Cum de a face de fapt, sparanghel în coreeană

Atunci când comandați sushi la domiciliu, sau pur și simplu mănâncă în restaurantul pan-asiatice, fiecare dată am observat în meniul „Sparanghel în coreeană.“ Și mulți, alegând această salată, se așteaptă să vadă tulpini verzi familiare, nu bucăți albe ude. Satul a decis să învețe de la experți, dintre care cele mai multe, de fapt, o astfel de sparanghel, decât este util, și de ce nu ar trebui să fie frică de ea.

Soia sparanghel în coreeană - un fel de mâncare care, indiferent cum era previzibil, o ilustri și consumate în număr mare în Coreea.

Soia sparanghel - alb și, de altfel, nu se aplică de obicei sparanghel așa cum o știm - tulpina verde dens. Mulți cred că este făcută din partea alba a plantei, dar nu este. In general, sparanghel soia - este, aproximativ vorbind, un rulou uscat, care se obține din produsul de soia Fuzshi. Fuzshi - spumă uscată, este colectat în cursul unei alean lungi de lapte de soia.

Pregătirea destul de ușor: sparanghel, mai întâi înmuiate în apă (cel puțin șase ore) - acesta este adus la o stare flexibilă, cum ar fi plastilina. Asparagus trage, o stoarce bun pentru a îndepărta excesul de umiditate, iar apoi marinata de la o zi la două. Ingrediente marinata: la lira îmbibată jumătate sparanghel un litru de apă, două linguri de boabe de piper, doi catei de usturoi, o lingura de ulei de susan, o lingură de oțet.

Se pare un fel de mâncare salată separată, care, de exemplu, puteți adăuga morcovi murați. Mai mult decât atât, sparanghel poate fi înlocuită, chiar și cârnați în Olivier: se va adăuga condiment la salata si gustul. Prin ea însăși, sparanghel soia - produs foarte scăzut de calorii, bogat în minerale și microelemente, adică, sparanghel pot fi consumate în cantități nelimitate.

Dar nu uita concentrația marinata în sparanghel: aceasta poate provoca boli ale tractului gastro-intestinal.

Soia sparanghel în coreeană - nu cel mai frecvent pe farfuria de pe masa noastră. Și totuși, să se obișnuiască cu ea, încercați să gătească propria lor într-adevăr merită. Voi încerca să risipească temerile cu privire la mâncăruri exotice de peste mări.

Prin ea însăși, sparanghel soia (chinezii este numit Fuzshi și japoneză - Yuka) - este un produs semifinit unic, care este fabricat din soia.

Procesul de preparare a sparanghelului are loc într-un proces special: Produsul obținut din lapte de soia, care se fierbe până când suprafața nu apare plyonochku - fupi. Mai mult, se colectează și se suspendă, astfel încât acesta capătă o formă alungită și se usuca. Aici este produsul uscat este Fuzshi.

Apropo, tot ce auzim despre lapte de soia, dar cel mai slab imaginat ceea ce este cu adevărat. Este soia, care este mai întâi umezite, apoi insista pe apă timp de două până la șapte zile, se fierbe la foc mediu, iar în final se macină și se decantează. Unele gust sau miros explicit al produsului nu. Cu toate acestea, va fi o bază excelentă pentru o salata „Asparagus în coreeană.“ fel de mâncare ușoară cu o aroma deosebita poate fi preparat în doar o singură zi: seara înmuiați sparanghelul în apă distilată, se usucă și se muiată în dimineața sos de piper, otet, usturoi, și de culoare, puteți adăuga turmeric. Acest fel de mâncare se va adăuga o notă picant la produsele alimentare obișnuite, și este în nici un fel inferior față de alte produse, inclusiv dietetice de utilitate. Asta este, aceasta salata este nutritiv si este saraca in calorii.