, cum ar fi boala Graves.

Treonină, precum și lizină, este implicată în formarea colagenului - o proteina de tesut conjunctiv, care este esențial pentru funcționarea normală a articulațiilor. Acest lucru se datorează faptului că colagenului din corpul nostru este o componentă structurală a cartilajului și a osului.

Cisteina - un alt aminoacid, care este bogat în capelin. Fara este imposibil de a avea unghii sanatoase, pielea și părul. El este, de asemenea, implicat în sinteza de colagen și face pielea supla si tineresc.

Fără acest aminoacid nu este fezabilă funcționarea normală a sistemului digestiv, deoarece cisteina este o parte a unor enzime digestive. Datorită utilizării de capelin cisteina protejeaza organismul de a studia radioactive și elimină multe substanțe toxice. Prin urmare, acest pește este destul de un puternic antioxidant, mai ales pentru că este bogat nu numai cu cisteină, ci și seleniu.

Cisteina stimulează vindecarea arsurilor, viteze de recuperare după o intervenție chirurgicală, și activează, de asemenea, sistemul imunitar. Prin urmare, astfel de capelin util să se includă în meniul în timpul perioadei de reabilitare după boala.

Fosforul, care este bogat în capelinul, ajuta la absorbtia calciului in organism si ajuta la combaterea bolilor de piatra urinare. Acest par microelement cu magneziu și calciu este baza scheletului. Prin urmare, utilizarea de capelin promovează tratamentul artritei, osteoporozei, fracturilor osoase și a cariilor. Dupa fosfor intareste dintii si oasele. În plus, ajută să absoarbă cea mai mare parte de vitamine.

Utilizarea capelin, datorită conținutului de fosfor din ea ajută la activitatea de calitate a creierului. Recent, oamenii de știință au descoperit că includerea regulată a acestui pește în dieta reduce riscul de dementa, ca numarul de celule din creier în vârstă este redusă în cele mai multe cazuri, din cauza lipsei cronice de fosfor.

Moiva va fi util pentru persoane cu handicap în sfera intimă, deoarece fosforul este implicat în formarea de hormoni, al căror nivel depinde de intensitatea dorinței sexuale.

Consumul de acest pește face mai ușor pentru diabet zaharat, deoarece scade nivelul de glucoză în sânge și stimulează sinteza de insulină. Moiva prezentat în boli ale sistemului nervos, deoarece are un efect relaxant datorită conținutului de seleniu, care, în sine, este un antidepresiv excelent.

Seleniu, care este bogat în capelinul, împreună cu fosfor a fost implicat activ în formarea de păr și oasele noastre. În plus, cantități mari de seleniu ajută la întărirea sistemului imunitar.

Rețineți că astăzi pentru a găsi sursa de seleniu nu este atât de simplu. Dar acest element este indispensabil pentru organism - deficienta sa contribuie la cancer.

Proprietăți utile de capelin în cosmetologie

Capelin conțin substanțe utile care promovează formarea colagenului în organism. Lipsa acestei proteine ​​observate la primele semne ale imbatranirii: riduri, așa-numita coaja de portocala, căderea părului, slăbiciune musculară și deteriorarea stării unghiilor.

A se evita astfel de probleme vor ajuta la nivelul necesar de crom în organism, ceea ce va contribui, de asemenea, să sprijine capelin. Suficient să-l folosească în toate cele 100 de grame pe zi. Apoi, împreună cu ea, veți obține cantitatea de crom, care este chiar mai mare decât necesarul zilnic al organismului. Acest lucru va restabili elasticitatea si tineretea pielii.

piele mare pește este utilizat în produsele cosmetice pentru producerea acestei proteine, care este apoi utilizat în produsele cosmetice, cum ar fi ser, creme și măști. producție deosebit de populare în Italia, Franța și alte țări din regiunea europeană.

Locuinta poate face o masca de rețetă Printesa Diana, folosind în loc de icre caviar de capelin, deoarece are o combinație similară de proteine, vitamine și alte elemente. Această mască vă permite să salvați fata prospețime, chiar și în situațiile cele mai stresante.

Proprietăți utile de capelin pentru pierderea în greutate

Moiva - suficient produs scăzut de calorii. În plus, se referă la media notelor de conținut de grăsime. Prin urmare, atunci când este folosit cifra să nu se deterioreze. Dar pierderea in greutate este mai bine să cumpere de capelin de primăvară, deoarece conține grăsimi în 2 ori mai mică decât în ​​toamnă.

Nutritionistii recomanda utilizarea acestui pește pentru a combate obezitatea. Fosforul, care este foarte mult în capelinul, este esențială pentru descompunerea carbohidrați, grăsimi și proteine. Acesta accelerează procesele metabolice din organismul uman, contribuind astfel la pierderea in greutate.

Nu este surprinzator, capelin este deosebit de popular printre japonezi, care sunt cunoscute pentru fizicul lor subțire. În Japonia, este pregătită în restaurante și acasă. cerere mare în această țară se bucură de pește norvegian.

Contraindicații la utilizarea de capelin

Moiva nu este adecvat numai pentru persoanele cu intoleranță individuală și alergic la pește.

Măsuri de precauție ar trebui să fie incluse în dieta afumate capelin, deoarece există în procesul de substanțe cancerigene formă afumat care pot declanșa cancerul. Dar acest lucru este valabil și pentru orice alte soiuri de pește afumat.

util să se știe

Dacă doriți să capelinului adus la tine beneficia în mod exclusiv, pentru a alege un specimene bine congelate și numai ambalată în vid. În acest caz, ochii de pește ar trebui să fie clar cu elevii negri.

În cazul de capelin proaspete, branhiile sale ar trebui să fie greu la atingere, luminos mucus roșu și fără.

Păstrați capelin, cel mai bine ambalată în vid. Acesta trebuie să fie pre-spălat și uscat. Apoi, în frigider poate fi depozitat până la 14 zile, iar în congelator - până la 60.

capelin, gătit de dorit fiert la foc mic. Dacă doriți să-l păstrați un gust delicios, asigurați-vă că pentru a acoperi tigaia cu un capac. Pește dobândește o aromă delicată, dacă vă va găti într-o cantitate mică de lichid.

Moiva este cel mai bine pentru a umple cu făină sau sos de smântână. Chiar și cele mai exigente gurmanzi vor aprecia gustul rafinat al capelin în sos facut din bulion de pește.

Ca garnitura pentru capelin legume cel mai bine fierte, orez, fasole sau cartofi.

Mai ales pentru netkilo.ru - Evitta