placinta tătară cu carne și cartofi reteta

Tătară națională fel de mâncare Balesh

plăcinte tătară cu carne și cartofi au fost mult timp considerate a vasului național de Tatarstan. Este această tarta făcută să prezinte dragi invitați la masă, în cazul în care au venit la sărbătoare. Tătarilor un tort numit balesh sau Belish. Acest fel de mâncare a început să se pregătească în zilele nomadismului. Acesta este motivul pentru tort tătară combină toate multele tradiții ale poporului tătară și spune despre identitatea lor.

Tătară plăcinte din carne cu cartofi sunt masă foarte consistent, în cazul în care vă puteți hrăni o familie mare, precum și toți oaspeții săi. Este această delicatesă în bucătăria Tătară li sa atribuit un nivel individual, împreună cu prima și a doua cursuri, deserturi și băuturi. Așa că astăzi vom face acest lucru o placinta cu carne consistent cu cartofi, care va fi capabil să adune la aceeași masă toată familia și prietenii.

Apropo, dacă ai asculta sunetul cuvântului „Belish“, putem vedea că este foarte similar cu belyashi nostru nativ. Și acest lucru este adevărat. Tradiționale mici prăjituri românești umplute cu carne a luat originile tocmai la balesha Tatar. Singura diferență între aceste două feluri de mâncare - care este ceea ce placinta străină are dimensiuni impresionante, iar belyashi nostru poate fi plasat în palma ta.

Tătară balesh exterior foarte asemanatoare cu tortul de cartofi tradiționale, cu toate acestea, este alcătuită din ingrediente neobișnuite și o mulțime de condimente. În plus, acesta nu este acceptat să fie tăiat în bucăți, ca un tartă clasic. sărbătoare națională tătară pentru a pregăti capacul special al testului. Astfel, plăcintă păstrează o aromă incredibilă și toate calitățile gustative ale umplutura interior, și nu le eliberează în aer. Acest fel de mâncare este gătit pentru o lungă perioadă de timp, deci va trebui să se pregătească în avans pentru o cină de familie sau vine un oaspete, sau de a folosi rețeta noastră și se coace balesh leneș. Un astfel de tort într-o grabă nu este inferior la forma sa originală, este aceeași delicios și incredibil de delicioase, dar durează mult mai puțin timp.

Turta umplutura tătară poate pune o mulțime de ingrediente, dar înființarea sa este încă cartofi, carne de tăiere și ceapă. Ca carne, puteți folosi carne de porc, vită, miel, pui, curcan, iepure, rață, mult mai mult. Este demn de remarcat faptul că, pentru cele mai bune rezultate, carnea trebuie să fie de casă și nu cumparat de la magazin. A fost apoi că tort se va dovedi incredibil de suculent si gustos.

Dacă vă place o masă copioasă, The balesh vi se potrivesc perfect. Acesta este un incredibil de gustoase preparate din bucătăria fel de mâncare Tatar. Acest tartă este preparat în toate regiunile țării, și oricine care a încercat, nu va uita niciodată balesha gust.

Încearcă-l și tu gătești acest fel de mâncare minunat. Cel mai dificil proces în gătit balesha considerat frământare. Este necesar să se facă consistența corectă a fundației este în deplină concordanță cu umplutura aleasa. Fii pregătit pentru faptul că aceasta nu este o sarcină simplă, și fără abilități speciale ai totul dintr-o dată și nu pot fi obținute. Cu toate acestea, gustul acestui fel de mâncare Tatar merita efortul si timpul petrecut.

Componentele plăcintă cu carne cu cartofi

Tătară plăcinte cu carne și cartofi, numit balesh au un număr foarte mare de variații care depind de componentele de umplere. În plus, fiecare familie tătară, investind în plăcintă aceeași umplutură, are un secret de pregătire a acestei delicatese.

Balesha considerat umplere clasic de carne, cartofi și ceapă. Sub carne, de obicei, se referă la carne de vită, carne de porc, de pui sau de rață. De asemenea, este foarte popular pentru a combina două tipuri de produse din carne într-o singură, de exemplu, carne de pui și de porc, de vită sau cu rață.

Pentru a pregăti Tătară balesh, trebuie să luăm:

Rețetă pentru Balesha

Cea mai importantă etapă în pregătirea de plăcintă tătară cu carne și cartofi - aceasta este pregătirea corectă a unui cadru care va satisface pe deplin umplutura nostru ales. Acest lucru este foarte important, deoarece poate selecta în mod corespunzător o găuri de testare în timpul de coacere în cuptor. Dacă se întâmplă acest lucru, atunci tarte umplutura este uscat, și este partea cea mai delicioasa a (partea de jos), pur și simplu se va arde pe exterior.

Tu spui că ai nevoie doar pentru a face un aluat mai gros și probleme nu vor, cu toate acestea, nu va funcționa. Substratul nu trebuie să depășească grosimea de cinci milimetri. Este în acest caz, în afara tort se va dovedi crocant, iar interiorul este incredibil de suculent. De asemenea, este demn de remarcat faptul că nu este necesar să se pună în tarta firimituri între fund și umplerea acesteia, deoarece poate distruge întregul gust de delicatese tătare.

Părți în baza de volum rola într-un cerc, cu o grosime de cel mult cinci milimetri. L-am întins pe o matriță de copt unsă în prealabil. Marginile cadrului trebuie să caute forma traverselor. Se prepară umplutura, feliere fin toate ingredientele sale, asigurați-vă că pentru lubrifiere condimente lor. Puneți umplutura pe partea de jos a vasului. Acest lucru trebuie făcut cu mare atenție, astfel încât să nu se rupă aluatul delicat. Se toarnă bulion peste umplutura. Ridicați baza și plinta zaschipyvaem pășunea lor.

Piesa rămasă din aluat și rola afară, a pus pe partea de sus a umpluturii. În centrul tort face o gaură mică, care apoi trebuie să închidă mingea, rulată din aceeași stofă. Acest lucru se face astfel încât procesul de gătire poate fi întotdeauna deschisă proporțiilor și verificați disponibilitatea balesha.

Incalziti cuptorul la 220 de grade. Jos cuptor pus în mod necesar o foaie de copt mic cu apa rece pentru tort nu a ars. Pune balesh la cuptor. Când Tarta de sus devine pic de aur, trebuie să reduceți temperatura la 180 de grade și se acoperă folie balesh. Timpul total de coacere este de aproximativ două ore.

Bunăvoința tătară proporțiilor este determinat din cartofi. În cazul în care piesele acestui legume sunt moi și friabilă, iar carnea este gata să Tartu. În piesele de mijloc balesha pune unt tocat și se adaugă puțină supă sau o apă de fierbere. Vă rugăm să rețineți, dacă auzi unele shkvorchanie, The balesha fund încă rănit.

Se serveste Tarta de cartofi cu carne tătară în centrul mesei care aveți nevoie, atunci când toți oaspeții asamblate. Cuțit împărțiți-l cu atenție în bucăți și să mănânce cu mâinile.