Termeni vin hranei pentru animale depunerea de vin alb și roșu, temperatura agentului termic vin

Respectarea condițiilor și eticheta de reguli de depozit de vin, vă va arăta nu numai respect pentru oaspeți, dar, de asemenea, pentru a demonstra toate beneficiile băuturii. Știind cum să se aplice vinului, puteți transforma masa cea mai obișnuită într-o adevărată sărbătoare. vin propriu de alimentare - aceasta este un ritual special în care o mare importanță este nu numai băutura în sine, dar este adevărat ochelari de potrivire, lumânări și alte anturajul.

Ați planificat o sărbătoare de familie sau o petrecere prietenos? Seara a promis să se uite vecinii? Își așteaptă oaspeții de la distanță? Și totuși, indiferent de ce fel de masă trebuie să, este important să se pregătească în mod corespunzător pentru aceasta, nu numai pentru a te oaspeții lor delicii culinare, dar, de asemenea, să surprindă vin de casă, preparate cu atenție din darurile de propria grădină.

Înainte de a servi vin, trebuie să se pregătească în avans. De exemplu, în cazul în care masa va fi servit vin, apoi cu două zile înainte de eveniment care aveți nevoie pentru a rearanja sticlele într-o poziție verticală.

Dacă ați rezervat pentru acest caz vin de epocă vechi, apoi să aibă grijă să plaseze sticla la un unghi de 30-40 °. vinificatori cu experiență făcut în acest scop un stand special, dar puteți folosi alte moduri.

Sticle de expunere de vin, pe termen lung ar trebui să încerce să nu se miște în mod inutil.

Temperatura de tur de vin roșu și alb

Este foarte important să se respecte temperatura de curgere a vinului la masă. Înainte de a trimite un vin alb, ar trebui să fie ușor rece. Dar, așa cum curentul furnizat la vinul roșu, ea, dimpotrivă, adus la temperatura camerei. Dacă vinul roșu este depozitat undeva într-un loc rece (de exemplu, în subsol, cu o temperatură de 10-12 ° C), atunci acesta trebuie să fie mutat într-o cameră cu o temperatură de 21-22 ° C, și să facă acest lucru timp de câteva ore înainte de sărbătoare. Astfel, vinul va avea timp să atingă temperatura optimă de curgere 18 ° C

Cum se depune un vin: ordinea de vin de servire

Atunci când se deschide o sticlă de vin, utilizați un tirbușon la bobina, care are un minim de cinci ture. Acest lucru este important, precum și ceva care nu ar trebui să se agită sticla de vin în mână - ar trebui să fie fixat. Atunci când markerul ajunge la patru transformă tirbușon, trage foarte atent plug pe trei sferturi din lungimea sa, apoi desfaceți cu grijă un tirbușon și se conectați pentru a elimina manual. Acest lucru ar trebui să fie făcut, nu brusc, încercând să facă extracția de pluta nu a fost de bumbac tipic.

Acum, unele reguli de servire de vin pe eticheta restaurant.

1. Vinul plută este necesară pentru a pune pe o farfurioară, în picioare lângă sticlele.

2. Se toarnă vinul trebuie să fie în picioare la dreapta persoana care stă la masă.

3. Flaconul a avut loc în mâna dreaptă și degetul arătător ar trebui să fie pe gâtul ei.

4. La depunerea vinului alb turnat într-un pahar de două treimi din o sticlă în același timp, păstrat la o distanță de 8-10 cm de marginea geamului.

5. Atunci când se aplică vinul roșu turnat într-un pahar pe jumătate plin, iar sticla menținută cât mai aproape de marginea geamului, dar nu și în nici un fel, fără să atingeți pereții gâtului sticlei.
Acest lucru se datorează faptului că petele de vin roșu sunt foarte dificil să se spele afară din fața de masă și de a crea neîngrijit în timpul sărbătorii.

6. În conformitate cu ordinea de servire vin, băuturi uscate ar trebui să fie servit înainte de dulce, de lumină și puternic înainte.

Ca servit cu vin roșu și alb

Pentru mulți vor fi deschiderea de faptul că paharele de vin - nu este doar un container obișnuit din care să bea. Configurația și forma sticlei de vin - acesta este un element foarte important, care permite pentru a debloca buchet plin de un vin.

Numărul secret, este una care spațiul de sticlă situată deasupra defectului, este în cazul în care are loc evaporarea băutură nobil, care formează un strat aromatic special.

Dar secretul a două număr extrem de interesant: forma sticlei depinde de locul în gură, care lovește în primul rând vin la gât. La urma urmei, limba umană este conceput astfel încât, în diferite locații sale percepute în mod diferit senzații gustative: gust dulce pe vârful limbii reacționează, site-ul se afla mai aproape de cer, de a răspunde la gust amar, iar partea laterală a limbii sunt sensibile la acru gusturi.

Jucând această formă particulară a unui pahar de vin variază, astfel, gustării. De exemplu, luând o înghițitură de la un ochelari înguste, un om aruncă capul pe spate, permițând vinul să atingă partea îndepărtată a limbii și a apela sentimentul adecvat.

Există mai multe tipuri de pahare de vin, dar mai ales ele, de obicei, se fierbe până la trei forme de bază: lalea; mingii; liră.

Vin roșu sec în pahare de vin ar trebui să fie servit la tulpina înaltă și vin alb - sticla de dimensiuni mai mici. Faptul că vinul alb este extrem de important pentru a defini temperatura de tur și într-un volum mai mic de un pahar de vin alb, nu are timp să se încălzească.

Sherry servit în pahare mai înguste, iar pentru vinurile de desert dulci sunt pahare mici, de formă rotundă.

pahare de vin de bună calitate sunt realizate din cristal subțire de transparență și de puritate ridicată. În mod ideal, acestea nu ar trebui să aibă nici tipare, pulverizare și tăieturi.

vinificatori și degustători nu obosesc să repete că nu este necesar pentru a salva atunci când achiziționează pahare de vin - este ca pentru a salva pe emoțiile și sentimentele lor.

Doar pahare de formă regulată, puteți găsi un gust real al vinului, dezvăluie pe deplin întreaga paletă de arome și aprecia frumusețea de buchet.