Cum de a găti creveți rege fiert și prăjit

În cazul în care într-un fel dovedit accidental că nu ați încercat creveți, această omisiune ar trebui să fie corectată imediat!

Toată lumea a auzit că crevete - este o delicatesă, dar ceea ce este special despre ele?

Pentru a înțelege mai bine subiectul, ar trebui să înceapă cu cele mai importante și cu miez creveții.

Creveți se găsesc în apele calde ale latitudini sudice, astfel încât ajunge la masa noastră, de obicei congelate sau fierte congelate.

creveți proaspete și congelate sunt de culoare gri, fierte si congelate - roz-somon.

Alegerea creveți

Pentru a alege creveți este destul de simplu, există unele puncte subtile.

creveți proaspete se deteriorează foarte repede. Noi trebuie să încercăm să le gătească în aceeași zi. În cazul în care creveți proaspete sunt cultivate în, să zicem, Tailanda, în orice caz, acestea au trecut prin congelare.

P oetomu ia mai bine congelat, de preferință, cu un înveliș, și de preferință, prins în mare, mai degrabă decât de la fermă.

• După cum shell poate „globul ocular“ pentru a determina prospetimea produsului.
  • pete albe pe coajă înseamnă că produsul peremorozhen.
  • Dacă armura uscat, cu pete negre - creveți cu siguranță nu proaspete, pete galbene și lovituri reprezintă o încercare de a Vanzatorul „retrage“ semnele de învechire și de a da prezentare creveți vechi.
• Creveți nu ar trebui să fie acoperite cu „zăpadă“.
  • În cazul în care produsul are o „zăpadă“ sau îngheț, aceasta înseamnă că creveți au fost înghețate din nou, care, desigur, afectează în mod negativ gustul și sănătatea.
• Dacă sunteți de creveți miros de amoniac - aruncati-le imediat.
• Capul ar trebui să fie creveți roz, coada cârlig curbat.

formarea inițială

Ei bine, creveți bine ales, a cumpărat și livrate la bucătărie. Cum de a începe de gătit?

1. crevete congelate trebuie decongelate.

Acest site este cel mai bun treptat - a pus mai întâi ambalajul creveții pe timp de noapte pe raftul de jos a frigiderului, iar apoi - în final, lasa dezghețe la temperatura camerei.

Despre creveții ttaivat o necesitate. Dacă le arunci la restul produselor congelate, se va reduce temperatura în pregătirea vasului, și va conduce la faptul că creveți digerat, și va fi „de cauciuc“.

Când timpul pentru a dezgheța foarte foarte mici, a pus produsul într-un recipient cu apă rece - degivrarea apoi să ia câteva minute.

2. creveți prime, îndepărtați coajă. lăsând doar coada.

Utilizați cea mai clară de cuțite disponibile în bucătărie.

Kilograme de creveți prime vor veni în jur de 350 de grame de crevete curățate cu cozi.

P capete antsiri creveți și nu aruncați în nici un caz - fierbe-le, și de a folosi un bogat bulion de lux,, delicios ca o completare la feluri de mâncare de creveți.

Cum de a găti creveți

• Cele mai bune creveți gust dulce, foarte blând și primitoare ocean arome îmbibată. Tot ce au nevoie - o mulțime de sare și condimente foarte puțin, cum stă bine o delicatesă bună.
• 
  Gătit - cel mai simplu mod de a găti creveți.
  Principiul de crevete de gătit este foarte similar cu metoda de paste de gătit. creveți sărați sunt aruncate în apă clocotită.
• Creveți proaspete și congelate sunt fierte timp de aproximativ 7 minute fierte congelate - aproximativ 4 minute.
• Condimente accentua aroma de creveți, și de a ajuta cât mai mult posibil pentru a descoperi gustul de delicatețe.
  Pe lângă standard „pește“ de condimente - frunze de dafin, piper negru, mazăre și piper parfumat, creveți sunt ideale chimen, busuioc si oregano.
• Sarea ar trebui să fie utilizate în jurul lingura pentru fiecare 500 de grame de creveți.

tartine delicioase și fructe frumos pentru a decora masa la petrecerea de ziua copii, și va încânta oaspeții mai tineri. Va oferim rețete tartine pe frigarui.

Pe lângă metoda convențională, creveții pot fi preparate cu ajutorul aparatelor moderne de bucătărie.

Multivarka-aragaz

Se toarnă în castron aragaz litru de apă fierbinte, a pus la aceeași creveți de suc de lămâie, condimente și sare. Pregătiți-vă la modul „prăjire“, trei - patru minute.

Multivarka-steamer (sau oala sub presiune obișnuită, mantyshnitsa)

Dezghețată creveți presărare pe toate laturile cu un amestec de sare și condimente, pus pe vapoarele cu zăbrele (apa trebuie sa aiba de fierbere), și se fierbe timp de aproximativ 15 minute.

multivarka standard

creveți cojit sunt frecate cu un amestec de sare și condimente multivarochnoy plasat pe fundul vasului. Pregătirea creveți în modul „coacere“, atunci când capacul este închis, aproximativ 20 de minute, fără adăugare de apă.

Ce să gătească de crevete fiert

creveți King in sos cremos, înăbușită în ceramică

Reteta 4 portii:

• 300 g de crevete (decongelare);
• unt și ulei de măsline - 1 lingura. lingură;
• un pachet de ceapă verde și mărar (fin tocat);
• un ardei roșu (fin tocat);
• 2 roșii mari (decojite, cuburi);
• o jumatate de cana de cremă;
• 4 felii de brânză.

Veți avea nevoie de 4 boluri ceramice portii.

creveți decongelate pune în feluri de mâncare à la carte pentru copt.

Intr-o tigaie se topeste untul, se caleste ceapa cu piper, se adauga rosiile, sare și condimente. Se toarnă crema, se fierbe sosul de 5 minute. Se toarnă sos de creveți, se presara cu marar si se acopera cu o felie de brânză.

Se coc într-un cuptor preîncălzit la 225 de grade, cel puțin 10 minute.

creveți de pornire la cald și file de pește într-un sos cremos

• 200 g prawn;
• 200 g file de biban;
• 200 g ciuperci;
• 2 linguri. unt;
• o jumatate de cana de smântână sau smântână;
• sare și condimente.

Se taie ciupercile si arunca in untul topit la tigaie. Când excesul de lichid se va fierbe, se adaugă fileurile în cuburi, se prăjește împreună.

Adăugați creveți dezghețate, condimente și sare, se toarnă crema și se fierbe timp de câteva minute.

Servit pe un tartlet.

Creveți în sos de usturoi

Se fierbe creveți în apă clocotită sărată cu condimente 7 minute, ori într-o strecurătoare.

Pune crevete pe o farfurie și se toarnă sosul de serviciu.

Supa de rosii cu creveti

1. cratița de 3 litri pune roșii în saramură (Banca 1), două cepe, sferturi, felii un morcov bucăți tocat.
2. Top până la jumătate din supa de creveți și se fierbe pana cand se inmoaie, ceapa si morcov.
3. conținutul Pyuriruyte blenderului tigaie, se adaugă sare, condimente, suc si coaja de la o portocala.
4. Atunci când fierbere, pus în supa decongelate fierte creveți, și se fierbe timp de încă 5 minute.
5. Apoi opriți și lăsați fiertură supa de sub capac.

Nu poți decide ce să dea tineri căsătoriți? Există o soluție! Prompt ca un cadou original pentru o suma de bani de nunta.

Ce pentru a da un prieten o nunta? Noi oferim idei de cadouri de nunta neobișnuite.

Vase de creveți prăjiți

creveți rege în sos de soia

Cel mai simplu mod de a găti creveți delicioase prăjit - marinati înainte de a le prăjirea în sos de soia (aproximativ două ore în frigider).

Apoi fry creveți în nevoie tigaie fierbinte sau wok - 2 minute pe fiecare parte.

Fanii de severitatea și exotismul pot adăuga ulei de nuca de cocos si un ardei iute mic. dar are un gust mai bun obținut în unt.

Nu este nevoie să adăugați sare, creveți va lua cantitatea potrivită de sare din sos de soia.

Creveți Royal prăjite în aluat de bere

Pentru aluat, se amestecă un pahar de bere si faina, se adauga 2 albușuri de ou, putin ulei de masline si sare de bine. Se aduce amestecul la omogenitate blendere - acest lucru va face aerul aluat.

Scufundati decongelate creveți în aluat, care deține coada.

Crevetii înmuiate în aluat, apoi puneți tava în ulei fierbinte.

Cu o cantitate mare de ulei este delicios ca prăjit.

prăji creveți mari au nevoie de timp de 2-3 minute pe fiecare parte.