Cum de a găti supă de pește preparat din capete de pește

Toată lumea, după-amiază bună! Fiecare gospodină știe cum să gătească supa, așa că a mers Succulent, savuroase, consistent și delicios. sfaturi mele simple, va ajuta la a face budinca nu este doar un fel de mâncare de zi cu zi, dar, de asemenea, o capodoperă cu adevărat culinară.

Deci, casa de ureche este un puternic, supa de pește concentrat, care pot fi obținute numai de cap, aripioarele și coadă. Ceea ce este mai bine de pește pentru a găti se rezolvă gazda însăși. Principalul lucru pe care carcasa nu au miros de noroi de râu și a dat bulion bogat. În cazul în care peștele are un miros specific, apoi a scăpa de ea, puteți să-l stropesc cu suc de lămâie.

Cum de a găti supă

O regulă importantă de pregătire a primelor feluri de mâncare - gătit la foc mic. Apoi, supa este clar și hrănitoare.

style = "display: inline-block; width: 336px; înălțime: 280 pixeli"
date ad-client = "ca-pub-2069602068691762"
date ad-Slot = "5527553933">

Dar, în cazul în care urechea și-a pierdut transparența, atunci pentru clarificare ei a pus quickdraw ou-proteine. Va da o culoare frumoasă bulionul nu este decojite ceapa, aroma - o bucată de unt, aroma - ierburi proaspete.

Alte ingrediente pentru supă de obicei cartofi și ceapă. Cu toate acestea, există rețete cu cereale, morcovi și alte legume. Cum de a găti supa, aceasta depinde de tipul de pește utilizat. Râul va fi gata în 15-20 de minute, de mare - 10.

• Cap, coada și aripioarele unui pește (crap folosit în această rețetă)
• Frunze de dafin și piper mazăre - 3 bucati.
• Cartofi - 3 bucăți.
• Ceapă - 1 buc.
• Sare și piper negru - dupa gust
• Condimentul pentru supă de pește - 1 linguriță
• Morcovi - 1 buc. (Opțional)

Cum de a găti supă:

Head, aripioarele și coada, se spală și dip în oala de gătit. Adăugați lavrushku bec curățat, boabe de piper.

Din capul elimina în mod necesar branhii și ochii. Ele dau vasul un gust neplăcut, iar turbiditatea bulion.

Se toarnă apă de pește și a stabilit pe o farfurie. Se fierbe flacără mare, și apoi coborâți temperatura, capacul și continuă să gătească.

Atunci când carnea începe să rămână în urmă os, ceea ce înseamnă că peștele este gata. Cu toate acestea, faptul că a fost mai mult bulion hrănitoare, aceasta ar trebui să continue să păstreze la foc mic timp de o oră.

Dacă utilizați pește congelat, apoi scufundați în apă, direct din congelator, fără decongelare.

cap de pește, coadă și aripioare cu o spumiera, se scoate din tigaie și se transferă într-o strecurătoare.

Strecurati supa printr-un filtru (sită fină sau cheesecloth), că el era curat, fără os și condimente.

Din cap, coada, coloanei vertebrale, și alte deșeuri de pește, scoateți carnea, oprind osul.

Cartofi si coaja de morcov și cotlet.

În bulion pură, așezați legumele și le-a pus pe aragaz să fiarbă.

Într-o cratiță, se adaugă carnea și se fierbe pentru a muta antena până când legumele fierte complet. După aproximativ 20 de minute de cartof este deja moale. La câteva minute (aproximativ 5-7 mtinut) la sarea de sezon vase de gătit și piper.

supa de casă este, de obicei, într-o farfurie adâncă. La cerere, fiecare sezon de servire cu marar tocat marunt.

În ciuda faptului că urechea transformă bogăția și hrănitoare, este considerat un remarcabil fel de mancare dietetice. Prin urmare, acesta poate fi utilizat fără a fi nevoie să vă faceți griji pentru silueta ei.

• Dacă gatiti supa pe natura unui incendiu, nu uita sfârșitul gătit pentru al coborî paleno de ardere. Aceasta este, în primul rând, vasul va da un miros unic de un incendiu, și în al doilea rând, îndepărtează mirosul de pește de apă dulce, care miroase mlaștină.
• La cererea urechii poate turna un pahar de vodca, care va îmbunătăți gustul vasului.

Mai multe opțiune de buget supa - pește putasuului. Acesta nu este scump și delicios.

Poftă bună! Împărtășește rețete pentru supa, foarte interesant, nu fi lacom.