clatite clasice cu chefir - rețete de clătite cu găuri

Clătite cu chefir, o rețetă pentru clatite acasă-subțire, nu mai mult, decât laptele. Aluatul pentru clatite cu chefir frământat aluat ușor mai gros cu lapte. Pentru a găti clătite delicate, iaurt diluat cu apă simplă, minerală sau preparată cu apă clocotită aluat, producând astfel clătite cu cremă.

Clătite la iaurt, retete clatite subtiri cu gauri au secretele lor de gătit. Când în loc de lapte la aluat turnat produse lactate, clatite sunt obținute luxuriante, în special pentru a crește sunt adăugate splendoarea soda kefir. Soda, amestecarea cu chefir mediu acid, promovează formarea de bule de dioxid de carbon în aluat. Datorită acestei clătite au o structură poroasă cu un număr mare de găuri.

Clătite fierte pe chefir, aplicând tehnica frământare clasice, clătite tradiționale de copt. reteta Pancake simplu, ingredientele pentru aluat la clatite clasice - iaurt, făină, ouă, bicarbonat de sodiu, zahăr. Luxuriante, se adaugă o grosime de drojdie, bicarbonat de sodiu sau praf de copt în custard - apă fiartă. Baza este format din iaurt sau iaurt diluat în proporții diferite cu lapte sau apă pentru obținerea unui vas transparent de copt.

Razgadamus sfătuiește. Pentru clatite afară subțire și ușor de transformat peste timpul de coacere în tigaie nu ar trebui să fie turnat la 1 aluat de clătite groase. După ce marginile sunt de uscare și nu au găuri, clătite ar trebui să fie transformat cealaltă parte.

Clatite subtiri cu chefir înfășurat umplutura, servit la masa cu dulciuri, a fost folosit pentru a prepara tort, clatite kefir moale, licitație și foarte gustoase. Clătite gust bun, ele nu sunt acide, in ciuda baza de lapte acru-, nu dezgustator de dulce, clătite subțiri atât de des perforate umplute cu carne, ciuperci, brânză de vaci dulce.

clatite groase cu chefir

clătite groase si clatite - diferite tipuri de aluat de casă. clatite groase gata făcut mai subțire în diametru și clătite mai mari, nu atât de luxuriantă. La prepararea clatite groase în timpul coacerii lor este redus în mod semnificativ, astfel încât gazda cu un deficit de timp și dragostea unei copt moale, subțire reteta selectate clatite iaurt gros, luxuriant.

Cum de a găti un clătite groase? Rețeta conține componente clasice, dar în afară de ele, se prepară aluatul și bicarbonat de sodiu, praf de copt sau drojdie. clatite groase făcute cu pripokom, le înveliți în umplutura este folosit pentru a face prăjituri dulci în glazura. prăjituri gustare este alimentat la masa cu aditivi dulci sărat.

• kefir - 500 ml;
• faina - 10 linguri;.
• Oua - 3 buc;.
• zahar - 3 linguri;.
• sifon - 0,5 lingurite;.
• Sare - 0,5 lingurite;.
• ulei vegetal - 3-4 linguri

1. Într-un castron se toarnă sare, zahăr, se adaugă ouăle și se amestecă cu o furculiță sau măturică.
2. Adăugați iaurt, unt și se amestecă cu ouă.
3. Se toarnă un amestec de bicarbonat de sodiu, intră treptat făina cernută.
4. Se amestecă lichid măturică clătite aluat pentru a evita formarea de noduli.
5. Lăsați aluatul pe masa timp de 15 minute. Gata pentru copt determinat de apariția pe suprafața de bule de aluat, care contribuie la formarea de găuri în clătite.
6. clatite groase sunt coapte într-o tigaie sub capacul închis, astfel încât acestea să devină mai elaborate.

Aluatul se toarnă pe vas încălzit după brunare fundul clătită inversat în cealaltă parte și dozharivayut pana cand se inmoaie. BBW obținut blând, acasă stil moale și delicios.

Pancakes privind apa minerala

Pentru a prepara clatite chefir iaurt și apă minerală diluată cu apă minerală carbogazoasă. Aluat Kefir prin adăugare de apă minerală imediat saturată cu bule de gaz, este o bază ideală pentru copt clatite subtiri cu gauri.

Rețetă de clătite iaurt și apă minerală - un mod economic de a pregăti prăjituri delicioase de casă, a cărei compoziție este cea mai ușoară, dar rezultatul pare întotdeauna delicios.

Experiența culinară este necesară pentru clătite de gătit clasice de apă minerală, bucătari aluat de clătite a fost preparat prin amestecarea ingredientelor, care servește ca bază de chefir 1% grăsime la produs din lapte acru mai gras. Apa minerală este folosită ușor care creează pe suprafața clătite mai puține găuri, spre deosebire de mineral silnogazirovannoy, coroborat cu sifon.

• apă minerală carbogazoasă - 1 cană;
• kefir - 600 ml;
• faina - 1, 5 cesti;
• Oua - 4 buc;.
• zahar - 1, 5 linguri.;
• Soda - o treime linguriță;.
• sare - 0, 5 lingurite;.
• ulei vegetal.

1. Într-un castron de ouă Beat, se adaugă pentru a le zahărul și se amestecă bine.
2. Adăugați băuturi reci: iaurt și apă minerală. ingredientele lichide se amesteca pana la omogenizare.
3. Suspensia intră sodă, sare și se amestecă încet cernut făină.
4. Bate aluatul pentru a evita formarea de noduli.
5. tigaie încălzită unsa cu ulei si se toarna un test de găleată.
6. Prajiti clatita pe de o parte, întoarceți lama umăr la celălalt. Prajiti restul ca clatite normale.

clatite casa cu chefir și apă minerală sunt obținute subțire, gustos și mai dulce decât laptele. Fry poate fi imediat, fără a aștepta umflarea făinii în aluat până când bulele au dispărut.

clatite crema de ou

Choux aluat preparat clatite subtiri cu chefir. Clătite realizate cu chefir cu apă clocotită, se dovedesc foarte moale. aluat Choux este ușor să se răspândească pe o tigaie, formând un cerc subțire, flip clatite doar crema dulce, acestea nu se lipesc de tigaie.

Se prepară clatite subțire aluat reteta choux chefir obținut repeta prima dată și care este ușor. Datorită interacțiunii de apă fiartă și bicarbonat de sodiu, lapte batut, aluat chefir preia consistența aerului. Ca rezultat al clatite gata devin poroase, în vrac, lipsă de densitate chefir coacere.

• kefir - 300 ml;
• apă - 150 ml;
• făină - 170 g;
• Oua - 2 buc;.
• zahar - 1, 5 lingurite.;
• soda - 0, 5 lingurite.;
• sare - 0, 5 lingurite;.
• ulei vegetal - 3 linguri

1. Într-un castron adanc, se amesteca ouale, sare, zahăr. Se agită telul amestec.
2. Adăugați jumătate din lapte bătut și se amestecă din nou.
3. Se cerne făina în baza de lichid și bate aluatul, pentru a evita formarea de noduli.
4. Adăugați restul de iaurt si se amesteca din nou.
5. Se fierbe apă, se adaugă la ea sifon și se amestecă rapid.
6. teluri de agitare se toarnă apă clocotită în aluat.
7. Se bat pana se omogenizeaza.
8. Se toarnă uleiul vegetal, se amestecă în aluat, se lasa la infuzat la masa din bucătărie timp de 10-15 minute.
9. Crepes încălzit, dacă este necesar uns cu ulei înainte de coacere prima clatita. Scoop aluat povaroshkoy și se toarnă în tigaie. Pan ar trebui să fie rotit în același timp să se răspândească aluatul uniform peste tigaie.

Clătitele se prăjește la foc mediu pe ambele părți. clatite subtiri cu chefir prăjit într-o tigaie bine încălzită, rapid, nu trebuie să se abată de la placa, astfel încât în ​​timpul timp pentru a inversa prăjituri. Se servesc clătite și să aducă la masa poate fi cu sosuri dulci, umpluturi sărate împachetate în interior.