Produse de cofetărie mastic propriile mâini o rețetă modul de a face la domiciliu

Produse de cofetarie mastic - o masă de dulce, care este folosit produse de patiserie tighelite, prăjituri și alte produse de cofetărie. sarcina sa principală - pentru a face desert frumos, apetisant și chiar unic. rețetă casnică Young chiar cofetăriei mastic mai nepretențios permite supravegherea ascunde de gătit nu prea prăjituri luxuriante, smântână sau culoarea greșită, așa cum a fost prevăzut inițial.







Din această masă lipicioasă primesc ornamentele cele mai eterogene, variind de la trandafiri clasice și frunze, și terminând cu personaje de desene animate și imagine completă a vieții.

Mastic pe baza de mestecat nalba

Aceasta este varianta cea mai comuna a modului de a face din plastic și mastic produse de cofetărie maleabilă la domiciliu.

Pentru el, au nevoie de următorul set de produse:

  • 250 g de mestecat zefirok;
  • 50 ml de apă purificată;
  • zahăr pudră - după gust;
  • colorant alimentar.

tort mastic ce este

Vă rugăm să rețineți că, atunci când umflate bezele capabile să crească volumul său inițial în câteva ori. Din acest motiv, procesul de preparare a acestuia trebuie să aibă loc într-un recipient adecvat. Se adaugă în apă purificată și toate puse în cuptorul cu microunde la maximum o jumătate de oră.

Într-o soluție de colorant se adaugă bezele și zahăr pudră, apoi masa este frământat spatula de lemn lung până capătă consistența dorită. Nu exagera cu dulce, sau mastic va fi solidă și dulceag.

Produsul finit este împărțit în bile, care sunt răcite în frigider timp de o jumătate de oră. Apoi, acestea sunt laminate din straturi subțiri, și strângeți suprafața lor sau superioară de prăjituri, decorațiuni turnate și așa mai departe.

Amintiți-vă, pasta de produse de cofetărie, a făcut cu propriile sale mâini. minciuni proaste cu jeleu sau de bază smântână, precum și pe frișca. Dar pentru crema de ulei sau de suprafață de fructe este ideal.

Mastic pe bază de bezea

Rețetă pentru prepararea unei astfel de mastic produse de cofetărie necesită următoarele ingrediente:

tort mastic ce este

  • 350 g de zahăr;
  • 2 ananasul g;
  • 2 g de soda Kucharska;
  • o jumatate de cana de apa.
  1. pentru cele mai multe bezele:
  • o pereche de ochelari de zahăr;
  • un pahar de apă;
  • sare (pinch);
  • 25 g de gelatină solubilă.






Inițial, aveți nevoie pentru a face un sirop, pentru care toate ingredientele sale (cu excepția sodă) sunt trimise în tigaie, și se fierbe sub acoperirea unui capac timp de 45 de minute.

Tot acest timp este necesar să se agite lichidul dulce. La sfârșitul amestecului se lasă să se răcească, a adăugat la sifon ei și așteptând încă un sfert de oră.

reteta bezea este după cum urmează:

  • Gelatina se toarnă 125 ml de apă purificată, după care trebuie să se umfle;
  • Zahăr turnat încă 125 ml de apă, se adaugă 150 g de sirop terminat. Compoziție fierte la foc mic timp de 7 minute;
  • Gelatina se toarnă într-un recipient adânc și biciuit. Este de dorit să facă acest lucru cu un mixer. Apoi se toarnă zahăr lichid sirop și toate biciuit până din nou până la o creștere în greutate finală nu este o grosime dată și nu devine complet alb;
  • În cazul în care produsul urmează să fie utilizat imediat, apoi a adăugat imediat zahăr pudră. Ca urmare, masa de plastic din cauza.

lapte mastic

Rețetă capitonate și decorațiuni interioare produse de cofetărie lactate tort de mastic presupune prezența următoarelor produse:

tort mastic ce este

  • lapte condensat 250g;
  • linguriță coniac;
  • suc de lămâie într-o cantitate de 2 lingurite
  • 150 g de zahăr pudră;
  • 150 g lapte praf.

Toate acestea este conectat, și se prepară după cum urmează în casă:

  • Pudra amestecată cu lapte praf;
  • La amestecul uscat se adaugă lapte condensat și toate malaxează până la uniformizare;
  • În timpul frământare se adauga sucul de lamaie si alcool.

Toată masa este gata de turnare, precum și condițiile de casa ei pot fi folosite doar o dată. În cazul în care nevoia de ea apare mai târziu, trebuie doar să-l înveliți în folie de plastic și se pune în frigider pentru depozitare. Mastic dau culoarea dorită poate fi după cum urmează: se împarte în bile, fiecare adăuga colorant alimentar, și tot rândul său amestecat.

Mastic pe bază de gelatină

Mâinile lor fără experiență într-adevăr se pregătească următoarele pentru decorațiuni interioare de cofetărie și panificație:

tort mastic ce este

  • kg de zahăr pudră;
  • 55 g de gelatină;
  • 100 g de sirop de porumb;
  • 3 linguri apă purificată;
  • Articolul 1.5. l. glicerină comestibile;
  • vanilie (pinch);
  • colorant;
  • amidon polstakana din porumb.

Pentru a acoperi tort cu mastic pe bază de gelatină, trebuie să urmați următoarea secvență de acțiuni:

  • Gelatina se toarnă apă purificată și oarecum încălzit, se amestecă bine și trimite-l în baia de apă până la dizolvarea completă;
  • În abia masa gelatină caldă este prevăzută din sirop de porumb, vanilie și glicerină;
  • Apoi, în aceeași jumătate a volumului este umplut cu zahăr pudră, iar preforma este agitat cu un amestecător;
  • Odată ce compoziția este bine amestecat, acesta trebuie să fie pus pe masă, stropite cu zahar pudra ramasa, si se framanta din nou, până la starea dorită;
  • Masa este împărțită în perle, fiecare dintre care este învelit în polietilenă alimentară și trimis în frigider timp de 8-9 ore.

Numai după ce toți acești pași, produsul final este acceptabil pentru vopsea și de a folosi în alte scopuri.

Dacă vă place să decora prăjituri cu mâinile, puteți achiziționa un instrumente speciale de patiserie pentru prelucrarea de mastic. Cu divers Piston, butași, covoare, mozaic și texturi vor crea obiecte reale de artă de cofetărie, în special pentru că există toate aceste instrumente sunt destul de ieftine.

Principalul lucru - nu-ți fie frică să experimentați, și tot ce ai!