Cum să înghețe dovlecel proaspete pentru iarna

Dragi cititori, dacă aveți o mulțime de dovlecei acasă? Cum vă păstrați-le în timpul iernii? Avem în țară în bara de protecție a culturilor din acest an. Noi le menține în mod obișnuit. Ceva și îngheț în timpul iernii. Pe blog am vorbit despre înghețarea ca metoda cea mai utilă de conservarea alimentelor.

Cineva ar crede că congelate dovlecei-o pierdere de timp, dar va ocupa un loc în congelator, și apoi nimic nu gustos de a găti de la ei. Crede-mă, nu este așa, și chiar deloc. Dacă vom îngheța în mod corespunzător suc de fructe pentru iarna, vom obține un rezultat bun.

Astăzi, dovlecel rețetele lor înghețate au un cititor oaspete de blog-ul meu, Irina Kubantseva din Chelyabinsk. Irina, mama a unui fiu adolescent și fiica-doshkolnitsy. Îi place să fotografieze, să scrie, pentru a face cărți poștale și să crească flori. Încearcă să vă rog mâncarea gustoasă și de familie bună. Irina este de asemenea implicat în Adăpost de caritate pentru animale. Eu dau cuvântul Irina.

Buna ziua tuturor cititorilor blogului Irinei. începutul toamnei fericit culori luminoase, atrage arome picante, abundența impresionantă de borcane cu conservare și munții nu sunt reciclate cadouri. Vrei să plimbare prin frunzele foșnind ale parcului, nu să stea la aragaz. Doriți să simplifice munca zagotovlenchesky, dar păstrează produsele nutrienți. Privind la o cutie cu dovlecel, întrebându-se: „Este posibil să înghețe suc de fructe pentru iarnă în congelator?“

Răspunsul meu: „Este posibil și necesar!“ Dacă nu sunteți preocupat de numărul excesiv de pepeni, dovlecei ar trebui să fie înghețat chiar acum.

Și ce beneficii?

• Chiar acum, dovlecel atras nu numai de tipul blând, dar, de asemenea, prețul. În timpul iernii, costul se va bate vă permite și fără milă musca, și noi Thrifty casnice;
• nu au loc sub mobila nu se potrivește întotdeauna în design cu dragoste verificate;
• întotdeauna la îndemână, dacă vă decideți brusc pentru a găti o tocană sau Ratatouille;
• sunteți sigur de calitatea produsului congelat, iar după prima experiență și gust.

Dar cum să înghețe dovlecel proaspete pentru iarnă? Ce ar trebui să acorde atenție? Aceasta este ceea ce vom vorbi în continuare.

Vârsta și materia formă?

Pentru a începe cu vom înțelege, ce suc de fructe pot fi congelate. Cea mai potrivită, în opinia gospodinele cu experiență, elemente verzi de lumină tineri, cu pielea moale ca un copil. În cazul în care instanțele maturizat, a penelor o sămânță de înțelepciune și au devenit o grosime de-jupuite, trebuie să-i ajute să se debaraseze toate inutile, pentru a ajunge la natura delicată.

Acum, să ne dea o nouă imagine de dovlecel, tăiere-l la mașină de spălat 5-8 mm, inele și jumătate, segmente, cuburi sau frecat pe o răzătoare (nu uitați să fuzioneze sucul eliberat, dar nu arunca departe, să înghețe supa).

Treci la subiect!

Este posibil să înghețe măduva imediat ce ne-am le taie, sau au nevoie de orice manipulare suplimentară? Fierbeți dovlecei înainte de congelare sau nu - aceasta este întrebarea.

Un gurmanzi nu opărite dovlecel pare rezinistym mai târziu, un alt fost albite dovlecel se pare lipsit de prospețime.

Dacă nu știi ce fel de gourmet preferă, încercați ambele. Aici sunt retetele mele înghețate dovlecei.

Cum să înghețe suc de fructe pentru iarna cu opărire

I albite dovlecel congelării astfel: într-o oală de apă clocotită, ușor acidulată, omițând cantități mici dovlecel, se scoate cu o spumiera câteva minute.

Sau se bizui pe o strecurătoare (precauție, dovlecei - fiind tender) și plasate într-o cratiță cu apă foarte rece. Apoi obsushivayut.

ne amintim de lecții de fizică pe care obiectele calde emana rece de căldură. Deci, pregăti gheață pentru apă de răcire, sau pentru fiecare porțiune de svezhuyu.No și să își asume această controversă nu se termina aici.

Ce este de sare?

„Solnița“ - s-ar putea spune. Dar este în valoare de dovlecei priporoshit înainte de a trimite-l în congelator, să-l scape de excesul de lichid? Din nou, decizia la discreția dvs. gourmet! Pentru simplificare, cazul și sarea de economisire a timpului nu este necesară. Doar că prefer. Dar, dacă vă decideți prisolit, nu uita sa ude sucul eliberat cu un prosop uscat.

Sărare și deshidratare obligatorie pentru albirii dovlecei.

Apropo, nu prea tineri dovlecel, eliberat de straturi inutile de viață, este mai bine să pălească.

Cum să înghețe suc de fructe proaspete pentru iarnă în congelator

dovlecei corecte congelate, plasarea într-un congelator la o tavă de tablă, o pungă sau nu un film buchet, și în descărcarea de gestiune, și piesele individuale, capacitatea de turn.

Odată ce acestea sunt reci (suficient 2 ore), atunci ai nevoie pentru a schimba:

• în recipient din plastic,
• Pungile speciale de plastic pentru congelare, elimina excesul de aer,
• în pungi de plastic obișnuite, și curăță aerul.

Și apoi ce?

Dovleceii pot fi congelate atât separat, cât și să le facă în amestecul de legume. Cel mai mult îmi place amestecul de dovlecei cu vinete, ardei, tomate și alte legume preferate

Îmi place să ambalaj porțiuni mici de 250-500 grame. Dar totul depinde de preferințele dumneavoastră. Poate fiecare magazin congelat individual legume și se amestecă în feluri de mâncare, în proporțiile dorite în acest moment. Noi - femeilor le place să se schimbe și experimente.

Doar nu uitați să vă conectați în recipient sau pachet data de plastic de congelare și numele unei legume, care nu trebuie confundat cu suc de fructe congelate altceva. Și amintiți-vă, totul este învățat în comparație.

Încercați, experiment, comparati, caută gustul și dimensiunea.

Îi mulțumesc Irina pentru rețete. De la mine, voi spune că îmi place toate căile cele mai simple de a îngheța. Și vorbind de suc de fructe congelate, acesta este de obicei le îngheța fără opărire. Și, de asemenea, ca foarte mult pentru a face un amestec de legume gata făcute. Cât de convenabil atunci. A venit acasă de la locul de muncă, am luat un sac, și se fierbe rapid ceva delicios.

rețetele mele înghețate dovlecei pentru iarna

Vă oferim mele rețete. Încercați-l, îmi plac.

Congelarea în suc de fructe de iarnă cu ierburi

In ultimul an am încercat să înghețe suc de fructe în mod direct cu verdeata tocata marunt. Așa mi-a plăcut. Parfum atunci acest lucru, și nu trebuie să se gândească la verde. Și mărar și pătrunjel folosit în acest scop. Doar nu le exagera. Vreau ca aroma. Dovleceii trebuie să taie. Îmi place să taie felii sau bretele pur și simplu tăiate în felii subțiri. Eu folosesc o răzătoare specială. Și apoi am folosi rețeta care a dat articol Irina fără opărire.

Freeze pe blinele dovlecel

Suntem, de asemenea, foarte pasionat de blinele de squash. Astfel, puteți, dacă congelatorul vă permite, de asemenea, să facă pregătirile simple pentru iarna. Dovlecei grătar pe o răzătoare mediu, asigurați-vă că pentru a stoarce sucul (de preferință prin tifon) și pus în pungi sau recipiente. Asta e baza pentru clatite noastre.

Alimente pentru copii

Pentru cei care au copii mici, poate fi recomandabil să înghețe gata făcute piure copil. De obicei, pentru că ne pregătim toți microdozes copil. Și asta e ceea ce am plecat, răspândit în pungi sau recipiente. Este mai bine să înghețe porțiuni mici să ia toate dintr-o dată. Repetate decongelare congelare nu este permis!

Crede-mă, este mult mai bine, mai convenabil, mai economic, mai util decât de a cumpăra borcane gata făcute în magazin. Sunt tipul de putere negativ. Am scris despre acest lucru pe blog-ul în articol nu se hrăni copilul Conservate

Și pentru toți cei care îi place să înghețe toate invita pentru a verifica afară meu articol Cum să înghețe ardeii.

Iar pentru suflet vom auzi astazi artistul La Vida Es Bella Ernesto Cortazar.

Vă doresc tuturor multă sănătate și starea de spirit buna.

Ira, în primul rând, vă felicit ziua de naștere fericită! Toate cele mai bune pentru tine și bună, dragă. Fii fericit!
Dovlecei nu încercați să înghețe. Ei bine, de ce nu? de iarnă atât de frumos pentru a găti ceva gustos și sănătos dovleceii.
deja cred că este timpul pentru a cumpăra un congelator, și apoi în frigider nu se va potrivi toate.
Vă mulțumim pentru sfaturi Irina despre cum puteți îngheța în suc de fructe de iarnă.

De asemenea, am o mulțime de dovlecei purtat in acest an, toate mananca vara. Dar nu se congela, toate prelucrate pentru caviar, gemuri și salate.
Ira, la mulți ani! Toate binecuvântările, sănătate, noroc, fericire!

Dovlecei nu se congela, pentru că ei (mă refer la grădina lui) este bună chiar și în apartamente se află pe podea până în primăvară, în forma sa originală

Vă mulțumim pentru sfat valoroase. În timpul iernii, într-adevăr, și mușcăturile de preț, și proprietățile utile „De peste mări“ dovlecel lasă mult de dorit. Nu au o grădină, dar sezon acum doar suc de fructe și pot fi achiziționate pentru doar mărunțiș. Nu știam despre acest truc ca opărire, încercați să fie sigur.

Noi dovlecel sunt vândute pe tot parcursul anului. Sunt de acord, prețul lor este mare în timpul iernii, dar dacă doriți taverna, puteți cumpăra.
Dar pentru nepotul meu anul acesta încă înghețat și suc de fructe, și conopidă, broccoli. Pungile per portie. Deci convenabil. A luat o parte, ea pregătită, copilul a mâncat.

Irina, au loc toate prescripțiile menționate. Dar eu nu deranjez. Golește fructele tinere din piele. Se taie în roundels, încercând să nu strice legumei în timpul feliere. Apoi, pachet cu atenție geanta mea de plastic regulat și în congelator pentru congelare rapidă. Apoi - unele dintre aceste spații în pungile au fost plasate într-o pungă pentru congelare. Și în congelator. Am trage afară după cum este necesar și folosite pentru prepararea diferitelor feluri de mâncare.