Decorați aluatul plăcintă rapid și eficient

plăcinte de casă - mândria multor gospodine. Pentru a le da un tip delicios este cel mai frecvent utilizat de zahăr pudră. Dacă vom decora testul, este necesar să se cunoască elementele pe care își păstrează forma în timpul coacerii. Se apropie procesul de preparare a unui desert cu fantezie, puteți crea o capodoperă de gătit autentic. Principalul lucru - pentru a găti un tort într-o stare de spirit bună, senzație de inspirat. Luați în considerare procesul mai detaliat.

Trandafiri si spikelets

Chiar dacă prăjitura nu este foarte mare succes, decoratiuni ajuta pentru a corecta pasi gresiti gazda. Și aceasta nu înseamnă că trebuie să-și petreacă o jumătate de zi, tăierea elemente decorative: uneori, chiar și cele mai simple figuri dau produsului un aspect apetisant. Unele dintre ele - trandafiri și urechi. Astfel de decoratiuni uite canoe frumoase și deschise și închise.

Primul pas este să se rostogolească aluatul, după care a împărțit în 5 părți. 3 părți vor fi utilizate pentru producerea de baze pentru umpluturi și 2 - pe decorațiuni. Formarea unui lot, se procedează la crearea decorului. Drojdie de patiserie suficient de plastic, astfel încât nu trebuie să existe dificultăți.

Porțiunea rămasă a aluatului este rulat într-un dreptunghi cu o lungime egală cu diametrul turtei (dacă este rotund), și aproximativ 5 mm grosime. Se taie în fâșii de lățime de 3 cm. Fiecare bandă atașați spikelets formă, în frunte, făcând vârful și pe marginile tăieturi la un unghi de 45 °. Pune decoratiuni aluat pentru prăjituri la umplutura, ascunderea baza spikelets sub barele de protecție ale produsului.

Coacere a dobândit deja un tip neobișnuit, dar puteți face chiar mai delicios prin adăugarea de trandafiri din aluat. Din benzile rămase se formează niște bile, rola-le în prăjituri mici, alungite și rândul său, role, apoi se taie în jumătate. Amplasat la locațiile spikelets degetele de conectare rândul său, în jos „petalele“.

Trandafiri să arate mai realist, puteți decora aluatul și frunze. Pentru această rolă rămasă aluatul într-o fâșie lungă de o lățime de 2 cm și se taie în bucăți de 3 cm. Apoi ascuți vârful și să facă marginile crestăturile (ca în cazul pivotului). Ne înconjoară trandafiri frunze și pune produsul în cuptor.

Trese, entorse, inimi

Cele mai multe plăcinte dulci făcute pentru a face descoperiri. Pentru aceste opțiuni sunt ideale decor sub formă de împletituri, entorse, sau inimi, el însuși sau bare răspândit. Înainte de a decora aluat tort, pas cu pas privire la procesul de fabricare a elementelor decorative.

Pentru a crea trese rola aluatul într-un strat subțire și se taie benzi de lățime nu mai mare de 1 cm. Detaliile trebuie să fie, se obțin decorațiile mai grațios. Tese codite îngrijite, fiecare folosind 3 sau 4 bari. decor element de lungime ar trebui să fie egală cu lățimea de plăcintă. Am pus ornamente pe umplutura, ascunde capetele împletiturile sub buză.

Pentru înregistrarea tort neindulcit închis poate fi, de asemenea, aplicate coadä. Efectuarea element de mai larg și mai lung, folosind benzi cu o lățime de 1 cm. Mozaicar apoi împrăștiată pe perimetrul produsului și pune-l în cuptor.

Dacă nu sunteți familiarizați cu tehnica de ajutor zigzaguri împletitură, care sunt tăiate dintr-un aluat strat subțire cu un cuțit ascuțit. La prima vedere, procesul nu este dificil, dar trebuie avut în vedere faptul că prăjituri cele mai apetisante ar arata ca în cazul în care toate elementele pentru a păstra proporționalitatea. Deci, încercați să le facă la fel și în fabricarea de zigzaguri. piese finite împrăștiat pe umplutura la aceeași distanță unul față de celălalt, ascunde capetele sub buză.

Deoarece decora tortul metoda aluat de drojdie poate fi o acoperire continuă a elementelor individuale, ia în considerare procesul mai detaliat pe exemplul inimii și forme similare. elemente de formular depinde în întregime de umplere: termorezistent cu frunze ciuperci costum, cu produse din pește sunt adesea acoperite cu o cântare stilizate, plăcinte și gem sau marmeladă făcute pentru a decora flori.

Pentru fabricarea de elemente au nevoie de un mic tăietori cookie. Intindeti aluatul într-un strat subțire și stoarcere cât mai multe detalii ai nevoie pentru a acoperi suprafața de tort, și apoi puneți-le ușor suprapuse reciproc. Inimi pe un tort dulce poate fi stropite cu zahăr, carnea - grăsimea gălbenușul de ou.

aluat proteic

Dacă este necesar, face decoratiuni din aluat sau mai deschisa la culoare decât baza, folosind o rețetă simplă, dar eficientă. Ia 500 g de făină și 250 g de proteine ​​din ou de pui proaspete (raport în greutate trebuie să fie întotdeauna egal cu 2: 1). Cerne făină într-un vas de amestecare și se toarnă proteine. Beat până atunci, până când amestecul este gros și elastic.

Deoarece testul de proteine ​​nu pot fi stocate pentru o lungă perioadă de timp, decor produc imediat. În caz contrar, ne înveliți substanța în folie de plastic și locul în frigider (dar nu mai mult de 1-2 ore).

Pentru a decora aluatul de proteine ​​de drojdie de copt rola un strat subțire și se taie mai multe matrițe de elemente identice. Foarte original va arata plăcinte deschise cu un decor în formă de frunze de toamnă. Colorarea ornamente necesare:

• verde,, colorant alimentar roșu galben;
• 3 farfurioară;
• apă;
• perie de gătit.

Se diluează vopseaua de fiecare culoare, cu puțină apă. Taie folosind matrițe frunze de a face din marginea de plăcintă. Pentru un decor mai bine păstrate, este necesar aluat de drojdie cu promazyvat bătut de pui gălbenuș de ou.

Apoi, culoare frunze, oferindu-le aspectul de frunze de toamnă. În același mod poate fi prelucrat și elemente ale altor forme folosind coloranți unul sau mai multe culori. Pentru a face umbra decor caramel, utilizați zahăr adăugat la gălbenușul de pui dezordonată. Intensitatea culorii depinde de cantitatea de zahăr. Când este pus în gălbenușul de 1 ½ h. L. nisip culoare este de aur. În cazul în care cantitatea de zahăr a crescut până la 1 oră. L. Decorare va fi întuneric „prăjită“ de culoare.

În cele din urmă vreau să dau un sfat: să învețe literatura de specialitate, de preferință, cu ilustrații care arată modul de a decora un tort aluat pași - cu fotografii în fața ochilor tăi vei avea o șansă mult mai bună de a efectua toate manipulările cu precizie. Aceste informații vor fi utile atât bucătari experimentați și casnice, care sunt doar fac primii pași în acest domeniu. Încercați să alegeți o rețetă, și, probabil, el va deveni o tradiție pentru generațiile viitoare ale familiei tale.

Alătură-te discuției!