Cum să fiarbă oolong lapte

Ceaiul - un remediu universal pentru imbunatatirea starea de spirit, crește vitalitatea și plăcerea generală. Vrei să înveselească - bea ceai negru, relaxați-vă - mat verde va oferi organismului cu vitamine și minerale, precum și de dragul de noi experiențe este cel mai bun pentru a face oolong chinezesc. Această oră exotice nu este încă foarte bine cunoscut în țara noastră, dar este din ce în ce mai frecvente in magazinele de ceai și în instituții specializate. În maestru de ceai cu experiență nu pune la cale numai o bautura cu toate regulile, dar, de asemenea, pentru a vorbi despre caracteristicile efectele sale asupra corpului și sufletului. Și dacă înainte de a nu ați avut niciodată văzut vreodată o ceremonie de ceai reală, este necesar să se ia parte la acest ritual misterios.

Alegerea o varietate de ceai la gust, sunteți sigur de a observa neobișnuite și „gustoase“ au numele de sondare „Milk Oolong“. Aceasta nu este o eroare și nu o glumă, această băutură are un lactate distincte sau note cremoase pe cerul gurii, dar nu are nimic de a face cu o petrecere tradiționalul ceai englezesc, presupune adăugarea de ceai negru lapte fiert. De ce, atunci, este numit lapte, vă întreb. Faptul că soiurile de frunze utilizate pentru prepararea frunzelor de ceai, de fapt, are o aromă ușoară, care amintește de un cremos european. Acesta este amplificat ca urmare a prelucrării, care sunt frunze de ceai. Dar asocierea cu produse lactate - este doar apanajul occidentalilor. Și pentru a simți gustul rafinat și gustul de ceai chinezesc oolong lapte, trebuie să fie capabil să facă și să gust-l în mod corespunzător.

Materii prime pentru gătit, lapte uscat, frunze de ceai Oolong obținute din tufe de ceai, destul de modest în comparație cu ceilalți vecini ai săi. Decuparea se recoltează o dată pe an, în toamnă, și apoi supuse prelucrării, standardul pentru această clasă. Și aromă de lapte de lumină inerentă chiar și frunze proaspete, dar după uscare succesive, de oxidare, uscare, prăjire intensifică și devine mai pronunțată, similar cu cel pe care am folosit pentru a se asocia cu lapte condensat și smântână dulce. Desigur, nici una, nici alta în ceai chineză, în original poate fi la vedere. Dar acest lucru este atât un plus și minus lapte ceai oolong pentru consumatorii de Vest. Spre deosebire de tradiționale de ceai chinezesc unele alte soiuri, aroma a fost cererea cea mai plăcută și, prin urmare. Ceea ce a declanșat o activitate mai mare producătorii fără scrupule care încearcă să dea fals aromat pentru oolong lapte reală. Mai mult decât atât, producția acestor păcat contrafăcut nu numai de europeni, ci și chinezii înșiși. Potrivit acestora, pentru cea mai mare parte, europenii au prea mult sens în ceai original și, prin urmare, să vândă la oolong cea mai slaba calitate de Vest, cu generozitate dantelat cu arome artificiale puternice.

În general, un mare rău de un astfel de ceai nu este, dar nu vă permite să se simtă și să înțeleagă gustul real al Oolong lapte. Singurul avantaj destul de controversat de grad scazut Oolong aromat - este prețul său scăzut. Dar oricine devine trebuie să se înțeleagă că devine chiar imitație, și un indiciu fantomatic de ceai cu proprietățile sale reale benefice. Deci, înainte de a învăța să prepara ceai oolong lapte, asigurați-vă că ați ales și a cumpărat un produs real, natural si pur. Pentru a se distinge de produse contrafăcute poate fi prețul (de calitate ceai chinezesc nu poate fi ieftin), punctul de vânzare (ceaiuri de aprovizionare autentice sunt angajate numai profesioniști, și a comerțului în magazine mici specializate și baruri ceai, nu hipermarketuri) și calitățile organoleptice (nu alerga pronunțat , un miros clar, acest Oolong are o aromă ușoară, mai degrabă decât lăsat să se înțeleagă în mod clar să transmită note de jurnal).

Fără îndoială, acest lucru va trebui să se uite frunze de ceai, și chiar simbolice 10 grame de ceai chinezesc Oolong lapte va costa, deoarece stocul de ceai pe întreaga familie pentru câteva luni. Dar, de asemenea, proprietățile ceaiului Oolong este dificil să se compare cu băutură obișnuită și / sau supraestimate. În primul rând, printre cele mai mult de 400 de componentele sale cunoscute alcătuiesc partea leului de aminoacizi, vitamine, oligoelemente, care au proprietăți antioxidante. În acest sens, ceaiul negru este cu mult în spatele oolong lapte - aproape jumătate, și chiar și atunci numai atunci când vine vorba de acest chinezesc mare de frunze de ceai negru. Ceaiul Oolong de lapte a fost în mod tradițional considerată o încălzire și băutură tonică, el conduce activitatea proceselor digestive, ameliorează sarcină excesivă asupra ficatului și splinei. Cu utilizarea regulată a portii chiar mici de lapte Oolong se poate observa că sistemul imunitar a devenit mai puternică, și vitalitatea crescut. În plus, întărește treptat vasele de sange, face pielea mai elastică și netedă. Cu toate acestea, femeile gravide și mamele care alăptează trebuie să fie atent cu lapte Oolong din cauza conținutului său ridicat de teina alcaloizi. Pentru restul, singurul efect secundar de ceai oolong lapte poate fi considerat proprietatea sa de a revigora mai bine decât cafeaua și să încerce să evite utilizarea sa înainte de a merge la culcare.