Cum de a găti o rețetă evacuator balish cu o fotografie

Mai degrabă, încercați delicioase, delicat VAK-balish!

Acesta este un foarte frumos, gustoase și consistent plăcinte tătară cu carne și cartofi. Ei arata ca mini-kurnichki sau porțiuni de burgeri, echivalent cu un al doilea fel de mâncare!

Numele mini-plăcinte și tradus: „VAK“ înseamnă „mic“ și „balish“ înseamnă „plăcintă“.

Măreț pirozhochki mi-a plăcut la prima vedere, și fără întârziere, pentru o lungă perioadă de timp, am decis să le gătească și să încerce ceea ce el VAK-balish? Sa dovedit mare! Moale, crusta groasă și umplere suculent.

Aceste plăcinte pentru a mânca bine la masa de prânz, sau masa de prânz - cu un pahar de suc de roșii sau bulion, sau ceai! Și vă puteți apuca un VCA-balish cu tine - la locul de muncă, la școală, la picnic! O astfel de energie de încărcare lung prognat.

La numărul de spire 2 prăjituri de copt I se coace în două treceri.

ingrediente:

Făină - 700 - 800g (700g în original, dar mi-a luat mai mult de 800, astfel încât aluatul nu devine lipicios);
Unt - 250 g;
Kefir - 0,5 l;
Bicarbonatul de sodiu - 1 linguriță;
Sare - 1 linguriță.

Beef - 0,5 kg;
Cartofi - 7 bucăți de dimensiuni medii;
Ceapă - 2-3 buc.
Sare, piper negru - gust.

300 ml de bulion (pui, vita);
sau 300 ml de apă la fierbere timp de câteva minute, 50 g unt și 1/3 linguriță de sare.

Aluatul se dovedește foarte interesant: ceva între nisip și chefir. Iar rezultatul este adecvat: moale, blând, magnific!

Cum se coace:

Noi cerne faina intr-un castron mare și la trei pe un unt rece răzătoare grosier.

Mâinile se macină făina și untul în firimituri, pentru produse de patiserie.

Într-un castron mare se toarnă iaurt, se toarnă în ea o linguriță fără sifon de sus și se amestecă bine până iaurt va începe să fiarbă ușor. Da, sodă se stinge reacția a plecat!

Se toarnă iaurt în făină de ulei de firimituri și se amestecă cu o lingură.

Apoi, mâinile framanta aluatul - acesta ar trebui sa o moale, blând, astfel încât regla cantitatea de făină. Dacă aluatul se lipește puternic, puteți turna un pic, dar nu exagera. Chiar dacă aluatul va fi un pic lipicios - după „odihnă“ va fi o surpriză plăcută în munca!

Framantati aluatul, înveliți-l în punga de alimente și se lasă timp de 20 de minute. Între timp, face umplutura.

Carnea și cartofii se taie în cuburi de 1x1 cm, ceapa curata si se taie fin.

Se amestecă carne, cartofi și ceapă, sare, piper și se amestecă. Gata!

Și aici este timpul să sculpteze prăjituri! Se împarte aluatul în jumătate, o parte ne plasează departe înapoi în ambalaj, iar al doilea împărțit la 9-10 bucăți.

Din fiecare formează un diametru tort circular ca farfuriei. Nu poți măcar rola, ci pur și simplu framanta aluatul cu mâna pe masă, unsa cu ulei de floarea-soarelui. Este foarte myagenko, elastic și nu au absolut nici un băț!

La mijlocul prăjiturile umplutura impun.

Și tort zaschipyvaem, ridicând marginile în sus și colectarea acestora „se pliază-bibelouri“ - astfel încât în timp ce centrul a rămas gaura câțiva centimetri în diametru - în ea, vom turna supa.

Pune perisoarele pe o foaie de copt, laid pergament uns cu ulei.

Am pus într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C și se coace 20 de minute. Apoi, când crusta a luat deja un pic și prăjituri bine să păstreze forma lor, se ajunge la tigaie și în gaura de pe fiecare chiftea se toarnă 1,5-2 linguri lingură de supă.