Cum de a găti bureții delicioase prajite

Proprietățile benefice ale bureții spun destul de mult. Rețetele scrie de multe ori, cum să se mențină proprietățile lor utile în prepararea bureții. Dar faptul că acestea au un gust foarte fin, care este ușor de pierdut, dacă este greșit să le gătească. Astăzi vă voi arăta cum să prăji bureții gustoase cu ceapă și morcovi, păstrând în același timp proprietăți utile și aroma acestor ciuperci minunate.

Cum se prăjește bureții cu ceapa: Ingrediente

• bureții (ciuperci friptura departe de mult, astfel calculată, pentru a amortiza suficient pentru pan completă sau chiar un pic de un deal);
• unt 9-12 Art. linguri, în funcție de mărimea tigaie;
• ceapă (o ceapa medie);
• morcovi (un morcov mediu);
• Sare (gust);
• piper negru (la gust).

Gătit bureții delicioase cu ceapa

Pentru a începe, pregătiți bureții.
În aceste ciuperci curate, probabil cel mai simplu. Scoateți-le din gunoi de pădure uscată și un pic de spălare în apă curgătoare. Apa este mai bine să nu-l abuzeze. Chanterelles ușor de a absorbi, și apoi trebuie să aștepte o lungă perioadă de timp, atunci când acestea sunt uscate. ciuperci, loc pe scăldați un prosop de hârtie și lăsați-le să se usuce. În funcție de umiditatea ciupercilor se calculează timp de la aproximativ o jumătate de oră până la câteva ore. Chanterelle la sfârșitul uscării trebuie să fie uscată și plăcută la atingere.

Până când ciupercile sunt uscate, puteți găti legume. Ceapa se taie în inele și jumătate. Inele să fie puternic și să nu rupe în timpul gătitului, le-am recomandăm să nu taie peste cereale, și de-a lungul, așa cum se arată în imagine.

Apoi, trei morcovi rasi. Cel mai bun lucru în mijloc. Că morcovi după prăjire dovedit licitație, dar nu moale.

Într-o tigaie se topeste untul (3-4 linguri. Linguri)

prăjește până ceapa rumeneste moi și plăcute și morcovi.

Apoi, pune legumele gata într-un castron.

Acum trecem la bureții. Ciuperci tăiate, având în vedere că acestea sunt puternic Ujar. Împărțiți fiecare ciuperci în mai multe părți.

Într-o tigaie se topeste untul peste (3-4 linguri. Linguri) și se toarnă înapoi ciupercile. Se amestecă din când în când.

Ciuperci începe să iasă în evidență apa. Când toate ciupercile, „Lăsați sucul“ se toarnă lichidul rezultat într-un castron. Acesta va fi necesar pentru sos.

Apoi, din nou, adăugând la tigaie untul și ciupercile încă aproximativ 15 minute prăji rămase.

Atunci când acestea sunt aproape gata, le sare, se adaugă piper negru, se acoperă cu un capac și se îndepărtează de la căldură timp de încă 10 minute.

După bureții În prezent, se amesteca cu ceapa si morcovi. Acest fel de mancare este gata. Puteți aprecia gustul și aroma acestor ciuperci minunate.

Se serveste vulpile calde cu garnitura. Se decoreaza la sos pe care le-am fuzionat cu o tigaie. Am ales orezul - accentuează bine și nu întrerupe gustul de ciuperci.

Aceasta reteta este bună, totuși, că bureții, prăjită astfel încât să puteți îngheța în timpul iernii doar pentru a le încălzi cu unt. Este un fel de mancare delicios pe care o aromă vă va aminti de vara.