Rețetă vodca de casă
Astăzi, o mulțime de oameni nu au încredere în vodca de cumpărături. Nu știi niciodată ce să adăugați. Dar asta e nici un motiv pentru a arunca o băutură. La urma urmei, vodca se poate face cel mai mult. Și gustul tau.
Să începem cu o poveste despre ingrediente. S-ar părea că este doar alcool și apă. Dar există o serie de nuanțe.
Dacă nu sunteți sigur de calitatea de alcool, este mai bine să fie în siguranță. Bea numai alcool. alcool metilic - o otravă chiar în doze mici. Iar gustul, culoarea si mirosul, ele nu diferă. Dar există modalități de a:
1. alcool ardere inferioară într-un fir de cupru. Metil da imediat un miros ascuțit. Etil nici un miros special, nu va.
2. Se toarnă alcoolul în farfurie și aprinde. Din etil - flacără albastră. Din metil - verzui.
3. În stivă cu alcool macerat o bucată de cartof crud. Etanol nu se întâmplă nimic. alcool metilic, de asemenea, da cartofii o culoare roz.
Amintiți-vă primele simptome de intoxicație cu alcool metilic: vărsături, oboseală, dureri în dificultate partea inferioara a spatelui, abdomenul și capul, respirație. Dacă ați fost otrăvit cu metanol, bea vodca si numesc „rapid“.
Totul nu este atât de simplu. Gustul apei depinde într-o măsură chiar mai mare decât de la alcool. Dacă se diluează, de exemplu, apa de la robinet, vodca, să-l puneți blând, du-te tare.
Trucul este, că apa ar trebui să fie cât mai mică posibil de sare. Noi nu ar trebui să ia apă distilată. Pur și simplu nu se va amesteca cu alcool. Acest lucru este valabil și pentru apă fiartă.
Nu contează cât de greu încercați, vodca obține urât. În plus, alcoolul diluat se usuca limba - o senzație neplăcută. Gustul se poate face mult mai plăcut aici și ce completări.
Pe 1 litru de vodca gata făcute, avem nevoie de 1 lingura de zahar regulat. Un fleac, dar diferența va fi imens. În loc de zahăr pot fi adăugate, sau 5 mg glicerol 15-20 farmacie ml glucoză.
Ce să aleagă, să decidă pentru tine. Dar producția de scump utilizare vodca de glucoză.
În plus, puteți stoarce sucul din dimensiunea medie a unei lămâie. Se înmoaie, de asemenea, gustul de vodca.
Mai întâi trebuie să decidă cât de puternic ne-o dorim pentru a obține vodca. Cineva care îi place la 35 de grade, cineva - 50. Conservatorii recunosc doar canonice 40 de grade.
Oricum, este necesar să se calculeze, în ce proporții pentru a dilua. Pentru a face acest lucru, există formule și servicii on-line. Și vă puteți întoarce la masa Fertman. Fiecare coloană arată cât de multe grade în spiritul nostru. Linie - cât de multe grade vrem să intre în vodca. La intersecția - câți mililitri de apă are nevoie pentru a adăuga 100 ml de alcool.
Se toarnă cantitatea dorită de apă în borcan, oală, sau ce esti acolo pentru a se amestecă împreună? Dedurizatoare Adăugarea (glucoza, suc de lămâie și așa mai departe). Se amestecă ușor.
Atenție! Alcoolul într-un curent subțire, curge în apă! În orice caz, nu invers! Pentru a explica de ce acest lucru se face, va trebui să recurgă la termeni chimici complicate. Vodka - un amestec de 3- și 12-x hidrat. Pentru a le obține, aveți nevoie pentru a atinge echilibrul termic. Și acest lucru este posibil numai atunci când procesul lent de dizolvare.
Sunet tehnic și confuz, dar orice inginer chimist va confirma faptul că infuzia de apă în alcool în loc de vodca de calitate risti obtinerea lăturilor împuțit monohidrat.
Când alcoolul deja infuzat, aproape închide ermetic vasul și amestecul a fost agita câteva minute.
În continuare, vă doriți să filtrați vodca. Metoda Dedovskiy - trece soluția prin tablete de cărbune activ învelite în vată. Dar este ineficient. Mult mai bine pentru a face față cu sarcina de orice filtru de apă de bucătărie, cum ar fi „Aquaphor“.
Mai mult, vodca este îmbuteliat și pus în frigider timp de 3 zile. Și este mai bine pentru o săptămână. Da, acest lucru este, de asemenea, un efect benefic asupra gustului său.
Rămâne doar pentru a ridica o gustare bună. Dar vom vorbi despre un alt timp.
Un pic de umor
La medic:
- Și ce este boala ta? Dificil de determinat. Poate că acest lucru - consecințele alcoolului ...
- Bine, doctore. Voi veni când vei fi treaz ...