Ce este mastic și ceea ce este!
Indiferent de materialul pe care nu a ales să lucreze - sau de zahăr pastă de flori în mâinile tale, se va transforma în flori sau cifre care sunt atât de iubitor de copii tratație. Apropo, având la dispoziție doar pasta alba, vei fi capabil să-i dea nuanța dorită de culori naturale alimentare și sunt vândute în magazin ultima cofetărie.
Ce altceva poate face acest material suplu și elastic astfel? Închide-montaj pentru tort finit. Gustul de marțipan, care este faimos pentru mastic sale și să fie la toate decoratiunile fabuloase de pe tort finit. Compoziția masticului la gust marțipan include:
- Zahăr pudră;
- Sirop de zahăr invertit;
- sirop de glucoză;
- sorbitol sodiu;
- migdale macinate naturale.
Deci, pentru a face un tort superb destul de ușor. Să tort pe suprafața de rulare superioare iepurasii albe amuzant și în jurul valorii de iarba strălucitoare verdeață, în care strălucitor de flori roșii și galbene.
Perioada de valabilitate pentru modelare la acest lucru, a devenit atât de familiară un produs este mic. Să examinăm ceea ce mastic, a cărei descriere se găsesc în aproape toate cărțile de bucate moderne.
Calitate chit maleabil, chiar și în mâinile unui maestru experimentat va rupe și se fărâmițează, în cazul în care nu au abilitățile de a lucra cu ea. Puteți găti de zahăr și o mulțime de case, dar la cea mai mică încălcare a tehnologiei de preparare mastic devine improprii pentru muncă. Cel mai bine este să folosiți ingrediente preparate pe care le puteți cumpăra într-un magazin de produse alimentare.
Baza de mastic - zahăr pudră măcinarea fină. În compoziția sa cuprinde, de asemenea, agenți de îngroșare, agenți de colorare și conservanți. Pick up o bucată de chit de a simți - cum este elastic și flexibil. Mastic laminate cu ușurință la un strat foarte subțire, că el va fi învelit cu tort pentru toți.
Brutarii preferă să utilizeze mastic finit, care se comercializează în produsele alimentare de magazine în saci de vid sau în containere închise. Atunci când achiziționarea unui produs, să acorde o atenție la data de expirare - data pregătirii gata de utilizare mastic poate fi timp de două luni.
Ce se poate face cu mastic
Intinsa peste stratul tort de mastic este textură netedă dens. După ce ați tras stratul finit poate fi format figuri degete, experiență copii cu lut si plastic este util pentru tine. Skillful și plasticitatea degetele, cele mai frumoase decorațiuni pentru prăjituri și produse de patiserie te. Deci, pentru a deveni un produs de patiserie profesionist poate fi destul de rapid. Dacă există o dorință și accesorii pentru desen pe mastic, este posibil să se creeze și imagini - imagini arata cifrele nu mai rău.
Câteva cuvinte despre vopseaua - acestea pot fi utilizate deja după cifrele din uscat mastic. Cea mai mare parte Kisochka în mâinile tale și diluat colorant capabil de a face minuni. Mastic și în stare uscată de perfect absoarbe coloranți alimentari. Jewellery, astfel, posibilitatea de a adăuga imagini sau elemente decorative - în fața tort va deveni o operă de artă.
OPȚIUNI READY mastic GĂTIT MAGAZINAH
adeziv universal clasa suplimentar este proiectat pentru a lucra cu mâinile. De la este destul de ușor de a modela figurile cele mai complexe - elastice și suple, este bine format și modelat. Produsele din această clasă suplimentară de mastic și decora de copii și torturi de nunta. Din aceasta poate fi modelat în formă de bomboane pentru a decora castron lor. Dacă apare pe suprafața defectului - poate fi ușor corectat printr-o simpla atingere a degetelor. Un cuvânt de avertizare - se usuca mastic rapid, astfel încât de lucru standuri cu bucăți mici, să păstreze orice altceva sub capotă.
Folosind acest chit pentru prelucrarea de către o producție de prăjituri și decorațiuni cu propriile lor mâini. În comerț există atât de mastic albe si colorate, care perfect amestecate împreună.
- sirop de zahăr.
- Ulei de palmier.
- Apa.
- Stabilizatori E145, E414, E171.
- aroma de vanilie.
- Colorat - colorant alimentar.
- Dried albuș de ou.
- sirop de glucoză.
Este acest tip de chit mastic adesea folosit pentru decorarea torturi de nuntă - din cauza plasticitate și flexibilitatea acesteia sale, puteți obține o cifră superba. Deci, dacă doriți să facă un model de fructe, flori sau o sculptură, folosiți mastic pentru modelare.
Dar ei au fost toate ștampila poștei străine. Mastic pentru decorare pentru prăjituri fabricarea de producția internă, ca regulă, este format din:
- Zahăr.
- sirop de glucoză.
- Stabilizatori E466, E1422.
- E471 glicerol.
- colorant alimentar.
- aroma de vanilie.
Are o plată excelent, bine rulat, protejează perfect forma, coloranți alimentari perfect colorate. Acesta este utilizat pentru a face decoratiuni delicioase dulci pe produse de patiserie. Din acest mastic este produs, de asemenea strat figurativ între shortcakes. În această lucrare, vă recomandăm să utilizați bucăți mici pentru a preveni uscarea prematură a mastic. o bucată de mastic ar trebui să fie înainte de începerea turnării să se întindă în degete.
Profesioniști cofetari pasta de zahar numit mastic, pentru că altfel este o invenție minunată numită bucătari doar greu. Cea mai comună Structura mastic național pentru prăjituri:
- amidon de porumb.
- Acid citric.
- Ulei vegetal.
- Agent de îngroșare.
- Aromă.
- Apa.
Mastic această compoziție poate fi bine păstrate în frigider timp de până la un an, dar că nu și-a pierdut elasticitatea, ar trebui să fie depozitate în saci de plastic închise ermetic. Mirosul de un mastic delicios și plăcut de a lucra cu nu sunt începători și profesioniști cofetarii.
De altfel, există un mic secret cum sa obtina luciu pe coperta tortului cu un strat subțire de mastic: se amestecă părți egale de miere și vodcă și frotiu compoziție de mastic suprafață obținută. Vodka erodează rapid, iar tortul va fi stralucire frumos. Pe o astfel de acoperire toate culorile alimentare apar mai strălucitoare și contrastul.
Structura mastic import include ingrediente care previn greutate uscare rapidă și îi conferă elasticitate și flexibilitate, dar nu sunt foarte clare, plus sau minus. meșteri pricepuți se pot face, de asemenea, o pasta cu mâinile, dar totul depinde de priceperea și precizia de proporții, astfel încât este mai bine să se bazeze pe căile dovedite - pentru a cumpăra gata făcute pastă în magazine pentru gătit. Învață să lucreze cu mastic capodoperele vor decora orice tort la festival.