Cum de a găti paste italiene

Pentru a prepara paste italiene nu trebuie să fie un bucătar sau un nativ al țării, în cazul în care a venit vasul. Din ce în ce, turiștii călătoresc în lume și să învețe cultura, obiceiurile și bucătăria. Soiurile de paste, există multe, puteți face o masă pe cont propriu și să vă rugăm gospodăriile lor.

Paste „Carbonara“

• bacon - 120 gr.
• gălbenuș de ou - 4 buc.
• spaghete - 300 grame.
• crema de grăsime maximă - 110 ml.
• Usturoi - 4 zimți
• sare - dupa gust
• parmezan ras - 65 g.
• piper pisat - dupa gust
• patrunjel proaspat - 25 g.
• ulei de măsline - 40 grame.
• apă potabilă - 4 litri.

1. Pentru a începe taie slănina în cuburi mici egale, trimite pe o tigaie fierbinte cu ulei de măsline. Fry peste produs la foc mediu, nu deshidrata. Așteptați până când capacul de lumină. Paralel pentru a pune un vas emailat de apă pe aragaz.
2. Se amestecă sare într-un recipient cu o compoziție lichidă finisaj la fierbere. Apoi, loc într-o tigaie de spaghete, paste ar trebui să se fierbe până la o jumătate de stat fierte. Timpul de tratament termic este de 7-8 minute, în cazul în care produsul de grâu dur.
3. Alăturați-vă într-un bol galbenusurile de ou, smântână, sare și piper după gust. Vă rugăm să folosiți telul, se aduce amestecul la omogenitate. Se amestecă Următorul în brânză rasă, se amestecă bine. Fried loc slănină pe o farfurie separată.
4. Se taie usturoiul si trimite-l la tigaie. Urcă-te pe un produs de aur. Odată ce usturoiul este gătit, este necesar să se adauge spaghete și se amestecă bine. Când cald ca pastele și îndepărtați recipientul rezistent la căldură de căldură, se toarnă amestecul de ou.
5. Spaghete trebuie amestecat rapid, în caz contrar galbenusurile coaguleze. După aceea, se presară în bacon perchony. Se împarte în vase porțiuni Carbonara, fiecare fel de mâncare, se presară cu brânză rasă și frunze verzi proaspete.

Paste cu roșii „cireșe“

• conserve de cireșe - 150 c.
• Usturoiul - dinte 3
• spaghete - 320 grame.
• sol piper rosu - 4 gr.
• ulei de măsline - 60 grame.
• Vasile - 20 gr.

1. Se toarnă uleiul de măsline într-o tigaie de teflon și arde, expune arzătoare de putere la mediu.
2. După container incandescent, se adaugă usturoiul tocat si praf de chili. Se amestecă bine și se aduce amestecul la o nuanță de bronz.
3. În continuare, se reduce focul la minim, se adauga rosiile, eliberate anterior din piele. Între timp, se fierbe spaghete până la jumătate.
4. Adăugați pastele la toate ingredientele disponibile. Se amestecă bine, se fierbe fel de mâncare, acoperit la un minim de căldură timp de 4-5 minute.

Paste cu legume

• morcovi - 3 bucati.
• Broccoli - 340 g.
• clopot piper (rosu) - 1 buc.
• spaghete - 500 grame.
• Cherry - 200 gr.
• mazăre proaspete - 180 g.
• ienibahar - 7 t.
• usturoi - 1 cap
• ulei de măsline - pentru prăjit
• parmezan - 100 gr.
• sare - dupa gust

1. Peel și fin toaca usturoiul. Trimite într-o tigaie cu ulei de masline. Gatiti până când crusta aurie, apoi se adauga jumatatile de cires si piper, se amestecă bine. Se pune la fiert la foc mic timp de aproximativ 15 minute.
2. Începe să gătesc spaghete până la jumătate. 4 minute înainte de sfârșitul manipulările, se adaugă legume la paste, cu ardei gras si morcovii ar trebui să fie tăiate în fâșii.
3. La expirarea timpului, a pus spaghete cu legume pe un platou, se adauga sosul fierte. Paste, se presara cu parmezan ras.

Spaghete cu carne tocată

• ceapa - 1 buc.
• carnea de vită - 120 g.
• Tomate - 3 bucati.
• usturoi - 6 dinți
• pasta de tomate - 25 g.
• zahăr - 12 grame.
• Vasile - 17 gr.
• vin roșu - 60 ml.
• Oregano - 3 gr.
• Parmezan - 75 g.
• spaghete - 100 grame.
• ulei de măsline - 50 grame.

1. Veți avea nevoie de o tigaie adâncă, cu acoperire non-stick. Se toarnă ulei de măsline în ea, trimite containere pe foc mediu. Se adaugă carne tocată și se prăjește până aurii. În cazul în care prepararea produsului din carne a fost alocată o cantitate mare de grăsime, aveți nevoie pentru a scăpa de ea.
2. Se curata ceapa si usturoiul, cotlet, trimite la umplutura. Se amestecă bine, se fierbe timp de câteva minute.
3. După aceea, se taie ierburi, usturoi și roșii, trimite la containerul de ansamblu. Adăugați la compoziția de zahăr, oregano, pasta de tomate și vin și se amestecă, se aduce la fierbere în greutate.
4. Apoi se reduce caldura la cel mai mic si se acopera tigaia cu un capac. Fierbeti la foc mic aproximativ 35 de minute, nu uitați să se amestecă. Bunăvoința este determinată de densitatea compoziției.
5. Paralel pentru a pune o oală de apă după primul balon, a pus în recipiente de spaghete.
6. Se fierbe până când jumătate din produsul care aveți nevoie. Pune pastele într-un vas, se toarnă sosul. Peste paste, se presara cu parmezan ras. Opțional, puteți adăuga crengute de ierburi proaspete.

Spaghete cu smântână și ciuperci

• ciuperci - 180 gr.
• ceapa - 1 buc.
• pasta de tomate - 55 g.
• pătrunjel - 20 g.
• roșii proaspete - 350 gr.
• carnea tocată de vită - 450 g.
• usturoi - 6 dinți
• ulei de măsline - 75 de grame.
• vin rosu - 150 ml.
• lasagna (placă de uscat) - 400 c.
• brânză "olandeză" - 400 gr.
• lapte - 400 ml.
• brânză "parmesan" -200 gr.
• unt - 150 c.
• faina - 60 gr.
• brânză "Ricotta" - 130 gr.
• Crema - 170 ml.
• oua de prepelita - 4 bucăți.

1. Preincalziti cuptorul la 180 de grade. Pentru a prepara pasta, veți avea nevoie de un vas rezistent la căldură profundă este dreptunghiular. Ungeți o cantitate mică de orice grăsime.
2. Paralel pentru a trimite arzător mare teflon tigaie cu ulei de masline. Atunci când containerul este aprins, vsypte ceapa ei tăiat fin și usturoi. Prăjește până crusta aurie la foc mediu.
3. După aceea, se adaugă un amestec de ciuperci maruntite. Așteptați 3-4 minute, se toarnă pasta de tomate, roșiile tocate și vin. Ai nevoie pentru a porni în jos arzatorul la foc mic și se aduce la fierbere greutatea.
4. Excesul de lichid trebuie să se evapore. După aceea, se presara sare si piper, se adaugă pătrunjel tocat. Apoi trece la pregătirea sos alb. Se pune o cratiță pe aragaz, se adauga untul, se topesc într-o stare lichidă.
5. începe încet să se amestecă făina și pentru a evita bulgări. amestec Tomita la foc mic timp de 5 minute. Apoi, scoateți-o cratiță de la căldură și se toarnă în lapte. Se amestecă până când compoziția uniformă. Este important ca laptele a fost un pic mai cald.
6. După amestecarea ingredientelor, a reveni la placa și se lasă să fiarbă la foc minim. Fierbeti 4 minute, masa trebuie să fie gros. În continuare, se adaugă piper, sare și brânză fin ras, „ricotta“.
7. Mai departe la pasul următor, să ia un vas de copt pune în partea de jos a aluatului lasagna. Este recomandat să citiți manualul furnizat împreună cu plăcile de gătit. Poate că, compoziția va trebui să le moaie în apă clocotită timp de câteva minute înainte de coacere. Dupa ce va fi demontate cu lasagna, pune-l sub formă de suprapunere.
8. În continuare pus umplutura, fără cocoloașe și se toarnă o jumătate de sos de smântână. Frecați brânza rasă tot ce rămân ( „parmezan“, „olandeză“). Se presară ¼ din volumul total de umplutură cu zeamă.
9. Aranjarea straturi până când nu există mai multe ingrediente. Ultima componentă ar trebui să fie foi de lasagna. Ia-un castron mic, conectați-l la ouă și smântână, compoziția trebuie să fie adus la omogenitate.
10. Se toarnă lasagna compoziția obținută, se presară cu brânză rasă. După aceea, a pus forma în cuptor timp de 35 de minute la 180 de grade. Bunavointa este determinată de ochi, vasul ar trebui să fie acoperită cu o crustă aurie. Inainte de servire, da vasul o oportunitate timp de 10 minute.

sfaturi practice

Nu permite depozitare și roșii ingredientele de contact cu ustensile metalice. Aceste produse sunt predispuse la oxidare și deteriorarea gustului. Creați propriile retete unice paste, experimentarea cu soiuri de brânzeturi și condimente.