Medweb - microspecii, în special valoarea de asimilare
Trace minerale - minerale este implicată în procesele metabolice ale organismului. Ce elemente urme ar trebui să fie prezente într-o dietă sănătoasă umană?
Oligoelementele - un tip de micronutrienti, împreună cu vitamine și microelemente. Microelementele sunt implicate în aproape toate procesele metabolice care fac parte din tesuturile corpului, enzimele, etc. Un rol deosebit este jucat de oligoelementelor în dieta femeilor gravide, dezvoltarea copilului și menținerea sănătății persoanelor în vârstă, deși lipsa acestor nutrienți în dieta are un impact negativ asupra bunăstării oricărei persoane.
Care sunt urme de minerale?
Termenul „urme“ este parte a termenului „minerale“. Acestea sunt substanțe chimice conținute în tabelul periodic, acestea nu au valoarea energetică, cu toate acestea, ele joacă un rol important în viața organismului, în special circulator, ale sistemului nervos și hormonale. Necesarul zilnic de oligoelemente, în cantități care nu depășesc 200 mg (2 g).
tipuri de oligoelemente
fier
Inclus în compoziția proteinelor, inclusiv enzimele implicate in transportul oxigenului in sange. Deficitul de fier reduce tonusul muscular, ceea ce duce la anemie, boli cardiovasculare si gastrita. Fier concurează cu calciu și zinc, deci este mai bine să mănânce separat. îmbunătăți absorbția vitaminelor din fier A și C. Necesarul zilnic de fier - 4-18 mg pentru copii 18 mg pentru femei, 10 mg pentru barbati. Principalele surse de fier - un ficat, carne și fasole.
zinc
Este o parte a hormonului insulina, iar majoritatea enzimelor implicate în metabolismul. Deficitul de zinc atrage după sine dezvoltarea întârziată la copii, anemie, ciroza, tulburări sexuale. Deosebit de pericol este lipsa de zinc pentru femeile gravide - aceasta poate provoca malformații fetale. Fier, calciu, acid folic (B9) impiedica digestia de zinc și vitamina B2 - contribuie. Nevoia de zinc este de 3-12 mg pentru copii, 12 mg pentru adulți. Zincul se gaseste in ficat, carne, nuci și leguminoase.
iod
Este necesară pentru activitatea glandei tiroide, este implicat în formarea unui număr de hormoni. Lipsa de iod poate provoca tulburări ale sistemului hormonal, întârzierea de dezvoltare la copii. Necesarul zilnic de iod - 60-150 mcg la copii, 150 mg la adulți. surse de iod - sare de mare, alge marine, fructe de mare, pește.
cupru
Este un membru al unui număr de enzime implicate în metabolismul, contribuie la furnizarea țesuturilor cu oxigen. Deficiența de cupru cauzează încălcarea formarea scheletului și a sistemului cardiovascular la copii. Afecta absorbția zincului cupru și molibden. Necesarul zilnic de cupru - 0,5-1 mg. Surse de cupru - ficat, nuci, leguminoase.
mangan
Este o parte a osului, și multe enzime implicate în metabolismul. deficit de mangan afecteaza metabolismul lipidelor, tulburările de reproducere implică. Fier si calciu afecta absorbția mangan. Necesarul zilnic de mangan este de 2 mg. Mangan bogate nuci, spanac, usturoi si ciuperci.
seleniu
Are un efect antioxidant, are efecte imunomodulatoare. deficit de seleniu atrage după sine riscul de deformare în comun. necesitate fiziologica este de 10-50 mg pentru copii, 55 mg pentru femei și 70 mg pentru barbati. Seleniul este conținut în ficat, fructe de mare, legume.
crom
Este implicat in procesele metabolice, îmbunătățește acțiunea hormonului insulină. Lipsa de crom au un efect negativ asupra nivelului de colesterol din sânge. Acesta previne absorbția de crom și de fier. nevoie fiziologica de crom este de 10-35 micrograme pe zi pentru copii, 50 mg pentru adulți. Surse de crom - pește și sfeclă roșie.
molibden
CC joacă un rol important în multe procese. Lipsa de molibden reduce imunitatea. Molibdenul și cupru afectează negativ absorbția reciproc. Nevoia de molibden este de 70 de micrograme pe zi. Molibdenul se găsește în ficat, legume, cereale, morcovi.
fluor
Responsabil pentru mineralizarea oaselor. lipsa ei duce la aparitia cariilor dentare și implică apariția de exces pata pe smalț (de regulă, acest lucru se datorează unui exces de fluor în apă de la robinet). fiziologic necesar în fluor este de 1-4 mg pe zi. Fluorul se găsește în pește și ceai.
Cu privire la problema standardelor
deficit în exces și a multor oligoelemente în produsele alimentare în multe alimente depinde de caracteristicile climatice ale regiunii, compoziția apei și a solului, predominanța dietei tradiționale de plante sau animale penurie de alimente de pește și fructe de mare și de alți factori, prin urmare, pentru diferite țări și regiuni au intrat ratele de consum anumitor oligoelemente.
Efectul microelementelor individuale asupra organismului uman a fost studiată suficient, astfel încât recomandările din nevoia de utilizare, cum ar fi vanadiu, nichel, bor etc. Nu a fost încă.
Judecător: Galina Filippova, medic, MD, Ph.D.
Materialul imagini folosite în proprietatea shutterstock.com