scoarta de pin comestibilă
În cazul în care toți experții, înfometați de supraviețuire găsi hrană; de multe ori oamenii nu știu despre abundența bogată de surse de alimentare în jurul nih.Chtoby supraviețui în cazul în care alții nu reușesc, trebuie să urmăriți în mod constant și să învețe, să fie gata pentru a încerca lucruri noi și de a scăpa de prejudecăți cu privire la produsele alimentare.
Articolul obtinerea de alimente pe picior de plecare, am arătat cât de ușor este de a elimina produsele alimentare din resurse naturale bogate, în cazul în care au cunoștințe de flora și fauna locală, și prezintă o observație pic. Dacă nu rezista la orice alimente comestibile, care devine în cale, veți găsi mai multe alimente decât pot mânca de fapt.
Unul dintre produsele care sunt descrise în acest articol sunt ac Eastern White Pine (Pinus Strobus) (pin în creștere în marea xUSSR nu mai rău), care sunt foarte bogate in vitamina C, necesară pentru a menține viabilitatea ridicată a organismului în sălbăticie. Utilizarea de pin ceai ac sau infuzii de ace este un agent profilactic si terapeutic excelent de scorbut, care pot fi cauzate de lipsa de vitamina C din dieta. Cu toate acestea, mii de oameni au murit de scorbut, literalmente înconjurat de păduri de pini. Acest lucru ilustrează faptul că cunoștințele și capacitatea de a le aplica - cel mai important cheia supraviețuirii.
Apoi, vom vorbi despre alte părți nutritive de Est White Pine, care este doar suficient pentru a lua în cantități mari și, astfel, prevăd ei înșiși și camarazii lor de aprovizionare esențiale de hrană pentru o lungă perioadă de timp. Este vorba despre crusta interioară.
CUM SE DETERMINA pin alb EASTERN
Eastern White Pine este cel mai inalt copac din estul Americii de Nord, în creștere de până la 70 de metri în înălțime și până la 2,5 metri lățime la bază. Acesti copaci mari vechi pot trăi până la 500 de ani, deși mulți dintre giganții au fost tăiate pentru cherestea în ultimii ani. Copacii două picioare grosime și aproximativ 30 metri în înălțime este acum destul de comună în multe locuri.
Eastern White Pine creste in regiunile de nord-est ale Americii de Nord. Dacă locuiți în altă parte, nu dispera; multe alte tipuri de copaci, coaja este comestibil și, de asemenea, principiile de bază ale colectării și de pregătire nu se schimbă.
În Eastern White Pine ace sunt asamblate în pachete de câte 5 bucăți, în lungime de la aproximativ 7 până la 12 cm. Scoarța și boboci foarte zăbovește, substanta lipicioasa este posibil să se utilizeze diverse mijloace, inclusiv producătorul de adeziv.
Scoarța copacilor tineri subțire de culoare gri-verde, pur și simplu rupt. Cu cât crește copac, coaja mai groasă și devine mai grosieră de a lua o nuanță roșu-brun.
Amerindiene EFI Coru
Coaja interioara de pini și alți copaci sunt o parte integrantă a unui regim alimentar de nativi americani (indieni). Primii exploratori din America de Nord găsite de acri, la baza copacilor goale, din care scoarța este folosit pentru a furniza localnicilor.
Ușor disponibil în cantități mari pe tot codul, bine întreținute și foarte hrănitoare, scoarță de copac (absolut adevărat și bine documentat) este o parte importantă a lanțului alimentar, cel puțin un trib cunoscut - Adirondack (Adirondack). Numele în sine „Adirondack“ trib în munții din nordul statului New York, este „Bark mâncători“ în limba Iroquois (grup ostil de triburi indiene), care sunt în mod constant în război cu Adirondacks și umilitoare le-numitele nume „mancatorii de coajă.“
1 - strat de plută exterior.
2 - Coaja interioara, "Phloem" strat bast. strat Bast servește ca un conductor sucuri, arbore de alimentare.
3 - Cambium - strat subțire de celule vii poziționate între scoarță și lemn. Numai cu Cambium formarea de celule noi și creșterea anuală a grosimii lemnului. „Cambium“ - de la cuvântul „schimbul“ latină (nutrienți).
4 - alburn - lemn strat de viață dispus în jurul miezului.
Pentru a colecta coaja comestibil pentru produse alimentare, aveți nevoie de copac proaspăt tăiat. Odată ce copac este crublennym sau căzut la pământ, începe numărătoarea inversă; dacă vă așteptați o mulțime de zile, crusta va fi practic imposibil să se separe de restul. Cu toate acestea, coaja de copac proaspete este foarte ușor de a elimina foi alunecoase mari.
Pur și simplu scor banda prin toate straturile de scoarță până când simțiți lemnul. Apoi, folosind marginea sculei (de exemplu, tomahawk) separat de restul de scoarță de copac. Acum aveți o foaie de hârtie pe care este exterior și interior coaja albă a unui copac. Este procedura de alunecos și lipicios, astfel încât să fie atent și să se distreze!
Cu cât mai mare copac, mai gros stratul interior și stratul exterior al cortexului. Baza unui astfel de arbore mare, așa cum se arată, coaja interioară este bine de jumătate de centimetru grosime, care este mai mult de patruzeci de kilograme de scoarță de copac.
Cele mai delicioase și comestibile părți ale scoarței interioare - cele care sunt cel mai aproape de lemnul tare de copac și, în consecință, sunt mai îndepărtate de stratul exterior al cortexului. Astfel de bucăți de scoarță de copac gust aproape dulce. Acele porțiuni din stratul interior, care se învecina strâns pe întreaga crusta exterioară posedă viscos de bază, „Cauciuc“ proprietate.
Din acest motiv, îmi place să taie foaia în jumătate și îndepărtați coaja interioară a zonelor mai puțin adecvate. În această figură, folosesc un cuțit ascuțit pentru a separa coaja interioară a porțiunilor mai delicioase de restul pieselor dure din care rămân să se alăture stratul exterior al cortexului.
PREGĂTIREA CRUST IN ALIMENTARE
scoarta de pin alb brut este prea fibros. Poti mesteca pe ea până când veți obține o durere maxilarului, iar crusta nu devine o masă mare sferică. Cu toate acestea, în cazul în care se prăjește într-o crustă crocantă, devine similar cu chips-uri și se subrogă gust.
Unii autori susțin că pot fi tăiate de scoarta de pin în fâșii și gătiți-le ca spaghete, până când acestea sunt moi. Am petrecut ca de gătit câteva ore, dar nu a obținut un rezultat bun. Aparent, nu scriitorii urcat în jos de pe scaun, pentru a încerca metodele lor în practică.
În această imagine puteți vedea cum Gatesc scoarța interioară a dakotskim vatră. folosind mai multe metode. În primul rând, preferatul meu - aceasta crusta de prăjire în ulei de măsline până se rumeneste pe o tigaie din fonta. Acest lucru este foarte similar cu gătit bucăți de slănină. Desigur, puteți utiliza orice alt ulei disponibil în prezența ta.
Aici este gata pentru consum de cartofi chips-uri cu coaja proaspătă. Adevărat, am fost un pic dus de val în timp ce luați fotografii, astfel încât chips-uri obține un pic de culoare închisă.
Un alt bun cortexul metoda de preparare (mai ales ca o piesă de lucru pentru stocare pe termen lung) - de prăjire uscată. Aici puteți vedea că am pus o piatră plat pe partea de sus a vetrei. Un astfel de dispozitiv poate fi folosit în loc de tigaie. După ce crusta este rumenita la o culoare aurie, se poate stoloch în făină și utilizat ca un amestec de făină de bază pentru supa sau agent de îngroșare.
Modul cel mai delicios pentru a pregăti crusta, pe care am fost în stare să încerce, este să-l taie în felii subțiri cât posibil, înainte de prăjire pe foc. Apoi, se dovedește deosebit de crusta crocantă, deși este nevoie de o mulțime de efort pentru a pregăti.
Adirondack știu ce se întâmplă în faza de stocare coaja interioara de Est pin alb ca o resursă valoroasă de alimente. Ușor disponibile în cantități mari, delicioase și hrănitoare, coaja interioara de pini, acesta poate salva bine viața într-o situație de urgență.