Ce și cum să gătească vinete

O altă legumă, care este acum din cauza „progresul tehnic“ poate fi cumpărat în magazin pe tot parcursul anului, precum și castraveți, roșii, etc. Era vinete. Cu toate acestea, nu fiecare femeie se bucură de accesibilitatea vinete, pur și simplu nu știe ce este posibil să se prepare din această rutină. Vorbeste despre acele feluri de mâncare care pot fi gătite vinete.

Patriei Vinete - India, dar în întreaga lume le-a răspândit chiar și în cele mai vechi timpuri.

În diferite părți ale lumii, în cele mai vechi timpuri a fost numit vinete o mare varietate de nume interesante, cum ar fi mila de la Apple, pere dragoste dulce, un măr posedat-demon, etc.

Până în prezent, această legumă este încă popular în diferite țări ale lumii, cu atât mai puțin răspândită, datorită proprietăților sale remarcabile: vinete este bogat în vitaminele A, B1 și B2, C, PP, minerale, fibre, zinc, cupru, potasiu și multe alte substanțe benefice. vinete Consumul regulat îmbunătățește echilibrul apei în organism și a inimii, îndepărtarea substanțelor nocive, reducerea colesterolului, previne chiar și dezvoltarea tumorilor. Introduceți medicii dieta de vinete recomanda ca toti cei care au tendința de a bolilor cardiovasculare, precum si cei care se uită greutatea lor și tinde la o dieta sanatoasa - o dieta de legume, 100 de grame de vinete aproximativ 30 kcal. Vinete și util ca bolile infecțioase dezvoltarea produsului prevenirea, deoarece El este unul dintre „antibiotic natural“.

În acest fel, consumul regulat de vinete are motive suficiente, cu toate acestea, este foarte important pentru ca acest lucru să-l gătească în mod corespunzător, așa că într-adevăr a adus organismului de a utiliza. În primul rând, este necesar să se aleagă vinetei dreapta.

Cum de a alege un bun vinete

vinete overripe în general inadecvate pentru produsele alimentare (au o culoare palid), deoarece carnea lor este prea aspră.

Alegerea corectă a vinete - gaj de bun gust și de sănătate beneficiile sale.

Ce a găti vinete

Deci, vinete bine selectat, rămâne să decidă ce să gătească de la ei. Destul de câteva opțiuni: vinete poate Braise, se coace, se prăjește, se fierbe, conserve, murături. Cu vinete pregăti salate, aperitive, tocane de legume, caserole. Din cauza arome distinctive ale vinete este cel mai adesea combinat cu alte legume. - roșii, fasole, mazăre, cartofi, etc. și se pregătesc multe aperitive interesante, combinându-le cu brânzeturi diferite, ierburi, nuci. Puteți combina vinete și carne - carne de porc, miel, și chiar pește, dar astfel de feluri de mâncare de vinete este mult mai puțin frecvente în țara noastră.

Vinetele abate întotdeauna rapid la o masă festivă pentru un gust distinctiv plăcut, care este ca foarte mulți. Prin urmare, în primul rând, da rețete pentru aperitive de vinete.

vinete Ce gustări pot fi preparate

vinete reteta Aperitiv cu roșii și brânză

Ai nevoie de: 350 g de vinete, roșii și brânză (stil mozzarella) 4 linguri ulei vegetal, busuioc, ketchup, piper negru măcinat.

Cum de a găti aperitiv de vinete. Cercuri taie vinete și roșii, felie de brânză felii subțiri. Lubrifia cercuri vinete ulei vegetal, se prăjește până Browning și piper pe ambele părți. Pune pe fiecare cerc la frunze de busuioc 1 vinete, apoi un cerc de roșii și brânză de plastic - se va transforma turela, tartine, aveți nevoie pentru a sigila scobitori lungi sau frigaruile. Se toarnă turela ketchup, pus în formă, unsă și se coace timp de 10-15 minute într-un cuptor preîncălzit bine.

Foarte vinete gustoase combinate cu brânză suluguni și smântână.

vinete reteta Aperitiv cu brânză și smântână

Nevoie: 300 g smântână, brânză suluguni 200 g, 100 g unt, 4 vinete, 3-4 fire de menta / tarhon, 2 oua fierte, sare.

Cum de a găti vinete cu brânză. Se taie de-a lungul vinete, cap de serie, oferindu-le o formă de bărci, podsolit, pus pe folie și la jumătate se coace în cuptor la 220 de grade. Fin tocat ouă fierte si se amesteca cu branza destrămate si unt piure, se adaugă verdeață tocat, a pus masa gătită în vinete barca și se coace până la făcut. Dă vinetele se răcească și se servesc, udare smântână.

vinete reteta Aperitiv cu branza

Nevoie: 80 g de curds, 10 patrunjel tocat, 5 nuci, 2 catei de usturoi mărunțite, 1 vinete, ½ portocala (suc), ulei, piper, sare.

Cum de a găti aperitiv de vinete cu branza. Vinete curățate, tăiate în plăci subțiri de-a lungul straturilor subțiri, se presară cu sare. Prajiti straturile de vinete în tigaie cu ulei pe ambele părți, până când se rumeneste, a pus pe o farfurie. Cașul strivi bulgări au dispărut, nuci, curate și uscate pe o tigaie uscată, se toaca marunt, se combina cu crema de branza, adaugand suc de portocale, usturoi și pătrunjel tocat. La fiecare strat de vinete răspândit fierte caș, rândul său, role de plastic, pus pe o farfurie.

Pentru a elimina amărăciunea vinete, acestea sunt tăiate înainte de gătire a spus rețeta utilizată în metoda și presărat cu sare cu apă rece și se lasă să stea timp de 20-30 minute, astfel. Puteți acoperi, de asemenea, opresiunea vinete, atunci ei nu au nevoie să adăugați sare - trebuie doar să adăugați apă.

feluri de mâncare foarte populare, cum ar fi o varietate de tocane vinete de legume și caserole.

tocane de legume Retete si musaca de vinete

Rețetă pentru caserole vânătă „2 brânză“

Ai nevoie de: 300 g de vinete, 70 g de mozzarella, parmezan 30 g, 3 roșii în suc propriu, 2 crengute de busuioc, 1 lingura ulei de măsline.

Cum de a găti o caserolă de vinete. Se taie vinete în fâșii de 5 mm grosime, cu ambele părți prăjite în unt. fâșii Partajați podea vânătă și pereții matriței pentru copt, pentru a forma un al treilea mozzarella complet, cuburi, se presară parmezan ras, pune pat piure de roșii, benzi vinete pune pe partea de sus, apoi repetați toate straturile 2 mai multe ori, ultimul strat - vinete. Se coc toate 5-7 minute într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C Puteți găti mese pentru sosul de busuioc tocat fin si rosii ras, a adus la fierbere într-o tigaie de floarea-soarelui și piper.

Una dintre cele mai cunoscute feluri de mâncare cu vinete - o legumă tocană.

Rețetă pentru tocană de legume cu vinete

Nevoie de: 300 g de varză, 100 g de ulei vegetal și tomate, cartofi tubercul la 3 și vinete, 2 morcovi, 1 ceapa, sare.

Cum de a găti tocană de legume cu vinete. Clear toate legumele, se taie în cuburi mari, se prăjește separat în unt fiecare legume, pune legumele într-un straturi formă refractare: prima mugurii, apoi cartofi și vinete. morcovi sote cu ceapa, pune roșii piure sau piure de tomate, pus, se toarnă un amestec de legume în formă și să aducă tocană în cuptor sau pe aragaz la foc mic pana cand se inmoaie.

Opțiuni de legume tocană inventat o mulțime. Puteți alege, de exemplu, dintre aceste opțiuni:

• Vinete, ardei, dovlecei, roșii, ceapă, usturoi, frunze de dafin, branza, pătrunjel (verdeață).

• Vinete, ardei, cartofi, roșii, pătrunjel, oregano, usturoi, ceapă, ulei de măsline, piper negru.

• Vinete, dovlecei, morcovi, ceapă, ardei, roșii, făină, frunze de dafin, bayberry, piper negru, ierburi, zahăr, sare.

• Vinete, dovleac, roșii, nuci, ceapa si ierburi.

În plus față de diferite caserole și tocane, vinete pot fi preparate și alte feluri de mâncare gustoase.

retete vinete

Rețetă de vinete în aluat cu brânză

Nevoie: 100 g de brânză și lapte 2 ouă și vinete, ½ cană făină 1 linguriță piper roșu și negru, ulei vegetal, sare.

Cum de a găti vinete în aluat. vinete clar din piele și oblic tăiat în felii de circa 5 mm grosime, podsolit, lăsat timp de o jumătate de oră, stoarce de lichid. Brânză freca pe o răzătoare grosier, o treime decaleze jumătate din brânza rămasă pentru a adăuga la biciuit cu lapte și făină bile - aluat ar trebui să nu fie prea lichid, se condimentează cu piper său fierbinte și sare. Dip în aluat bucăți vinete, răspândit într-o tigaie cu ulei fierbinte până rumenire pe ambele părți ale fry, vyklazhdyvat într-un singur strat pe un vas plat și presărat cu brânză amânată.

În cazul în care este necesară o prescripție pentru a se prăjește vinete în ulei, se poate întâmpla ca legumele vor absorbi o mulțime de ulei și de a lua foarte gras. Pentru a evita acest lucru, este necesar să se taie vinete și 10 min se toarnă apă rece, apoi se stoarce.

Vinete, coapte în egipteană

Ai nevoie de: 850 g de vinete, 120 g de țelină și unt, 4 rosii, 2 cepe, morcovi și 1-2 cățel de usturoi, pătrunjel, sare.

Cum de a găti vinete în egiptean. Se taie vinetele în jumătate pe lungime, se taie pulpa, astfel încât o barcă cu pereți subțiri. Ceapa se toaca marunt, se prăjește în ulei de măsline, a pus tocat usturoi, morcovi fierți fin tocat si telina, iar pulpa vinete tocat și se amestecă. legume sote Ponderea în bărci, bărci pus pe o foaie de copt unsa, fiecare pus pe o barca pe o felie de rosie, se presara verdeață, se prăjește timp de 20 de minute. Servit acest aperitiv rece.

Reteta salata de vinete sfeclă roșie

Avem nevoie de: 200 g de vinete, 60 g de sfeclă de zahăr, 40 g de ulei vegetal si ceapa verde, 20 g suc de lămâie.

Cum să se pregătească o salata cu vinete. Se clătește, se fierbe pana cand se inmoaie, se curata si se taie sfecla freca, se amestecă cu suc de lamaie si ulei. Vinete curățate, tăiate în fâșii și se prăjește în unt pana cand se inmoaie, se răcește. strat de vinete Ponderea în farfurie, sfecla stratul superior stabilite, apoi un alt strat de vinete. Salata se presara cu ceapa tocata.

Ei au pregătit. Uită-te la ceea ce sa întâmplat