Cum să păstrați castraveți mai proaspete

Ai visat vreodată să păstreze castraveți proaspeți mai mult, până la iarnă? Nu, eu nu sunt de cele frumoase „de peste mări“, care sunt tot timpul anului pe rafturi, strălucitoare părți lac. Acest lucru este greșit, nu este „reală“, cu pielea aspră și pastă aproape fără gust. Sunt un pic pupyrchatoy chiar și castraveți cu floare albicios lumina ușor curbați pe o piele verde strălucitor. Imaginați-vă cum va mirosi prospețimea verii și soarele, atunci când taie iarna este un miracol. Dar cum să păstreze castraveți atât de mult timp? Iată câteva modalități accesibile. Poate că la legumele vreme foarte rece, nu a supraviețui, va rămâne mult timp clare și elastic.

Ce castraveți sunt mai potrivite pentru depozitare pe termen lung

Cel mai bine este de a stoca în stare proaspătă, de casă, proaspăt smuls din castraveți de grădină. Pregătirea lor, asigurați-vă că pentru a elimina inflorescențe galbene. Procesul de degradare incepe de multe ori cu ei. Castraveți cu pielea deteriorată, sau podvyavshie putred cu siguranță trebuie să consume alimente în primul rând sau a scăzut. Cât timp pentru a le menține nu va funcționa.

Salvați castraveți în frigider (în timpul iernii și nu numai)

Castraveți proaspeți sunt perfect depozitate în orice compartiment frigider modern pentru fructe și legume. Wrap nespălate prosoape de hârtie legume pupyrchatye pentru a absorbi umezeala și să păstreze excesul. Locul în pungi de plastic, gât cravată nu este necesar. Există, de asemenea, pachete speciale cu orificii care permit legumele să „respire“ Pune în frigider într-o secțiune specială. Iarna atât de castraveți proaspeți din grădină nu salva. Dar, de două până la patru săptămâni ei vor rămâne crocante și gustoase. Periodic inspecta și aruncați fructele alterate la bacterii putrefacție nu se imprastie la întreg. Temperatura optimă pentru depozitare - de la 0 la 4 grade. Cu cât temperatura, cu atât mai puțin șansa de a mânca murături de casă, în toamna târziu.

De asemenea, castraveți pot fi stocate pentru iarnă în congelator. Taie-le in felii. Apoi, a pus în pungi de plastic pentru congelare într-un rând. Și plasat în compartimentul pentru congelare rapidă. Când decongelarea, acestea nu vor fi greu si crocanta. Dar, salata sau hash cu castraveți delicioase cu miros de vară obținut incomparabil.

Oțet impotriva putrezirii

În email, sticlă sau recipient ceramic, se toarnă oțet normal la o înălțime de 1-1,5 cm. Pe set grila de jos (de exemplu, Multivarki), astfel încât să nu atingă lichidul. Pune pe castraveți grilajul într-un singur strat. Evaporarea oțet formează un înveliș care va preveni propagarea microorganismelor dăunătoare.

Salvați castraveți mai ajuta apa rece

Un mod foarte simplu și eficient. Tacamuri au nevoie de o cantitate mare, de exemplu, pan de 10 litri. Pune-l imediat într-o cameră întunecată rece, astfel încât să nu porți grele de container-umplut. Se pune castravetelui „în picioare“ vârfuri ascuțite în jos. Se acoperă cu apă rece, la un sfert din total. Schimbați lichidul în fiecare zi, astfel încât acesta este răcit în mod constant castravete.

Cum poate ajuta la lumânare de parafină

Ștergeți castraveți mici uscate. Ia-o borcane de sticlă de 3 litri. sterilizați-le în orice mod doriți. Se pun legumele într-un recipient din sticlă, umplându-l la volumul 3/4. Apoi, pe partea de sus a castravetelui apăsați ușor lumânare de ceară. Aprinde-l și lasă arde timp de 10 minute. Aceste manipulare simplu vyzhgut oxigen, care este un mediu propice pentru reproducerea bacteriilor putrefacție. Alte bănci acoperă castravetelui capace strânse. Lumânare Pohorje jumătate de maxim un minut mai mult și amortizată. Castraveți pregătite pentru depozitare pe termen lung în frigider sau în pivniță. Deci, legumele pot fi stocate timp de 3-4 luni, adică până la iarnă.

Metoda de depozitare pe termen lung de castravete proaspat folosind ou alb

Pentru a păstra castraveți în acest fel au nevoie de ouă proaspete. S-ar părea că ceea ce ar putea fi o conexiune? Foarte simplu. Se spală și se usucă castraveți. Coat legumele pe toate laturile de proteine ​​de pui. Va aștepta de ceva timp să se usuce. Și adăugați castraveți într-un lemn sau plastic cutii uscate preparate. Când proteina de castravete se usuca, se formeaza un strat protector care împiedică pătrunderea aerului. Se pare, legumele vor fi în sterilitatea absolută și din cauza aceasta o lungă perioadă de timp să rămână în stare proaspătă. Economisiți castraveți proaspeți, astfel, posibil, în termen de 1-2 luni (în funcție de soi). legumele înainte de consum trebuie sa fie bine spălate.

Cum se păstrează castraveți proaspeți în satele românești

O metodă destul de neobișnuit pentru omul modern, dar foarte eficient. Dacă aveți o cabana cu un iaz, eu recomand să încerc. castraveții Harvest pune pe butoaie. Pe partea de sus a cârpei, cu atenție fixa. În schimb Butoaiele pot folosi pungi ochiurilor de plasă sau orice alte recipiente, transmisive apa. Se transferă castravete sau transfer la iaz. le atașați la sarcina, astfel încât să nu plutească la suprafață. Sank la partea de jos. De asemenea, asigura butoaie pe plajă, astfel încât acestea să nu fie măturat de peste. Curge apa rece pentru o lungă perioadă de timp să rămână castraveți proaspeți, până la mijlocul iernii.

articole asemanatoare

• castraveti murati și mazăre verde - setat la „Olivier“ salata pentru o utilizare viitoare
  
  
• Închis în timpul iernii salata delicioasa de castraveți proaspeți - pur și simplu Yum!
  
  
• Am recolta cele mai delicioase bănci castravete coreene în timpul iernii
  
  
• Cele mai delicioase castraveți conservate - foarte crocante
  
  
• salata Recoltat de castraveți și ceapă „Iarna Regele“ pentru iarna (fara sterilizare)
  
  
• Castraveți în ketchup „Chile“ (în timpul iernii)