creveți Cum de a găti creveți, secretele de gătit fiert congelate și

Creveți - un produs de populare și destul de comune, dar nu numai din cauza faptului că este o mare gustare la bere, dar și din cauza compoziției sale, beneficiile incontestabile pentru corp și conținut caloric scăzut.

Crevetii utilizate în supe, salate, feluri principale, gustări, prăjituri.

Cel mai important lucru să știe cum să le gătească în mod corespunzător.

Unii creveți gustat fiert pentru prima dată, sunt în exaltările și bine administrate în regimul alimentar al acestui util fructe de mare, în timp ce alții susțin că nu există nimic de creveți gustoase acolo - se presupune că din cauciuc și fără gust.

După cum probabil ați ghicit totul în pregătirea lor. Deoarece creveți bucătar, astfel încât carnea sa transformat aroma moale și delicat și aromă?

Cum de a găti creveți, cum să gătească creveți - principiile generale de pregătire

Pentru a găti creveți este gustos, care au nevoie pentru a alege dreapta:

- În primul rând axat pe dimensiunea creaturi marine, exact ceea ce aveți nevoie pentru a găti un anumit fel de mâncare. Există două tipuri de creveți vândute în magazine: rege mici și mari Atlantic. Diferența lor principală - este dimensiunea. Pe pachetul indicat calibrul crustacee: mici - 50/70, 70/90, 90/120; mare - 30/40, și chiar 2/4. Aceste cifre reprezintă numărul aproximativ de creveți per kilogram de greutate corporală. Produs bun este calibrul nu mai mult de 120. În cazul în care numerele de pe ambalaj nu este - aceasta înseamnă că de ambalare fiecare lucru mic și re-clasificare.

- Achiziționați produse în cutii cu blistere, astfel încât să puteți vedea aspectul de creveți. Crustacee trebuie să fie acoperite cu un strat transparent subțire de gheață - fructe de mare, după vânătoarea cu capcane fără supuse la congelare instantanee. gros de zăpadă sau de acoperire cu gheață indică faptul că produsul a fost re-congelat, ceea ce înseamnă că el este deja slabă calitate. Astfel de creveți va face nici un bine pentru organism și nu dă un gust frumos delicat de fructe de mare.

- Chiar și unele dintre calitățile care indică faptul că produsul este de o calitate slabă și nu în valoare de cumpărare. Zăpadă în ambalaj indică faptul că produsul este decongelate și apoi congelate de câteva ori; creveți pal sau galben - peremorozhennye vechi; coada dreaptă spune că creveți a murit cu mult timp înainte de congelare; pete negre pe corp și minte vorbind despre boli individuale.

Deci, cum să gătească creveți, carne dovedit fragedă și gustoasă, dar nu la fel de dur și cleioasă? Creveți - aceasta proteina, saraca in calorii, dar în același timp produs nutritiv. Pentru a găti aveți nevoie de câteva minute, iar dacă ați cumpărat creveți dezlipite coajă, pentru gătit lor nu are nevoie de mai mult de două minute. Să luăm în considerare pentru cele mai populare specii de creveți vândute.

Cum de a găti creveți necurățate congelate? Înainte de gătit decongelate, spălate și răspândit în apă clocotită timp de trei minute, după care se aruncă într-o strecurătoare.

Cum de a găti creveți necurățate fierte congelate? Un astfel de creveți, înainte de congelare a fost deja supus unui tratament termic și mijloace pentru prepararea lor, numai una sau două minute în apă sau saramură clocotită.

Cum de a găti creveți decojite? Dar de gătit individuale decojit, nu este necesar, acestea sunt suficiente pentru a umple trei sau patru minute de apă sau saramură clocotită. Dar, dacă vă este frică de posibile infecții, se fierbe în apă clocotită crustacee, dar nu mai mult de un minut.

Cum de a găti creveți? De fapt, acest lucru nu este un tip separat de creveți, acestea sunt obișnuite, doar foarte mare. Netratate congelat fiert 10 min, fiert congelat la 5 minute, creveții decorticați preparat aproximativ 3 minute.

Cum de a găti creveți? Acestea, precum și alte specii nu digera, creveți fierte, după fierberea lichidului timp de 3-5 minute, în funcție de dimensiunea. Se determină disponibilitatea pentru posibila schimbare a culorii: de la gri ele devin portocaliu suculent.

Cum de a găti creveți: cele mai bune rețete

Puțini știu cât de mult pentru a găti anumite creveți. Nu este suficient pur și simplu pentru a arunca fructele de mare în apă clocotită. Pentru a le da o aroma deosebita si aroma, este necesar pentru a găti o murătură delicioasă.

Reteta 1. O modalitate simplă de a pregăti creveți

Dacă decideți înainte de preparare de dezghețare și curățați de coajă creveți, să ia un litru de apă o linguriță de sare. Dacă trebuie să curățați de fructe de mare preparate - să ia o lingura de sare, fără slide-uri. Pentru supe și ciorbe creveți așterne în apă rece și se fierbe după fierbere atâta timp cât este indicat în principiile generale. Dacă gatiti creveți pentru salate sau feluri principale, fructe de mare se afla în apă clocotită cu sare.

Reteta 2. Modul clasic: salata de creveți

Ia-trei litri de apă pe kilogram de fructe de mare. In apa de fierbere este mai întâi lăsat în jos pentru a gusta de sare, unele frunze de dafin, piper negru bob de mazăre. Pune creveți și se fierbe 3 la 10 minute, în funcție de dimensiunea exemplarelor.

Reteta 3. Cum de a găti creveți într-o saramură picant

În apă clocotită trei litri pune două linguri adzhika, sare, ceapa curățate, tăiate în două sau patru părți, dafin, piper roșu. Torment saramură la foc mic timp de aproximativ trei minute, apoi așezați creveți. Se fierbe 2 până la 10 minute. Inainte de servire, se presara cu ierburi Provence.

Reteta 4. Cum de a găti creveți necurățate fierte congelate în saramură bere

Pentru gătit fructe de mare într-o saramură picant aveți nevoie de un kilogram de dimensiune creveți 70/90 sau 90/120, o jumătate de litru de bere, doi litri de apa, una si linguri jumatate de sare, pentru a gusta mazărea de negru și ienibahar, frunze de dafin.

Se amestecă într-o cratiță și apă, bere, se adaugă toate condimente și sare, se aduce la fierbere. Pune creveți și se fierbe timp de două minute. Ori într-o strecurătoare, se serveste imediat fierbinte.

Reteta 5. Cum de a găti creveți cojit de lamaie

Se fierbe trei litri de apă, se toarnă sucul de la o jumatate de lamaie, a pus câteva frunze de pătrunjel, două sau trei frunze de dafin, sare și piper după gust. Se fierbe saramura să se fierbe timp de câteva minute. Eliminați de la căldură, pus în creveți saramură fierbinte, le scufunda în lichid timp de 3 minute, după care se pliază într-o strecurătoare.

Reteta 6. Cum și cât de mult pentru a găti creveți într-un cuplu multivarka

Ia-o livră de creveți prime, le-a pus într-un castron pentru abur alimente. Intr-un bol multivarochnuyu toarnă un litru de apă, se adaugă linguri și jumătate de sare, frunze de dafin și condimente după gust. Selectați „abur“, timp de 10 minute exploatație.

Rețete cu creveți fiert

După cum ați văzut, gatiti creveți - este o chestiune de minute, și cât de mult vă puteți pregăti o delicatesă gustoase de acest lucru - nu contează.

Salata cu creveți, roșii cherry și parmezan

- 300 grame fierte creveți cojit;

- 100 grame de salata verde;

- 300 de grame de cireșe roșii;

- doi catei de usturoi;

- mic pod de chili;

- 80 ml de ulei de măsline;

- 50 de grame de parmezanul ras;

- doua linguri de otet balsamic;

- Se condimentează cu sare și piper.

1. Se toarnă într-o tigaie de ulei de măsline, se încălzește. Pune decojite, tăiate în două bucăți, și inel de usturoi chili. Prăjesc ambele ingrediente pentru 1-2 minute, până când aroma caracteristică.

2. Se îndepărtează cu grijă și usturoi și chili, aruncați ambele ingrediente. În același ulei aromat Pune crevete fiert și piper ei. Fry pe toate laturile, amestecand ocazional, timp de două minute.

3. Salată de clătire și scuturați excesul de lichid, pus pe un vas plat.

4. Pe partea de sus de salata verde pune jumatati de rosii cherry și creveți într-o ordine aleatorie haotic.

5. presărare ingredientele gust cu sare, se stropesc cu otet balsamic, se presara cu parmezan ras.

Paste cu creveți și cremă de brânză

- 250 de grame de paste (spaghete este cel mai bine să ia);

- o lamaie;

- livră de creveți fierte decojite (50/70);

- trei catei de usturoi;

- măcinat piper roșu și negru;

- o jumatate de cana de mascarpone brânză rasă;

- un sfert de cana de vin alb sec;

- 30-40 grame de unt;

- două linguri de ceapa tocata Shnitov.

1. Gatiti spaghetele în conformitate cu instrucțiunile de pe ambalaj, dar ușor sub-expune. O astfel de stare se numește paste al dente, adică paste Un ușor insuficient. Ori pastele într-o strecurătoare.

2. Pune creveți într-un castron mare, se amesteca cu doua linguri de suc de lamaie si o jumatate de lingurita de coaja uscată de aceeași lămâie. Adăugați un vârf de cuțit de sare și piper un pic.

3. Se încălzește într-o tigaie adâncă sau tigaie unt mare, arunca cojit usturoi, se prăjește timp de un minut, eliminați.

4. Pune într-un crevete ulei parfumat, umple-le cu vin și suc de lămâie rămasă. Odată ce vinul să fiarbă, se fierbe timp de un minut fructe de mare.

5. Transferul spaghete strecurătoare la creveți, se amestecă bine, se adaugă sare și piper după gust ingrediente.

6. Se presara cu branza toate produsele, inmuiati vasul pe placa de pe căldura liniștită, pentru câteva minute.

7. Scoateți tava din cuptor, se adaugă la pastele terminat cu coaja de resturi de creveți de lămâie și se amestecă ceapa Shnitov.

8. Se servesc paste calde.

Supa de lapte vegetal cu creveți

- o livră de crevete;

- jumătate becul;

- două tulpini de țelină;

- trei catei de usturoi;

- două linguri de făină;

- 60 ml de ulei de măsline;

- 50 de grame de pastă de tomate;

- trei pahare de lapte;

- doua cani de supa de legume;

- sare, piper, dafin - după gust;

- pene de ceapa verde si frunze de busuioc.

1. Gatiti pe fierbinte ulei de măsline măcinat ceapă, usturoi, țelină, l tăiere în cuburi.

2. Se adaugă pasta de tomate legume și făină. Se gateste și se amestecă până se ingroasa, aproximativ două minute.

3. Se toarnă laptele, pre-amestecarea cu bulion, se condimentează cu sare dupa gust. Adăugați piper și frunze de dafin, frunze de busuioc si inele de ceapa verde tocat.

4. Se aduce la fierbere supa de lapte, supa de creveți lay decojite.

5. Tomita timp de cinci minute și apoi se toarnă imediat în plăci și servesc.

Paella cu creveți și piper

- 250 de grame de creveți;

- 130 g afumat tip cârnați chorizo;

- cup congelate mazăre verde;

- ardei gras rosu;

- dlinozernogo orez ceașcă;

- 30 ml de ulei de măsline;

- bulion de pește 3.5 ceașcă;

- sare, piper, pătrunjel;

- un vârf de cuțit de șofran.

1. Uleiul roșu-fierbinte într-o tigaie mare, a pus în inelele de ceapa subțiri și benzi de piper rosu. Prajiti legumele timp de aproximativ două minute.

2. Se adaugă orezul spălat cu grijă, se amestecă bine.

3. Puneți cârnații prăji ingredientele la foc mare, amestecând tot timpul, în câteva minute.

4. Se toarnă bulion de pește, se presara sofran, aduce lichidul la fierbere.

5. Se acoperă tava cu un capac, se fierbe la foc mic, fără a atinge și fără a interveni, 10-12 minute, până când orezul este fraged.

6. Se adaugă mazăre, sare și piper, creveți cojit decongelat. Se amestecă, se înmoaie sub capacul închis timp de cinci minute.

7. Se serveste paella cu creveți, se presara cu frunze de pătrunjel tocat.

Cum de a găti delicioase creveți - Trucuri și sfaturi

- Nu gatiti creveți cele de mai sus de minute, sau în loc de o carne de licitație delicioasă veți obține ceva greu, și cauciuc.

- Dacă vedeți că capul este crevete maroniu - nu vă faceți griji, individul nu este bolnav. Capul este mai închis în crevete gravidă. Carne astfel de persoane sunt mult mai hranitoare si mai sanatoasa.

- creveți decojiți sunt de obicei mai scumpe decât cele brute, dar dacă te numeri kilogram pieliță crevete este de aproximativ trei kilograme de creveți în coajă. Prin urmare, pentru a dobândi mai favorabile fructe de mare deja decojite.