Cum de a găti creveți fierte și congelate în coajă, brut sau rafinat
În ciuda faptului că Creveți au devenit obișnuite noastre delicatese recent, ele sunt considerate în continuare. Caracteristica lor distinctivă este dimensiunea mare. Creveți King nu sunt un fel special de crustaceu. Acestea sunt câteva tipuri de crevete globale care trăiesc în oceanele Pacific și Atlantic. Carnea în ele foarte mult, deoarece capul în sine are o dimensiune mai mare decât corpul în sine. Dar toate același gust creveți de neuitat.
Creveți din carne considerat un produs alimentar, deoarece 107 de calorii la 100 de grame de produs nefierte. Aproximativ cantitatea de calorii conține pește scăzut de grăsimi, banane și cartofi. Pe lângă aceste carne creveți conține o cantitate mare de acizi grași nesaturați. Consumul de 100 de grame de produs pe zi, este posibil să se alimenteze norma corp zilnic de iod.
Cât de mult și cum să gătească, în funcție de tipul de crevete
La prepararea crevete este foarte simplu. Principalul lucru să ne amintim că nu le place atunci când sunt digerate sau overcook. Deci, ei primesc un gustos și util, asigurați-vă că să acorde o atenție atunci când cumpără pe prospețimea produsului. Acest lucru este valabil mai ales în crevete dezghețată sau sub formă purificată, așa cum se strică repede.
Este mai bine să dea întâietate gata o polei sau proaspete în coajă. În crevete ar trebui să fie îndoit, iar coada pe carcasa lipsă pete întunecate.
Fierte și congelat în coajă
Înainte de a transgresa la gătit, creveți trebuie să dezghețe mai întâi, în caz contrar acesta poate afecta gustul. Și astfel, așezați produsul într-o strecurătoare și se înlocuiește cu apă curentă. Apa poate fi la fel de rece și la cald. In timpul clătirii tort gheață spălate departe, și cu ea murdăria de pe creveți.
În timp ce carnea este decongelat, a pus o oală de apă pe foc. Leading aveți nevoie de 2 ori mai mult decât cantitatea de produs. Apa ar trebui să fie sare și se aduce la fierbere, atunci puteți adăuga condimente după gust.
Și astfel, atunci când apa este de fierbere, sare ea, stoarce sucul de lamaie, apoi se pune mâncarea în sine. Gătitul nevoia lor timp de 2-3 minute, apoi picătură-le în apă rece. Acest lucru va ajuta să se separe cu ușurință carnea de coajă și se îndepărtează intestine.
În cazul în care creveți cojit a fost înghețat anterior, acestea nu trebuie să gătească. Dacă nu, atunci gătit minute regal va fi de aproximativ 5 a mea. Principalul lucru să se concentreze pe dimensiunea lor.
Prepararea de tigru crevete brut este aproape la fel ca congelate, dar acestea nu mai trebuie să fie decongelat. Se aduce la fierbere o oală de apă (aproximativ 2-3 ori mai mare decât volumul de creveți), se adauga sucul de lamaie (jumatate), ardei gras, usturoi, frunze de dafin, cuișoare, la cerere.
Apoi, puneți carnea în sine, și se fierbe-l timp de 5-10 minute. Principalul lucru nu pentru a le digera. De asemenea, fierte creveți plutesc la suprafața apei.
Cât de mult de sare pentru a adăuga
Totul depinde de preferințele dumneavoastră, dar încă recomandat să ia un litru de apă treizeci de grame de sare. Ar trebui să fie adăugat imediat după fierbe apa. În același timp, a adăugat și condimente, și apoi plasate într-un crevete de apă.
Retete sosuri adecvate
Cum de a găti creveții am înțeles, acum vom începe să se pregătească sosul pentru ei. La urma urmei, accentuează gustul rafinat de sos de fructe de mare și le oferă noi arome.
Pentru a prepara sosul va avea nevoie de: 100 de grame de ulei de măsline, sucul de la o jumatate de lamaie, doi catei de usturoi, o jumătate de linguriță de coriandru și ⅛ linguriță de piper Chile.
Peel usturoiul cu un mojar și se pisa-l. Apoi, pe tigaie fierbinte cu măsline usturoi sote de ulei, apoi se scoate uleiul de usturoi și de măsline, se adaugă un pic de ardei iute, coriandru și suc de lămâie proaspătă. Ia un pic de sos puțin ascuțit, care completează gustul neutru de fructe de mare.
Pentru a prepara sosul crema va avea nevoie de: 200 de grame de smântână, 1 lingura de ulei de masline 5 catei de usturoi, 1 lingura de migdale macinate, suc de lamaie 1 lingurita, o jumatate de lingurita de oregano, patrunjel, sare, piper negru măcinat.
cojit usturoi tăiat în felii subțiri. Apoi, se încălzește pe o tigaie se prăjește unt și usturoi, pentru a forma o culoare aurie. Apoi, într-o tigaie, se adaugă uleiul de măsline, migdale, apoi se amestecă și se lasă în căldură mic timp de încă 5 minute. La sfârșitul timpului, opriți tigaie și sos aproape fierte, se adaugă sare, oregano, piper, suc de lamaie si patrunjel tocat. Sosul este gata!