Cum să mănânce găluște 1

Razele Manta sunt cele mai populare antena de satelit de locuitorii din Asia Centrală, Pakistan și Turcia, în cazul în care rețeta de preparare a venit din China. Traducere din „găluște“ chinezești sau „mantou“ înseamnă „pâine, care este gătit pentru un cuplu.“ Cât de corect este un fel de mancare suculent si gustos, care seamănă cu găluști clasice românești?

Alege reteta

Manti fierte pe o grilă specială, care este montat pe partea de jos a unui vas mare numit „mantyshnitsa“. umplere carne pentru preparate clasice din Manta de cal, carne de vită sau de cămilă, cu toate acestea, uneori, carne de amestec de carne gătești aviară de mamifere concepute pentru a spori feluri de mâncare de gust. În acest caz, umplutura nu derulează într-o mașină de tocat carne, și se taie cu grijă cu un cuțit ascuțit - atât de seducător cât posibil, își păstrează suculență și gust original.

Pentru a îmbunătăți și îmbogăți gustul în manta și se adaugă dovleac tocat, usturoi sălbatic și ceapă. Aceste găluște, precum și khinkali georgiene, nu vă puteți imagina fără bulion parfumat interior - bucătari români puse în piesa de umplutură de grăsime proaspătă, și la est - o bucată de bizon cămilă sau uger. In timp ce dor pentru un cuplu de calcani, acești aditivi sunt transformați în zeamă de carne delicios. Bucătăria românească simplifica de multe ori acest fel de mâncare, folosind ca material de umplutură de carne de porc tradițională, dovleac înlocuind orice alte legume și pregătirea nu într-un cazan dublu, și în apă clocotită.

De obicei, mânca găluște de mână. Primul lucru pentru a lua o muscatura din mantaua și ușor pentru a bea din supa ei fierbinte. În cazul în care acestea sunt rotunde și deschise, realizate sub forma unui bol mic, supa este direct beat de la gâtul lor. In mod traditional alimentat la crema de manta, muștar, ketchup și untul, precum și acută sau condimentare ardere preparate dupa retete populare. În plus față de acest fel de mâncare este excelent salata de legume proaspete de fin tocate roșu / galben ardei, roșii și usturoi.

Manta - familiar pentru noi un fel de mancare, care este gata făcute de vânzare în cele mai multe supermarket-uri, în departamentul de gătit. Dar trebuie remarcat faptul că nici unul dintre calcani de la supermarket nu va fi capabil să concureze cu cele care au fost preparate la domiciliu.

Se crede că găluște găti acasă este aproape imposibil - dar, de fapt, nu este. Dacă decideți să gătesc găluște la domiciliu, nu aveți nevoie de orice produse exotice - truc de bază este corect frământarea și rulare aluatul.

Pentru a pregăti găluște, avem nevoie de: 700 grame de gât de vițel, 700 de grame de gât de porc, două kilograme de ceapă, 800-900 grame de făină, un ou, o jumătate de pahar de apă, piper negru si sare dupa gust.

1. În primul rând, se prepară umplutura: carne de porc și de vită carne într-o defilare mașină de tocat carne, se toaca marunt ceapa cât mai mult posibil. Amestecati carnea si ceapa, se adaugă sare și piper negru după gust.
   
2. Pentru umplutura, se adaugă puțină apă (acest lucru este necesar pentru a se asigura că, în procesul de gătit suc format umplutura), și lăsați-l într-un loc răcoros, protejat de chapping cu un prosop de hârtie sau pungă de plastic.
   
3. Din oua, apa, faina si se framanta aluatul nedospită obișnuit. care este necesar să se framanta pentru o elasticitate mai bună.
   
4. De frământat aluat rola diametru tijă de aproximativ trei centimetri, și împărțiți-l în bucăți lățimea de 2,5-3 cm.
   
5. Rulati fiecare bucata de aluat într-o felie groasă de cel mult 2 milimetri. Aveți grijă ca tortilla rezultată are o grosime uniformă.
   
6. Moda un Manta, deoarece acestea pot fi forme diferite, fiecare alege pe cel care pare mai convenabil. Cel mai simplu mod de a face calcani, ale căror capete opuse 4 zaschipyvaem transversal, conectare la mijloc. Uita-te cu atenție pentru a obține articulațiilor și cusături sunt bine conectate.
   
7. Trimite găluște într-un vapor - trebuie să fie de cel puțin 30-40 de minute.
   
8. Serviti găluști terminat pe masa ar trebui să fie imediat după terminarea gătitului, în timp ce ei sunt încă fierbinți. Acolo Manti mâini pur și simplu mai bine. Oamenii care nu folosesc carne în produsele alimentare, pot face găluște cu legume sau umplutura de ciuperci.
   

• calcani la domiciliu