carne de porc Rețete cu cartofi în cuptor, în alegerea secrete maneca lui
Acest fel de mâncare nu poate fi numit util sau dieta, dar uneori atât de dornici de a se răsfăța cu ceva gustos. Putem spune că aceasta este calea originală de gătit toate familiar fierbinte.
Carne de porc cu cartofi în cuptor, în manșonul - principiile de bază ale gătit
Alegerea produsului depinde de modul în care fel de mâncare suculent și gustos se va dovedi. Pentru a pregăti o mai bună utilizare a gâtului de carne de porc sau de porc muschiulet cu straturi de grăsime. Când selectați o notă, că carnea a fost structură elastică, densă și nu a fost uscat. Este de dorit să se ia de carne de porc proaspătă sau refrigerată.
O bucată de carne se spală sub un jet de apă caldă și se taie excesul de film de grăsime. Apoi obsushivayut-l și se taie în bucăți mici.
Cartofii se curăță, se spală și se taie în felii nu prea mari. În plus față de cartofi, utilizat în prepararea de ceapă, usturoi și alte legume.
Carne de porc cu cartofi în cuptor, în manșonul este un fel de mâncare din carne, sos si garnitura de cartofi.
Condimente și muștar va adăuga condiment. Pregătirea în manșonul va păstra gustul, aroma și suculență produselor.
Reteta 1. Carne de porc cu cartofi în cuptor, în manșonul
900 g muschiulet de porc sau osheyka;
opt tuberculi de cartofi;
patru catei de usturoi;
piper proaspăt măcinat și condimente pentru carne.
1. O bucată de carne de porc, se spală sub jet de apă caldă și netezi cu grijă din tendoane, filme și excesul de grăsime. Scurgeti șervet și se taie în bucăți de carne de media.
2. coji de cartofi, se spală și se taie în felii mici de-a lungul.
3. Clătirea purificată și se taie ceapa inele fine jumătate.
4. Carne de porc și cartofi pune într-un castron adânc.
5. Usturoiul este liber de pleavă și trec prin chesnokodavilku direct într-un castron cu carne și legume. Sezonul toate condimentele, sare și piper proaspăt măcinat. Se amestecă cu mâna.
6. Toate ingredientele sunt încorporate în manșonul de coacere, se toarnă un pic de apă caldă și cravată marginile mânecilor cu filet sau cleme speciale. Pune pe Deco, folia prevăzută și trimite într-un cuptor la 180 de grade preîncălzit. Temperatura Twist la 170 C și se fierbe carne de porc aproximativ patruzeci de minute.
Reteta 2. Carne de porc cu cartofi la cuptor într-un manșon cu muștar
pulpă de porc 700 g;
800 g de cartofi;
60 g muștar fasole franceză;
Două cepe roșii;
90 ml de ulei de măsline;
usturoi - trei cuișoare.
1. Arpagic curat din cojii. Uleiul de măsline este amestecat cu muștar și extrude acest amestec prin usturoi chesnokodavilku. Tot sezonul cu piper negru, condimente și sare. Se amestecă.
2. Pulpa de porc clătire, prosop de bucătărie obsushivayut și se taie în bucăți destul de mari.
3. ceapa rosie curata, se spală și shinkuem subțire semi-inele. Ceapa si pune carnea intr-un castron, se toarnă sosul, se amestecă și se lasă la marinat timp de două ore.
4. Cartofii si morcovii curățate se taie în felii nu prea mari. Se adaugă carnea și se amestecă.
5. Se taie furtunul la lungime. O margine a clemei speciale strâns unită sau fir. Pune carnea maneca cu legume, și fixați cealaltă parte. Puneți manșonul pe Deco cusătură perforată în sus. Noi trimitem în cuptorul preîncălzit timp de 50 de minute. Gătitul la 190 ° C
6. tăiat cu grijă furtunul și așezați vasul terminat pe o farfurie adâncă largă. Se presara cu ierburi fin tocate și se servește.
gât de porc sau crestătură - kilogram;
sliv.maslo - 50 g;
Cartofi - un kilogram;
doi morcovi medii;
Ceapa - trei capete mari.
1 porc muschiulet de clătire, taie toate prosop inutile și obsushivayut. Se taie carnea în bucăți mici.
2. Legume curat meu. Maruntiti cartofii în cuburi mici. Bec tăiat în jumătate și shinkuem subțire semi-inele. Morcovii se taie în fâșii.
4. Manșonul închide ermetic printr-un clip sau un fir. Repartizăm în carne rezultată „sac“, cu cartofi și legume. Legarea manșonului cu cealaltă mână și puneți-l pe o foaie de copt. Se coace timp de o oră la temperatura de 180 ° C Apoi, scoate tigaie, cu precizie tăiat mâinile și pune în cuptor pentru încă zece minute, vasul a fost acoperit cu o crustă apetisantă.
Reteta 4. Carne de porc cu cartofi în cuptor într-un manșon cu prune uscate
kilogram muschiulet de porc sau osheyka;
doi cartofi mari;
300 g de prune uscate;
usturoi - trei felii.
1. spălat bine cu carne de porc. Puneți bucata de carne pe un șervețel, așteptați până când este ușor obsohnet și freca curry, piper, negru, sare și condimente. Ne rezervam restul de carne de porc timp de zece minute.
2. Prune spălat și înmuiat timp de 20 minute în apă caldă. Apoi fuzioneze infuzia, încă o dată am clătiți, stoarce afară și scoate oasele.
3. catei de usturoi decojiti taie în felii mici. Tuberculii de cartof sunt curate, se spală și se taie în patru bucăți.
4. Ia-o bucată de carne de porc, ceea ce face întreaga lungime a inciziilor transversale. Fiecare introduce prune cu plăci de usturoi.
5. Tăiați lungimea necesară a manșonului și a legat-o cu o mână și se pune într-o bucată de carne de porc larded cu usturoi și prune uscate. Pe ambele părți ale laturilor pun feliile de cartofi. Legarea manșonul cu cealaltă mână și a trecut pe o foaie de copt.
6. Se coace carnea în cuptor timp de 50 minute. Temperatura ar trebui să fie de 180 de grade. Apoi, scoate copt cu manșonul, străpunge-l cu o furculiță și a pus înapoi în cuptor, astfel încât să se rumeneste. preparate din carne cu cartofi răspândite pe un vas, ușor răcit, se taie în felii și se servește pe crestătură.
5. Reteta de porc cu cartofi în cuptor într-un manșon cu legume de vara
400 g carne de porc osheyka;
300 g de conopidă;
Doi dovlecei mici;
doi morcovi medii.
1. Carnea se spală în apă caldă obsushivayut șervețel tăiat departe filmul, excesul de grăsime și vene. Carne de porc tăiate în bucăți mici, a pus pe placa, sare, se amestecă și se lasă timp de 15 minute în frig. Pornirea cuptorului la 200 ° C
2. Morcovii decojite, se spală și se taie în subțire semi-inele. Cu un cuțit ascuțit pentru a elimina pielea de cartofi, bine spălate și benzi shinkuem. Dovlecei curățat sub jet de apa, tampoane prosop de bucătărie și taie capetele. Taie departe coaja. În cazul în care tineri dovlecel, legume nu pot fi curățate. Carnea de suc de fructe se taie în cuburi.
3. Conopida clătire și se toarnă peste apă clocotită. Parsati legume în florets mici.
4. Toate legumele se adaugă într-un castron adânc. sezonul lor cu sare și piper. Se amestecă.
5. Se măsoară un pic mai mult de un furtun de metru. Strâns înnodate un capăt și împăturiți-o în legume. Ia doua margine și se agită bine. Adăugați legumele la carnea din frigider și de a lua din nou în bătaia vântului la carne distribuite uniform peste legume. Facem cateva pene de a permite aburului să scape.
6. Puneți manșonul pe coacere și pentru a pregăti o oră la 180 de grade. Scoateți furtunul cu mese gata-făcute, am trecerea într-o formă refractar, se taie și să se întoarcă cu grijă peste.
6. Carne de porc cu cartofi Reteta în cuptor într-un manșon cu smantana
pulpă de porc - 400 g;
muschiulet de porc - 400 g;
Crema - 150 ml;
ceapă - 100 g;
morcov - 100 g
1. Se curata cartofii cojit. Se spală legumele și se taie în bucăți destul de mari. Pune intr-un castron adânc.
2. spălare de porc, o cârpă uscată, se taie filmul și dungi. Carnea se taie în cuburi de aceeași mărime ca și feliile de cartofi. Se adaugă carnea la cartofi.
3. Ceapă curată, cotlet și. Semicerc Adăugați-l în bol cu cartofi și carne de porc.
4. morcovi purificată, tăiate în jumătate pe lungime și se fărâmițează subțire semi-inele. Se clătește și se taie verdeață. Adăugați toate într-un castron cu alte produse. Se condimentează cu sare și piper. Adăugați smântână și se amestecă.
5. Se taie furtunul la lungime. Tie-l la un capăt, a pus carne și legume în ea, atașați cealaltă margine și a obține vântului în sus. Pune maneca de copt și se fierbe timp de o oră la 180 de grade.
Carne de porc cu cartofi în cuptor, în manșonul - Sfaturi și trucuri
Ia carne de porc cu straturi de grăsime pot fi folosite, coaste.
Carnea se marineze pre în condimente sau sos.
Cartofi și carne tăiate felii egale.
La vasul a fost acoperit cu crusta rumenita, se taie furtunul și a pus vasul în cuptor timp de încă zece minute.