Cum de a găti creveți

KakImenno.ru cum să rezolve problemele versiunea completă

Creveți King - sună frumos și sugestiv de preparate gastronomice exotice. Într-adevăr, acest tip de creveți este diferit de omologii lor gust subțire specifice: ei au mai multe dulciuri decât de obicei creveți. Și ei sunt mai mari. Cele mai mari exemplare cresc uneori pana la 30-35 cm și poate cântări 250 de grame. Dar acesta este un caz excepțional. Creveți King, care sunt vândute în magazinele noastre nu este atât de mare, dar ele sunt suficient de mari pentru a atrage atenția și a vă deschide apetitul.

creveții Cook este ușor, le puteți muta foarte frumos, folosind garoafe, lamaie, rosii sau avocado. Crevetii poate fi un ingredient al unui număr mare de diferite feluri de mâncare și poate fi servit ca un fel de mancare separat, cu o varietate de sosuri. rețete Sosuri sunt atât de multe, în plus, este posibil să se arate imaginație și de a crea propriul sos, unic și unic.

Gatiti creveți
Pentru a începe, ia în considerare în detaliu modul de a găti creveți.

În primul rând, ei au nevoie pentru a dezgheța. Dacă aveți timp, pentru a schimba în avans creveți din congelator în camera de răcire, iar câteva ore mai târziu, au fost dezghețate într-un mod natural. După aceea, acestea ar trebui să fie curățate. Dacă creveți nu au decongelat anterior, este posibil să le dezgheța direct în procesul de spălare, cu toate acestea, va dura un pic mai mult timp. Pentru clătesc creveți au fost plasate într-o strecurătoare și a pus sub jet de apă. Dacă este congelat crevete, apa poate fi fierbinte, că nu a durut.

Între timp, focul este necesar pentru a pune o oală de apă și așteptați până când fierbe apa. Volumul de apă ar trebui să fie de aproximativ trei ori cantitatea de crevete. Spălat a și eliberat de particulele de murdărie din put creveți inutile în apă clocotită sărată. Luați sare la rata de 20-30 grame pe litru de apă. Apa poate fi, de asemenea, a adăugat: sucul de lamaie, piper negru si ienibahar, frunze de dafin, cap, sau cativa catei de usturoi, fenicul - proaspete sau uscate, semințe de coriandru. Fiecare dintre aceste condimente se va adăuga un gust deosebit de creveți și aroma. Puteți utiliza, de asemenea, orice combinație a acestora, pe gustul tau.

Acum așteptăm, atunci când apa fierbe din nou, se îndepărtează spuma și se fierbe pana cand se inmoaie.

În timp ce gătit creveți
Crevetii pe care le cumpăra în magazin este probabil să fie gătite și înghețată. Cu toate că, ocazional, sunt cele care au fost înghețate prime. Acestea diferă de culoare. În cazul în care creveți sunt de culoare roz deschis, aceasta înseamnă că, înainte de a fi înghețate, au fost supuse tratamentului termic. În cazul în care creveți culoarea gri-verde, astfel încât acestea să nu înghețe de prelucrare.

De ce avem nevoie să știm? Acest lucru va determina modul de a găti creveți. Daca gatiti roz fost creveți procesat, atunci ei ar trebui să nu mai mult de cinci minute în apă clocotită, în caz contrar ele vor fi rigid. Dacă ați luat creveți prime congelate, apoi gatiti-le timp de aproximativ opt minute.

timpul de gătit depinde de dimensiunea de crevete. exemplarele mari sunt gătite mai mult decât cele mai mici. Deși creveții, prin definiție, nu poate fi mic, dar încă mărimea gamei lor în anumite limite.

Dacă gatiti crevetii curățate, rețineți că cantitatea de sare ar trebui să fie redusă la jumătate. In caz contrar, ele sunt fierte și - în apă clocotită, dacă se dorește, cu aditivi, dar timpul puțin mai mică decât creveți în coajă.

Gatiti creveți în cuptorul cu microunde și într-un cazan dublu
Există o rețetă originală pentru creveți în cuptorul cu microunde. creveți dezghețate și spălate se toarnă bere. Per kilogram de creveți trebuie să ia 100-150 ml de bere de lumină. Sare, se adaugă piper negru si, daca doriti, un suc de lămâie sau lime. Mâncăruri cu mikrovolovku creveți scăldată de bere puse în șapte minute. Apoi scoate, toarnă jumătate de bere, a pus în cuptorul cu microunde din nou, acum timp de cinci minute. Crevetii sunt gata.

Berea poate fi înlocuită cu apă, atunci va primi crevete fiert obișnuit. În primul caz, creveți va avea un gust neobișnuit.

Gatiti creveți într-un cazan dublu și nu este dificil. aburitoare Capacitate umple cu apă într-o linie de marcat a fost pus în apă creveți decongelate, a pus la același număr de felii de lamaie si sare. Porniți de gătit cu aburi. Cincisprezece minute mai târziu, creveți sunt gata. Gustul de creveți, gătite într-un cazan dublu peste moale și blând decât cele care au fost fierte la foc.

moduri originale de creveți gătit
Creveți Regele se găsesc în Oceanul Atlantic, Pacific și Oceanul Indian, precum și bazinele de apă dulce din Asia și în America Latină. Acestea sunt consumate peste tot în lume, și de a face în diferite moduri.

De exemplu, în Italia, creveți fierte în lapte sau chiar smântână grele. Pune-le în lapte de fierbere și se fierbe nedecojite în ea până când este gata. Adăugați sare și condimente, dar nu adăugați lămâie, astfel încât laptele nu se coaguleze.

În Japonia și China, în timp ce de gătit creveți în apă nu se adaugă condimente și ceai verde, care este produs creveți, fierte în ceai. În România, bucătarul creveți a inventat berea si chiar vodca. Vodka nu este folosit în loc de apă, ci pur și simplu adăugați 1-2 pahare în timpul gătirii. Acest lucru dă astringenta creveți și, probabil, unele cetate.

Bere pentru creveți gătit așa cum este utilizat nu este pur și diluat 1: 1 cu apă, cu adaos de sare, piper și lămâie. Crevetii se fierbe, apoi închideți capacul și insistă 10-15 minute, la o mai bună înmuiate în bulion de bere.

Sosuri pentru creveți
In mod traditional crevete servit cu suc de lămâie, se adaugă lămâie în timpul gătitului, stropite cu suc de lămâie creveți după ce sunt preparate sau în amestec cu suc de lămâie și dip ulei de măsline în ea decojite creveți.

În plus față de ulei de măsline, suc de lamaie poate fi amestecat cu smântână scăzut de grăsimi, se adaugă ierburi proaspete tocate (patrunjel, marar, coriandru, rozmarin, cimbru, rucola), sare și piper și servesc la creveți. Puteți adăuga muștar.

Creveți King și dieta
Creveți Regele sunt considerate preparate dietetice, deoarece conținutul lor de calorii este redus: maximum 110 kcal pe o sută de grame de produs. În același timp, ele sunt foarte nutritive, deoarece acestea au o mulțime de proteine ​​(21 g la 100 g), care este ușor de digerat și un număr mare de aminoacizi esențiali necesari pentru funcționarea normală a organismului. Creveți Regele conține o mulțime de elemente utile urme și o varietate de vitamine.

Conținutul de grăsimi este Creveți foarte mici: 1,7g per 100g de produs. Este chiar mai mică decât cea de crevete convenționale, de mici dimensiuni. Mai mult decât atât, grăsimea conținută în crevete este foarte util, deoarece constă din amino acizi grași saturați, care sunt benefice pentru inimă și vasele de sânge și nu formează colesterolul nociv.