Cum și ce fac amidon
Cel mai „amiloid“ este o plantă de porumb care conține mai puțin de 60% din această componentă. Pentru a separa amidonul de porumb este apa cu sulf. În această apă caldă a fost plasată pe știulete, și apoi separat de amidon din plante.
În plus, producția utilizează așa-numitele hidrocicloane. Aceste dispozitive sunt utilizate pentru a separa proteinele din amidon de porumb, care este utilizat în continuare. Amidon de porumb - cel mai răspândit în lume, este utilizarea de:
- în realizarea de produse de patiserie,
- pentru crearea de produse alimentare conservate,
- fabricarea hârtiei.
Următoarea cea mai comună este, probabil, amidonul din cartofi. Cartofi proaspeți conțin aproximativ 20% din componenta. Tehnologia foloseste de măcinare și uscare.
Depozitarea amidonului din cartofi devine mai lung atunci când se utilizează dioxidul de sulf, care se adaugă la amestec pentru a stoca amidon din cartofi mai lung. Utilizați această componentă:
- ca aditiv pentru sosuri, supe, cârnați,
- industria textilă și de imprimare.
După cum ați văzut, în funcție de materia primă apare amidon diferit, care este utilizat într-o varietate de moduri. De exemplu, destul de comună este amidon de orez, care este utilizat în principal în gătit și pentru a crea budinci în special. budincă de grâu la rândul său, este un mare plus față de o varietate de produse de patiserie și este utilizat pe scară largă atunci când crearea de produse de panificatie.
Amidonul din casă
Este posibil pentru a găti amidonul în casă? De fapt, acest proces este destul de ușor și la prețuri accesibile, dacă utilizați cartofi. De la alte plante amidon de origine pentru a obține mai greu.
Pentru amidon purificat și fin freca cartofi cruzi. Cel mai bine este de a freca inițial într-un recipient mare cu apă caldă. Apoi, trebuie să lăsați apa să stea până când o substanță albicioasă pe partea de jos a rezervorului.
amestec suplimentar de cartofi nespesha trebuie îndepărtate, iar substanța rămasă (care este amidonul), se spală cu apă și se usucă. Se usucă avionul și într-un mediu uscat, la rândul său, eventual, amidon pudră.
a se vedea, de asemenea,
- În regiunea Voronej închis lactate
- Prima producție de gelatină în România
- Baez Homers aici despre intonwithinsideg al 13-lea
- amidon modificat. Ce este?
pentru a comanda
eșantioane
produse
Pentru cercetare au prezentat produsele de testare și de laborator, compania „produs-serviciu“ vă oferă un formular on-line mostre de ordine. Managerul nostru vă va contacta imediat după primirea și prelucrarea cererilor.