lapte condensat în casă - cele mai bune rețete

Rețetă gros lapte condensat „Softy“ de lapte și zahăr

gust excelent este obținut din lapte condensat, fierte doar două ingrediente - zahăr și lapte. Uneori, pentru a spori aroma într-un vas pune zaharul vanilat, dar este opțională.

O astfel de alternativă buget la un magazin de dulciuri economisește nu numai bani, dar, de asemenea, vă permite să facă lapte condensat cu o culoare perfecta lăptos de caramel, aroma delicată și consistența corectă, care densitatea se realizează prin răcire, mai degrabă decât prin adăugarea de conservanți dăunătoare.

Ingrediente pentru lapte condensat de casă

• Lapte Intern (3,2% grăsime) - 1 litru;
• Zahăr - 1 cană;
• Zahăr cu vanilie - ½ linguriță ..

Cum de a găti lapte condensat

1. Lapte turnat într-o tigaie (preferabil fund), se toarna în zahăr se dizolvă și se aduce la fierbere la foc mediu moderat.
2. În cazul în care laptele vine la fiert - foc diminua lapte condensat și se fierbe la foc mic, până când, până când greutatea totală este redusă cu 2/3. În timpul gătirii, laptele interferează în mod necesar.
3. De îndată ce observați că masa de lapte incepe sa se ingroase si devine un frumos nuanta crem - astfel încât desert este aproape gata.
4. puteți adăuga zahăr vanilat în ultimele câteva minute de gătit. Să-l dizolve complet în lapte, apoi se fierbe la foc mic timp de câteva secunde.

Cât timp să gătească lapte condensat

Pentru laptele condensat a dobândit consistență în asemănarea unui magazin, va trebui să-și petreacă 1,5 - 2 ore. De data aceasta este suficient pentru a obține un lapte condensat caramel deschis la culoare.

Amintiți-vă, laptele condensat mai fierte, mai saturate culoarea va fi.

Nu vă alarmați dacă, imediat după preparare, lapte condensat este lichid: pentru a face ingroasa - lăsați-l să se răcească.

Cum de a face lapte condensat de casă din lapte praf

Pentru a prepara laptele condensat acasă, nu este necesar să se fierbe la foc. Asigurați-dulceață gros gustoase reale și poate fi într-o baie de apă. Următoarea rețetă se bazează pe un astfel de principiu de pregătire.

Gătit condensat nevoie de lapte

• Lapte (acasă, cu un conținut de grăsimi de maximum 2,5%) - 1 cană;
• lapte praf (de bună calitate) - 1.5 din sticlă;
• Zahăr - 1-1,5 st. (Gust).

Cum de a găti lapte condensat la domiciliu

1. Într-o oală mare de apă se fierbe.
2. Odată ce începe să fiarbă - am pus tava în tigaie și începe de gătit lapte condensat într-o baie de apă.
3. Se amestecă toate ingredientele într-un castron de metal sau tigaie mică. amestecat temeinic masa rezultată.
4. lapte Gatiti, amestecand ocazional, exact 1 oră. Digest nu este necesară densitatea necesară apare după răcire.

Pregatite, încă cald lapte condensat este turnat într-un borcan de sticlă și se lasă produsul să se răcească. Prin timp îl eliminăm pentru depozitare în frigider.

Dacă depozitați laptele condensat este în frigider, laptele se ingroasa chiar mai mult, iar gustul va fi mult mai bogat.

Acasă gătit lapte condensat poate nu numai din lapte de vacă. gust excelent și consistența corectă este obținută dacă vom face din smântână sau lapte de capră.

Diferența principală dintre prepararea acestui lapte condensat este prezența laptelui de capră ca o parte din rețeta. Ei înlocuim pe deplin lapte de vacă convențională a lui.

Cu toate acestea, rețineți că pur și simplu să înlocuiască lapte de vacă în capră nu va funcționa. La prepararea laptelui de capră lapte condensat propriile lor caracteristici, și este de la ei va depinde de rezultatul de gătit.

Cum de a găti lapte condensat: o reteta speciala

Ingrediente pentru lapte condensat de casă

Cum de a găti lapte condensat din lapte de capră

Începem să gătească lapte condensat acasă de casă cu lapte de capră de amestec cu sifon. Pentru lapte proaspăt nu se coaguleze - arunca-l un vârf de cuțit de bicarbonat de sodiu.

După aceea, a pus pe foc, se adaugă zahăr și se fierbe până până când laptele nu va dobândi o culoare aurie. Nu uita de timp desert, amestecând din când în când.

Asta e tot - lapte condensat din lapte de capră este gata.

Păstrați-l într-un borcan de sticlă în frigider. Dacă nu intenționați să în viitorul apropiat să mănânce un fel de mâncare, se toarnă bunatatile în borcane sterilizate și etanșați-le cu capace de fier. Rulati pentru iarna păstra produsul în zone reci - pivniță sau un frigider.

Cum de a găti fără cutii de lapte condensat de smântână și zahăr

Efectuarea de deserturi de casă destul de permis nu numai pe baza exclusiv din lapte proaspăt. Un mare plus față de structura tradițională va găzdui crema.

La fabricarea unui astfel de lapte condensat va trece de la o oră și mai mult, dar gust bunătăți gătite vor fi irosite timp și efort.

Ingrediente pentru gătit lapte condensat la domiciliu

• Lapte praf - 600 ml;
• Cream - 1 litru;
• Zahăr - 1 kg.

Prepararea de lapte condensat la domiciliu

1. Zahărul se adaugă puțină apă. lichid dulce Gray foc mare, amestecând din când în când. Este important ca apa nu se fierbe, pentru că în acest stadiu prepararea zahărului nu se dizolvă complet.
2. În continuare, se prepară produsul pe o baie de aburi. Se toarnă într-o cremă tigaie, adăugați-le să fie amestecat cu apă, zahăr, lapte praf și a pus totul pentru a se încălzi în baia de aburi.
3. interferează Neaparat lapte în primele 15 minute de gătit, apoi - se amestecă timp de 5 minute la fiecare 10 minute. Este necesar să se reducă bulgări de lapte praf. Dacă aveți un blender - l utilizați.

După aceea, dacă doriți, puteți să adăugați un fel de mancare de vanilie si se continua fierberea până la lapte condensat fiert. Când fierte delicatețe - dau să se răcească.

Astfel, vom obține un gust minunat de desert de casă groase.

lapte condensat rapidă la domiciliu

Stand pe termen lung în nimeni nu ii place placa, și este inutil dacă există o rețetă teribil pentru tratarea fast-food favorit.

Multe gospodine, probabil, întrebam: cât de mult este gătit lapte condensat pentru această rețetă? Răspunsul este foarte simplu - doar 15 minute, nu un minut mai mult, nu un minut mai puțin. Este important să nu se digera desert, în caz contrar - nu se va dovedi atât de bun și groase ca avem nevoie.

Ingrediente pentru un desert rapid

• Zahăr pudră - 20 g;
• Lapte integral - 200 ml;
• Unt - 20 g

Noi fiert lapte condensat fără zahăr

1. Toate ingredientele sunt amestecate într-o tigaie, pune-l pe un foc moderat și se fierbe până când conținutul până când untul dizolvat și zahăr pudră. Nu uitați să împiedice procesul de gătirea alimentelor.
2. Aspectul de spumă ne va da să se înțeleagă că se fierbe lapte condensat. În acest moment, ar trebui să crească flacăra până la mediu, și se amestecă și să continue să gătească lapte.
   

remarcă
În cazul în care spuma va începe să „rula“ din tigaie - se reduce căldura.

De îndată ce greutatea ajunge la fierbere - notează timpul și se fierbe exact 10 minute.

Cum de a face lapte condensat gros de casă

După gătit vasul pregătit îndepărtează de la căldură și pus într-un vas cu rezervor de lapte condensat cu apă rece. În mod tradițional, în timpul răcirii, trata îngroșat.

Dacă nu, atunci nu respectă proporțiile și modul de timp. Cu pregătirea corectă și respectarea rețetei, după răcirea completă de lapte condensat este sigur de a deveni gros.

Puțin lapte condensat cald se toarnă într-un vas curat, uscat, se acoperă cu un capac și stocarea lor în frigider.

După cum puteți vedea, pentru a configura magazin Gostovskaya analog lapte condensat fără zahăr, timpul de care aveți nevoie să-și petreacă nu mai mult de 15 minute. Este reteta foarte usor pentru cei care preferă să se rapid, dar eficient, rezultate auto-gătit.

Lapte condensat lichid „Gourmand“: în rețeta mașinii de pâine

Pentru a prepara o astfel de lapte condensat - este nevoie doar două ingrediente:

• Lapte integral - 500 ml;
• Zahăr - 1 cana (capacitate 200 ml).

La fel este necesar să fiarbă lapte condensat în aparat de făcut pâine

1. Laptele proaspăt este turnat în breadmakers cană, se adaugă zahăr la acesta, după care laptele condensat pentru a prepara „Jam“ modul timp de 1,5 ore.

Cel mai bun aroma este obținut în cazul în care delicatețea bucătar de două ori. Apoi, lapte condensat fiert se va transforma de mai multe ori mai groase, mai gustoase și mai bogată în culori.

Secretele unui lapte condensat intern de succes

1. Pentru a pregăti a fost un succes - trebuie să alegeți inițial laptele din dreapta.

produse lactate proaspete trebuie să fie, de preferință animale de companie care nu conține impurități și aditivi.

2. Nu încercați pentru a reduce timpul de gătire prin creșterea foc. Este plină de overcooking lapte.

Asta-i toate secretele de gătit un produs dulce casă numit „lapte condensat la domiciliu.“ După cum puteți vedea, în fabricarea de bunatati nu este nimic descurajatoare și pentru a atinge un gust similar cu gustul magazinului de bomboane preferate, ușor.

Folosiți rețete testate și sfaturi simple pe care le-am dat - și lăsați viața ta va fi chiar mai dulce.