Cum de a face lapte condensat la secretele de gătit acasă

Am fost mult timp folosit pentru a cumpăra aproape toate alimentele de pe raft. Asta este ceva ce se poate face la domiciliu, ne-am uitat, și unele rețete și noi nu știam reciproc. Și, între timp, pregătirea independentă a multor produse - nu este forței de muncă, dar calitatea gustului versiunilor finite sunt mult mai mari magazin. Astfel de produse includ lapte condensat.

Cum de a face lapte condensat

Da, la prepararea laptelui condensat va lua o anumită perioadă de timp liber, dar crede-ma, nu numai calitățile sale benefice, dar gustul te va surprinde, astfel încât vei uita despre magazinele versiunea sa pentru totdeauna.

lapte condensat metodă de gătit gătit. Pentru a face acest lucru, trebuie să:

• se toarnă într-un recipient cu 400 ml de lapte integral de vacă;
• se toarnă într-un pic de lapte încălzit articolul 1.5. zahăr;
• se fierbe amestecul până se obține culoarea crem pal și nu consuma aproximativ jumatate din ea, amestecând constant (durează aproximativ o oră).

Inițial, atunci când eliminați numai recipientul din cuptor, s-ar putea găsi că laptele condensat a ieșit foarte lichid. Dar, în această stare va fi până când se răcește. In frigider se ingroasa și în cele din urmă va fi complet similar cu cel cumparat de la magazin.

Puteți găti laptele condensat într-o altă rețetă: într-o cantitate mică de capacitatea de apă filtrată, se topește de zahăr, sirop, se aduce la fierbere, se fierbe timp de aproximativ 5 minute la foc mediu și apoi se toarnă-l în lapte și la o căldură foarte mică, aduce la consistența dorită.

secretele de gătit

Pentru laptele condensat a dovedit gustoase și sănătoase, trebuie să urmați câteva reguli în procesul de preparare a acestuia:

• lapte ar trebui să fie de cel puțin 3% grăsime. Este cel mai bine dacă se poate fierbe produsul lactat în casă, care are 5% grăsime.
• lapte condensat, puteți face nu numai din lapte regulat, dar de la 25-30% crema. În acest caz, proporțiile sunt astfel - crema 1,5L - un kilogram de zahăr.
• lapte praf lapte condensat face gustul mai intens și moale, astfel încât, dacă aveți un 0,5 cani de acest produs, adăugați-l la orice rețetă.
• la laptele evaporat a fost gros și vâscos, cel mai bine este de a utiliza trestie de zahăr nu ordinară și zahăr (el are o cristalizare puternică).
• este mai convenabil de a găti lapte condensat nu este la placă și pe baia de aburi sau într-un cazan dublu, atunci nu are nevoie să fie atât de des să stea în calea.

lapte condensat Ready la domiciliu sunt stocate numai în borcane de sticlă în frigider. Când trebuie să luați acest produs, pentru a ajunge la ei în mod excepțional curat și uscat cu o lingura, apoi delicatețea poate fi păstrată pentru o perioadă de o lună, sau chiar mai mult.