Cum de a găti orez pentru recomandări înfrumusețeze, metode, rețete și recenzii
Rice - o planta foarte popular. În ciuda faptului că este cultivat în Asia de Sud-Est, este popular și cunoscut în întreaga lume. Multe gospodine sunt întrebați despre cum să gătești corect orezul pentru garnitura? Răspunsul corect este că metoda de preparare depinde de soiul. Să examinăm acest lucru mai în detaliu și sugerează câteva rețete simple.
soiuri convenționale de orez
Există mai mult de o mie de specii de cereale. Fiecare dintre ele este proiectat pentru prepararea anumitor feluri de mâncare. În plus față de acest lucru în diferite soiuri de orez are propria sa tehnologie de modul de a găti în mod corespunzător orezul pentru garnitura.
soi Brown este foarte parfumat și se pregătesc mai mult decât tipurile de sol. Cu el să se joace. Dar feluri de mâncare de la ea se dovedesc foarte gustoase.
Cele mai populare și tradiționale - orez cu bob lung. Există mai multe varietăți familiare pentru noi.
Una dintre cele mai comune este un iasomie parfumat. Este folosit în preparate orientale.
Clasa II de orez cu bob lung - basmati. Datorită aromei sale de alune și scurtarea este cea mai bună opțiune atunci când gătit pilaf. Secretul succesului său este faptul că după tratament este deținut într-un an.
Hostesses activ folosit orez cu bob rotund.
Una dintre cele mai comune soiuri este Camolino. Acest crupa egiptean. În timpul de gătit, trebuie mai întâi să-l prajeasca. Cu acest orez nu se va lipi împreună, dobândi o aromă unică și aromă delicată.
Arborio Clasa italiană folosită în supe și risotto. Această granulație fină, capabil să absoarbă arome și arome ale tuturor componentelor de alimente. Atunci când orezul gătit devine textura cremoasă. Feluri de mâncare sunt foarte frageda si cremos.
Cele mai multe orez cu amidon - Clei (dulce). În procesul de orz gătire este complet dizolvată și devine consistența aluatului. Un astfel de produs semifinit este rulat perfect. Acesta este în mod normal, prepară biscuiți sau prăjituri de mochi.
soiuri neobișnuite de orez
O singură specie - orez negru. Ea vine în două variante - Thai și Nanjing. Prima dintre ele este folosit în prepararea de feluri de mâncare și salate, iar al doilea - pentru deserturi.
orez roșu diferă de aromă cu gust de nucă pronunțată. Este folosit ca garnitura.
orez sălbatic este un avantaj real. El merge bine cu carne și pește. Dar rezultatul final va depinde de modul de a găti orezul pentru garnitura. În opinia gospodinele gătesc este nevoie de o perioadă lungă de timp. Numai în acest caz se va deschide propria aroma unica.
Cum de a găti orez crocant pentru garnitura
Există câteva reguli de gătit. Să le discutăm mai detaliat.
Prima regulă. Este necesar să se ia soiuri cu bob lung.
A doua regulă. Nu adăugați o mulțime de apă. In caz contrar, adeziv și garnitura obținută deloc apetisanta. În cazul în care lichidul este mic, atunci trebuie doar să adăugați apă clocotită sau lăsați orezul sub capacul după oprirea incendiului.
A treia regulă. Rice turnat doar apă clocotită.
A patra regulă. Se toarnă apă fierbinte timp de o jumătate de oră, apoi se clătește. Această procedură este recomandată pentru a face de câteva ori.
A cincea regulă. Prăjește orezul înainte de preparare.
Opinii recomanda acoperirea apei, astfel încât nivelul său a fost de 1 cm deasupra orezului, nu se deschide capacul până când produsul este gătit și a plecat după gătit vasul terminat la infuzat. Nu uitați să adăugați sare. Marturii sunt sfătuiți să gătesc orez.
Va oferim o rețetă mare. Într-o cratiță se toarnă un pic de ulei. Adăugați ceapa, morcov si fasole verde feliat (200 g). Prajiti legumele timp de câteva minute. Se clătește paharul de orez cu bob lung este golit complet. uruială Fry cu alte legume pentru cateva minute. Apoi, se toarnă jumătate sau două cești de apă clocotită. Gătit sub capacul închis ermetic.
Pilaf cu dovleac
Pentru a începe, se concentreze pe modul de a găti în mod corespunzător de orez pe un fel de mâncare latura lungă:
1. Se clătește orzul în apă rece de cinci până la șapte ori. Lichidul trebuie să fie limpede.
2. Se toarnă uruială în apă a fost de 2 centimetri. Sare și bine închideți capacul.
3. Porniți arzătorul ridicat și se fierbe orezul timp de cinci minute. În continuare, se reduce căldura și se lasă timp de cincisprezece minute.
4. Opriți arzătorul și se lasă orezul timp de cinci minute. Se adaugă untul, se amestecă și se închide din nou capacul. Lasam orezul pe aragaz.
5. La două sute de grame de dovleac tăiat în zaruri mediu. Se taie morcovii si ceapa si se prajeste timp de cinci până la șapte minute. Acum puteți adăuga dovleac. Gatiti-l timp de cincisprezece minute la foc mic. Adăugați orezul. Pilaf dovleac preparat.
Cum de a găti rotund garnitura de orez bob cu ceapa verde
1. Cereale (200 g) a fost opărite cu apă clocotită și se clătește cu apă rece. Se recomandă să se repete această procedură de mai multe ori.
Figura 2. Se toarnă 300 g de apă, se aduce la fierbere și se lasă timp de douăsprezece minute. Sigur că pentru a închide capacul foarte strâns. Focul are nevoie de unele medii. Doisprezece minute să se uite în tigaie. Dacă lichidul este lăsat, orezul este gata. Un pic de sare si se adauga untul.
3. Fry tocat ceapa si morcov în câteva minute. Se taie ceapa verde, pus într-o tigaie și se adaugă orezul. Se amestecă bine vasul si se serveste imediat. Se decoreaza gata.
Pilaf cu orez, ardei, fasole și mazăre verde
Este recomandat pentru a găti un fel de mâncare de cereale speciale. Sa tratat special cu abur. Se pare fel de mâncare sfărâmicios și savuros. Pentru a începe, se concentreze pe modul de a găti în mod corespunzător orez pe garnitura:
2. Pan a pus pe un foc puternic, dar nu se închide capacul. După încălzire, pentru a reduce fierbe apa.
3. Capac Pan și se fierbe cereale la foc mic timp de douăzeci la douăzeci și cinci minute. Apoi, se adaugă sare și unt.
4. În timp ce orzul este fiert, se prăjește într-o tigaie cuburi ardei, mazăre verde, ceapa, fasole verde și porumb. Se toarnă orezul și se amestecă bine. Aromatice și garnitura sfărâmicios gata.
Pilaf "Exotica"
Se recomandă să se pregătească un fel de mâncare de orez negru ca un fel de mâncare se transformă întotdeauna sfărâmicios. Krupa va da pe linia de plutire gust neobișnuit și aspectul original. Deci, cum de a găti orezul pentru un fel de mâncare? Mai ușor decât crezi, dar pentru mai mult timp.
1. Se înmoaie paharul de orez negru în apă rece și se lasă peste noapte. Acest lucru va salva toate proprietățile utile ale boabelor.
2. Dimineața se toarnă trei căni de apă într-un vas emailat și se aduce la fierbere și se toarnă sare porumb fiert. Se acoperă și se lasă să se fierbe la foc mic timp de patruzeci de minute. Se agită nu-l merita.
3. este de așteptat orez negru să crească în volum de patru ori după preparare.
Pilaf „colorat“
Acest fel de mancare este recomandat pentru a face din boabe alb-negru. Cum de a găti garnitura de orez, în acest caz? Trebuie să se pregătească mai întâi orezul negru, și a pus pe o placă de culoare albă o jumătate de oră înainte de mult timp de gătit este completă. În continuare, se amestecă cu toată sarea și untul. În acest pilaf nu se pot adăuga condimente, legume și rădăcini. Printr-o combinație de soiuri de orez, el se întoarce la gust original și foarte frumos.