Cum de a găti tomate uscate - cele mai bune rețete

Tradiția noastră națională - gătit acasă, mai degrabă decât să se bazeze pe o cină la un restaurant sau să cumpere mese gata în recipiente de plastic. Pentru o schimbare, să examinăm tehnologia de meniu de familie, cum să se pregătească roșiile uscate, rețeta care la domiciliu este foarte ușor să pună în aplicare! Este o legumă mare vas potrivit pentru o gustare gourmet sau un fel de mâncare parte, și ca ingredient de salata - înălțimea de gust perfecțiune!

rosii uscate la soare pot fi gătite în mai multe moduri, poti rula chiar si pentru iarna. În orice caz, este incredibil de gustos fel de mâncare de legume! Ele pot fi folosite pentru sandwich-uri, salate, ca o componentă, sosuri și sosuri, și pot fi consumate „ca atare“, adică toate retetele cu rosii uscate au un gust de nedescris! A se vedea retetele noastre, pe care doriți să pună în aplicare fiecare dintre ele! Fără îndoială!

rosii uscate la soare - o reteta clasica

ingrediente

preparare

Tomate pentru aceasta reteta perfecta pentru sandvișuri și salate, sosuri si paste ... da la orice fel de mâncare în formă! Ele pot pune pur și simplu pe o farfurie și să mănânce ca o delicatesă demnă de zei!

• Tomatele se spală cu atenție (fiecare fruct separat în mâinile tale) și ștergeți cu un prosop de umiditate. Acestea ar trebui să fie uscat.
• Se taie roșia in 4 felii, îndepărtați tulpină și o lingură de cafea curatam semintele si sucul, ziduri de sprijin.
• Imprastiati feliile pe o foaie de copt acoperit cu hartie de copt. Noi pune-le aproape unul de altul.
• Se presara cu sare căptușite roșii, ierburi și legume se toarnă un flux subțire, astfel încât fiecare felie are o picătură.
• Cuptor încălzește la 60-80 de grade, în interiorul acestora cu roșii de copt. Lăsați ușa cuptorului întredeschisă pentru a ieși din evaporarea umezelii. legume Vyalim aproximativ 6-8 ore. Dacă există un convector în cuptor, este necesar să se includă în mod periodic aceasta. Este important să nu se usuce rosiile!
• roșii gata uscate contin mai multa umezeala, devin flexibile, ușor să se aplece. Ei pierd în valoare de aproximativ 2-2,5. Noi le scoate duhovochki și stins.
• Acum trebuie să păstrăm antena noastră pentru o utilizare ulterioară.
• Partea de jos a unei borcane sterile curat se toarna un pic de ulei, a pus cateva frunze de oregano sau rozmarin și usturoi puține trombocite. Umpleți roșii borcan pe un al treilea volum, se toarnă unt (un pic) și trecerea ierburi și usturoi.
• Apoi se repetă felii semn de carte de rosii si condimente, umplându-le cu ulei. Prin completarea borcanul la partea de sus, ușor tasat tomate lingură și condimente și se umple cu ulei, astfel încât să acopere complet feliile întărite. Uleiul în acest caz, servește ca o componentă de conservare.
• Spread așa pe toate borcanele de tomate, se inchide ermetic cu capace sterile și se face frig. Puteți stoca într-o pivniță sau într-un frigider. Locul ar trebui să fie rece și întuneric

Sfaturi Povarenkov

• Alegeți roșii cu stenochku cărnoase. roșii cu pereți subțiri se usuce repede și își pierd aspectul și gustul lor.
• Sare, piper si ierburi, pune pe preferințele gustative. Numărul exact nu se poate lipi. Sarea poate fi înlocuită cu succes de mare - trebuie doar să-l mai puțin!
• rosii uscate la soare, rețeta pe care le-am adus, - nu o dogmă. Pentru această metodă, busuiocul de tomate martor este foarte potrivit. Puteți să-l utilizați ca un front de răspândire sacadat și depozitare bănci.
• Multe rețete sunt încurajați să folosească ulei de măsline extra virgin. Dar, fără a pierde gustul și calitatea pot fi înlocuite de floarea-soarelui rafinat fără durere.

rosii uscate la soare - reteta rapida

Tomate cu pulpa tare și lucrurile mele au tulpini în cruce tăieturi. Omite legumele în apă clocotită timp de 20-30 de secunde, apoi - în frig. Decojiți roșiile și se taie fiecare fruct în 4 părți curata semințele cu o lingură și suc.

Pune-sferturi tăiate la etaj pe o foaie de copt acoperit cu pergament, sare, se presara cu patrunjel tocat, oregano si busuioc. Se incalzeste cuptorul la 100 de grade și roșii vyalim 1,5 ore.

Fold produsul finit într-un borcan steril, se toarna putin ulei si ingrasare. Bine închise și păstrate la rece. Complet pentru consum roșii uscate gata în 2-3 zile.

rosii uscate la soare în timpul iernii

Rețete cu sferturi de rosii uscate sunt întotdeauna izbitoare în gustul lor original. Prin urmare, au o pereche de sticle rămase cu delicatețe vă va permite să pregătească o capodoperă culinară adevărată pentru a surprinde chiar și cerul gurii discernământ.

ingrediente

• Tomate soi „crema“ - 3 kg
• Piper negru măcinat - după preferințe
• busuioc uscat - 2 lingurite
• Oregano - 6-8 frunze
• Rock Sare - dupa gust
• Ulei de măsline sau de floarea soarelui - 600 ml sau așa
• Usturoiul - dupa gust sau 4-6 cuișoare

preparare

1. Curățați și uscați roșiile tăiate în sferturi, alege semințele și pulpa (rezervă partiție), în jos până aproape felii într-un vas de copt.
2. sferturi din abundență presara sare, piper, ierburi și usturoi tocat. Umpleți uleiul astfel încât să nu acopere complet roșii, dar numai 3/4 din volumul formei.
3. Pune formularul cu sferturi de tomate să zacă pe rafturi în cuptor. Încălziți cuptorul la aproximativ 100 g deschide usa pentru a lasa sa se evapore umezeala. Gătit până când conținutul formează o tomate este redusă în volum cu 30%.
4. uscate cu grijă roșii gata pentru a descompune pe recipient steril, se toarnă ulei fierbinte (în care tânjit) și rostogolește capace sterile. Depozitați într-un loc întunecat și uscat.

la conținutul ↑

Cum de a găti roșii uscate în cuptorul cu microunde

reteta foarte rapid și ușor pentru cei care iubesc de gătit „pentru o mână rapidă.“

1. Se prepară felii de roșii, răspândirea lor pe un platou cu bare de protecție mici (mâncăruri speciale pentru dispozitive cu microunde). Pune în cuptorul cu microunde. Programabil putere maximă, timp de 5 minute. După 5 minute, opriți-l, dar nu se scoate vasul din cuptor și se lasă timp de 10 minute (nu se deschide cuptorul!).
2. Ne scoate eboșe noastre și să fuzioneze sucul eliberat (Practicarea cap de tomate), într-un castron separat. Se condimentează cu sare, se presara cu busuioc uscat și piper (de preferință un amestec de ardei). Am pus în vyalim cu microunde încă 3 minute la putere maximă. Și pentru încă 2-3 minute, ne lăsați-le în cuptor.
3. Clar 1-2 catei de usturoi, tăiat în înregistrările sale. Începem să pună sferturi într-un borcan steril uscat, stropind usturoi. Borcanul umplut se toarnă suc, pe care le-am fuzionat în afara vasului.
4. Iar ultimul pas este de a umple sferturi noastre de tomate în suc propriu, cu ulei de masline. Se toarnă un strat subțire flux de 1 cm deasupra conținutului borcane. Închiderea capacului steril. După o zi, puteți încerca. Mai ales delicioase cu brânză pe pâine prăjită.

Toate retetele noastre rosii uscate la soare vă va oferi o oportunitate de a diversifica rețetele obișnuite cu roșii, aducându-le un dram picant și gust și miros. Încearcă-l! Vei fi uimit!