Cimbru (cimbru) - condimente pentru curaj
Cimbru (cunoscut, de asemenea, ca cimbru) este una dintre cele mai vechi condimente, sute de specii care cresc în întreaga Eurasia, în Insulele Canare, în partea de nord a Africii, și chiar și în Groenlanda. Prima mențiune a Cimbru condimente găsite în analele drevneshumerskih și se referă la anul 3000 î.Hr.. e. Sumerienii folosit ca antiseptic. În Egiptul antic, cimbru a fost una dintre componentele în procesul de îmbălsămare, iar locuitorii politicilor grecești au ars în templele zeiței Afrodita. legionarii romani înainte de luptă a luat o baie cu cimbru aromat și iubitori de libertate Scoțiană baut ceai cu aceasta planta, astfel cum a fost mult timp crezut că cimbrul dă curaj înainte de luptă. Chiar și frumoasele doamne ale Europei medievale, cu același scop, o crenguta de cimbru brodate pe tricourile de cavalerii neînfricați.
Frunzele proaspete și uscate și lăstari tineri de tot felul de cimbru este utilizat în producția de cârnați și legume pentru gătit. O cantitate mică de acest condiment condimentată pește prăjit. ficat și mușchi de vițel. Cimbru (cimbru) evidențiază perfect gustul și aroma de supe de linte, fasole și mazăre. Este important de remarcat faptul că numai în tratament termic continuu, el este capabil să ajungă la aroma lor completă, de aceea este recomandat să adăugați alimente sărate la începutul pregătirii sale.
El este unul dintre principalele plante din bucătăria franceză. În Turcia, Spania și Grecia cu măsline de decapare folosit același ulei de cimbru. Acest condimente este popular nu numai în Europa, este bine respectat în bucătăria iordaniană și egipteană. În Europa Centrală, cimbru adăugat la supe și preparate din ouă. In Statele Unite, Louisiana, cimbru este o firmă membră a creol feluri de mâncare „Jambalaya.“
Jambalaya - un amestec înăbușită de orez, carne de porc, legume, fructe de mare, șuncă, carne de pui si condimente de complex, care a inclus cimbru prezent obligatoriu. Serviti acest fel de mâncare doar cu un sos de ascuțit „chili“.
Chimion cimbru - destul de o specie rara de cimbru. El este unic în combinație cu vin și usturoi, și este cea mai potrivită pentru pui prăjit și pește.
Subspecii de cimbru salbatic - lamaie cimbru are un tonuri citrice pronunțat și este destul de comună în bucătărie. În formă de inimă frunze mici de cimbru de lamaie sunt potrivite în special pentru fructe de mare și deserturi. Citrice aromă condiment facilitează percepția de alimente grase, astfel încât acest tip de condimente sunt sfătuiți să condiment prăjit cartofi slănină, carne tocată, ouă, carne de porc, cârnați, rață, miel, ciuperci, brânză și brânză.
Uleiul esential de cimbru este utilizat pe scară largă în parfumerie, precum și industria de conserve.
Oficial decoctul medicina de cimbru este utilizat ca expectorant pentru bronsita si pneumonie, precum și un calmant al durerii - la nevrita și mielită. Extern cimbru este folosit pentru loțiuni, comprese și băi aromatice.
Aceasta planta este cunoscuta ca un sedativ și anticonvulsivant în medicina tradițională. În plus, cimbru ajuta cu crampe stomacale, tuse convulsivă și nevralgii. Sub formă de loțiuni este utilizat în reumatism și ca agent vindecarea rănilor.
Știi cum să gătească?
Olga Blinele de dovlecel
Val Castraveți Guest în Canada
Salata de dovlecei Val de oaspeți în coreeană
Olga Blinele de dovlecel
Olga Dulceata de zmeura
Invitat înăbușită în sos de roșii Guvid în multivarka-aragaz
Olga Clasic Salata „grecească“
pâine de porumb oaspeți
Christina: medicamente antivirale eficiente și ieftine
Lily: conserve de roșii foarte gustoase pentru iarna