Cum să mănânce găluște

Cum să mănânce găluște

În multe culturi există delicii culinare, recunoscute în întreaga lume. Uzbekistan - o țară pentru care, în cele mai vechi timpuri, cuvântul acasă și mobilier de birou nu a însemnat nimic, este renumit pentru fel de mancare delicioasa si hranitoare - Manti. Fiind găluște ușor modificate, ele sunt foarte diferite în gust.







Secretul pentru a pregăti în mod corespunzător găluște pot fi descrise prin mai multe puncte succesive:

1. Aluat și de gătit. Făina este selectată pâlnie mică, care se alătură ou, puțină apă și capturile pinch de sare (temperatura lichidului din cameră). Mâinile sparte mișcări gălbenușului și circulare se amestecă cu apă și sare. Treptat, întreaga masă devine aspect uniform. Framantati aluatul până când devine necesar, nu suficient de elastică. Este recomandabil să se lase peste noapte într-un loc rece pentru a insista.

2. Completarea. Deoarece umplutura ia ovine (lama sau din spate). Pentru carnea tocată a fost suculent, adăugați kurdjuchnyj grăsime. In cazuri extreme, acesta poate fi înlocuit cu porcine.







Carne si ingheata de grăsime și se taie în bucăți mici (nu folosiți polizor / blender). Toate ingredientele trebuie să fie de aceeași mărime. Un kilogram de carne ia aceeași cantitate de ceapă. găluște suculență - semnul distinctiv al găluște și alte feluri de mâncare. Carnea, grăsimea, Tsibulya și condimente (piper, Zero), sare mărunțit la gust.

3. Pregătirea. Intindeti aluatul cu un strat subțire și se taie în pătrate de 7 x 7 cm. Umplutura pus în centrul unui pătrat și sunt fixate în diagonală de închidere găurile din umplutura. Ar trebui să obțineți un plic cu porțiunea de carne de 40 de grame.

Cum să mănânce găluște

Pentru gătit, trebuie să aveți mantyshnitsu (pan în mai multe niveluri cu suporturi pentru găluște). Dacă nu există nici o modalitate de abordare dovedit găluște aburit de gătit. Singura condiție poate fi de a adăuga dafin, ienibahar în apă pentru gata aromă plăcută mantov. Pentru perioada de pregătire a vaselor se transformă în „manager de birou“, care, fără permisiunea specială a Cook este mai bine să nu participe.

Procesul de preparare a unei singure portie de aproximativ 20 de minute, astfel încât să ia potul cât mai mult posibil. Pune vasul terminat pe o placă fierbinte. Poftă bună!