Ce este de cafea liofilizate, beneficiile si dauneaza pe corp

anterior ◈ următoarea

Magazinele vinde o grămadă de orice borcane, pachete, pachete de cafea. Cafeaua o cafea-atât, cafeaua este aici. Cel mai adesea, există o divizie a: cafea boabe, cafea macinata, instant e KOF.

cafea solubilă este vândut ca:

sublimat
pulverulent
granulat

Desigur, gustul „real“ și mare este doar friptură naturală și cafea măcinată sau cereale. Dar nu toată lumea are timp și posibilitatea de măcinare de cafea, cu punct de fierbere într-un turc, sau mașina de cafea.

Cineva în grabă la locul de muncă, școală sau oriunde altundeva, dar pentru că aveți nevoie pentru a prepara rapid cofeină și bea această băutură răcoritoare. Prin urmare, cafea instant, și a devenit atât de popular în întreaga lume.

Calitatea cea mai delicioase și este considerat a fi uscat prin îngheț cafea. Dar această cafea instant și costuri semnificativ mai scumpe (50-150%), spre deosebire de pudră sau granulat.

Ce este uscat prin congelare de cafea, cum este produs, modul în care aceasta este diferită de alte forme de cafea instant, fie că are câteva proprietăți utile și dăunătoare? Toate aceste întrebări vor primi răspuns în acest articol haotic.

Freeze-uscate cafea: ce înseamnă

Cafea nes - cafea produsă prin tehnologia sa uscat prin congelare, ceea ce înseamnă „îngheț uscat“. Această tehnologie a fost creată în ultimul secol. Punctul său principal este acela al boabelor de cafea congelate prin intermediul unui vid de apă trase. Mai multe detalii și etapele procesului de producție vor fi discutate mai jos.

Cafeaua este un mult mai parfumat, gustul este mult mai luminos decât cea a unui simplu granular sau cafea instant sub formă de pudră.

Obținerea cafelei liofilizate este relativ lung și costisitoare și, prin urmare, producția de produs este scump.

Etapele de producere a cafelei liofilizate

În primul rând boabele sunt prăjite și praf de spălat.
Apoi cafea digerat sub presiune timp de câteva ore în rezervoare speciale.
Procesul de preparare se va pereche de uleiuri esențiale.
În continuare există o înghețare în vid ascuțit. Cel mai important, extractul de cafea a înghețat foarte repede. Este important să se păstreze aroma. În timpul acestei operații tot lichidul se evaporă instantaneu, iar masa de cafea devine complet uscat.
Aceasta cafea soba este măcinat în bucăți mici cristale, pe care le vedem în borcane. , pietricele maro deschis apetisantă, ascunzând puterea de cofeina.
Etapa finală - îmbogățirea de cafea colectate anterior uleiuri esențiale pentru produsul final sa dovedit o aromă delicioasă.

Costisitoare și de înaltă calitate de cafea liofilizată conține numai uleiuri și extracte naturale, în timp ce adesea folosite pentru producția de diferite arome artificiale.

Cafeaua liofilizată este diferită de granule

Aici, totul este ușor. Diferența este doar în tehnologia de producție. Despre cafea instant este descris mai sus. Granulat și cafea sub formă de pudră - este în esență aceeași, numai amestecul de cafea este pulverizat și excesul de lichid se evaporă sub temperatură ridicată.

Pulberea este apoi pur și simplu ambalat - pulbere. Sau ușor umezită și transformate în granule de cafea.

Aici poti sa te uiti la toate cele trei tipuri de cafea instant:

Avantaje și prejudicii de uscat prin congelare, cafea

Se crede că solubilă, uscată prin congelare pentru cafea, care este mai puțin dăunător decât la sol regulat, deoarece conține mai puțin colesterol.

Despre unele proprietăți utile - nimic special și nici distinctiv.

Despre prejudiciul? În cazul în care nu abuzat, și să cumpere produse certificate de înaltă calitate, consecințele vor fi.

Care producător este mai bine? Vă pot prezint rating producătorilor de cafea liofilizate. Conform programului „achiziție de testare“:

cafea instant - acest lucru nu este un fel de chimie teribilă. De fapt - este ca legumele uscate în sezon pentru supa. Dar, în același timp, depășesc cafeaua măcinată reală în ea nu va funcționa.