Pepenelui și proprietățile sale benefice
Botanic, acest fruct aparține familiei Cucurbitaceae: rudele sale includ pepene galben, dovleac, dovlecei și Pattison. Practic, pepeni verzi sunt cultivate în țările tropicale ca o cultură comercială.
Fructul are vopsite în verde închis / culoare neted gros jupuit galben la gri deschis sau dungi verticale verzi. În interior umplut cu pepene verde roz suculent, carne roșie sau galbenă, cu multe semințe mici, negre, care sunt mai aproape de centru.
Pepene verde este practic fara miros, si are un gust ca un sirop de zahăr dulce.
Proprietăți utile de pepene galben
Conține cantități mari de apă și electroliți, foarte bine potolește setea, în vreme caldă uscată.
Pepeni au o grăsime foarte scăzut și calorii (doar 30 de calorii la 100 de grame), dar, în același timp, conține cantități mari de fitonutrienti sanatoase si antioxidanti.
Este, de asemenea, o bună sursă de flavonoide antioxidante, cum ar fi, de exemplu, licopenul, beta-caroten, luteină, zeaxantină și criptoxantină. S-a demonstrat că acești antioxidanți ajuta în prevenirea dezvoltării unor boli cum ar fi cancerul de colon, de prostată, de sân, endometru, plămân și pancreas.
Acesta conține o cantitate substanțială de potasiu - o componentă importantă a fluidului a corpului, care ajuta la reglarea tensiunii arteriale și a ritmului cardiac.
De asemenea, este o sursa buna de vitamina B6. tiamina, vitamina C si mangan.
Cum și ce să mănânce pepene verde
- În principal pepene verde mananca crud, fără aditivi. Una dintre tratează preferate pentru copii și adulți.
- Pepene verde pot fi tăiate în cuburi sau secțiuni și se adaugă la salata de fructe.
- Pepene verde pot fi fierte gem, inghetata, cocktail de fructe și suc.
- În unele țări din Asia, se prăjește și să mănânce semințe de pepene verde.
- În unele țări din America de Sud în alimentele consumate chiar și pepene verde șorici.