Ryazhenka acasă
Kefirul - un produs din lapte gustos și sănătos de lapte cald și smântână.
Ingrediente pentru 3 oală:- lapte - 1,2 litri;.
- smantana - 6 linguri. linguri;
Kefirul pot fi gătite în cuptor și pe aragaz într-o tigaie. ghivece formular permite gătirea fără a avea grija de lapte fermentat la cuptor, laptele în evadarea cuptorului.
Se toarnă laptele într-o oală de lut pentru copt. Am ghivece de 0,5 litri, I se toarnă 0,4 litri de lapte, în cazul în care se toarnă un complet poate „scapa“. Se prepară laptele va fi un spațiu lung, gol pe Protvino acolo, pentru că am decis să coace 2 sfecla mijlocii, le învelite în folie. În general, energia electrică va fi cheltuită, și lapte fermentat coapte, salată de sfeclă și se fierbe.
Am pus vase într-un cuptor rece, rotiți-l cu 200 ° C și laptele de fierbere înainte în ghivece. Vasele de gătit nu sunt acoperite. Când fierbe laptele, se reduce temperatura la 100 de grade și se lasă timp de 1,5 ore. Apoi opriți cuptorul, oalele nu sunt eliminate, ele trebuie să se răcească în cuptor, de asemenea. Laptele va fi o culoare placuta roz cremos, cu atât mai mult lapte este „vaporizat“ în cuptor, cu atât mai bogat va fi culoarea și gustul de lapte coapte, dar cantitatea de ea devine mai mică.
Pe suprafața laptelui produs crusta rumenita. Dacă ați crezut că de mult crusta de lapte rumenit și se fierbe laptele pentru o lungă perioadă de timp, puteți elimina cu atenție crusta și „înece“ l în lapte. este format nou crusta Top.
În cazul în care laptele în oală să se răcească la 40 de grade (cald plăcută), îndepărtați cu grijă crusta și a pus într-o oală 2 linguri de smântână. Smântână trebuie sa fie la temperatura camerei. În cazul în care crema este foarte gros, acesta poate fi diluat ușor cu lapte de la oala.
Acoperiți laptele matern crustă cu crema, vase acoperă cu un capac și se lasă la temperatura camerei timp de 10-12 ore. În acest timp, lapte fermentat la cuptor devine mai gros și va fi acru.
Apoi, lapte fermentat la cuptor ar trebui să fie pus în frigider, în caz contrar se poate perekisnut. Un cuplu de ore într-un loc răcoros ryazhenka devine bogat și foarte gustoase.
Kefirul pot fi preparate într-o tigaie pe aragaz. Pentru a face acest lucru, 2-2,5 ore pentru a fierbe laptele la foc foarte mic până la achiziționarea de roz cremos. Laptele este apoi se răcește și se adaugă smântână. Smantana mai pus, mai gros va ryazhenka.
Foarte ryazhenka gustos obținut în cazul laptelui înainte de fierbere pentru a adăuga o cantitate de zahăr (aproximativ 0,5 ore. Turnati 1 oală).
Caută rețete în caseta de căutare, tastați numele vasului sau produsului alimentar, de exemplu, „lapte“, „tort“.