tocană de pui într-o rețetă ceaun
Cineva a crezut că rețete de pui într-un cazan există mai mult de 450 de specii de azi. Și este clar! În primul rând, compot într-un cazan, carnea de pui este suculent și surprinzător de blând, și în al doilea rând, o varietate de ingrediente în sucul său dobândi noi arome.
tocană de pui într-un ceaun
Popoarele nomade din Asia (și să spună și să facă urmașii lui Genghis Khan) a dat lumii o uimitoare ustensile de bucătărie - cazan. Gros cu pereți pan din fontă, cu un fund curbat este perfect pentru gătit, în condiții de teren pe foc deschis. În Kazan, nu va arde nici orez, nici carne, acesta poate fi preparat în aproape toate inconfortabil doar coace.
O trăsătură distinctivă a feluri de mâncare într-un cazan în lor cu mai multe componente, nu este acceptat pentru a găti aceste feluri de mâncare și etape. Tradiție, de exemplu, toate puietul separat, și apoi se amestecă și sezon, caracterizat prin sciți și popoarele lor, descendenților care sa stabilit în teritoriile cucerite. Nomazii nu au avut posibilitatea de a găti ingrediente separat, dar din cauza lor feluri de mâncare sunt preparate pe un „tăiat, pliat, așteptați.“
Rețetă de pui într-un cazan
Veți avea nevoie de: - file de pui - 500 g, - boia - 300 g - 2 becuri mari, - pre - 300 g, - Tomate - 200 g - morcov - 200 g - ciuperci (dacă se dorește) ..
Cartofii se taie în cuburi și pliați fundul vasului. Pui de spălare file și se taie în cuburi mari, loc pe partea de sus a cartofilor. Sare, piper și se lasă timp de 10 minute la temperatura camerei. Inele, taie ceapa, morcov și roșii, paiele lungi - piper.
Se încălzește cazanul de la baza de ulei de floarea-soarelui, a pus toate ingredientele și un pahar stropi de apă. Se închide cazanul cu un capac și se fierbe conținutul pe un foc mediu timp de o jumătate de oră.
Nota Cauldron poate fi înlocuită cu orice tigaie adâncă, cu un fund dublu și pereți groși
În vasul finit, se adaugă praf de usturoi și un pic de busuioc. Pui dobândește o aromă caracteristică. În mod ideal, vasul ar trebui să fie într-un cazan pe un al treilea chiuvetă în propriul sos, dar, în cazul în care soiul ales cartofi tinde sa fiert moale rapid, puteți obține de pui și legume într-un terci de cartofi. amantă cu experiență în acest caz, recomanda cartofii felii înainte de preparare se stropesc cu suc de lămâie, acesta nu va da rodul la aparitia cariilor.
Excelent într-un cazan se transformă antena est - de pui cu orez. Marinați bucăți de pui în ceapă și sare. Zaruri morcovi, ceapă și roșii cercuri.
Pui în est consumate rar, de cele mai multe ori în acest fel de mâncare poate fi găsit porumbel carne sau Partridge
În cazan încălzit se toarnă 300 g de orez, se prăjește timp de 5-7 minute, stropi de ulei (ar trebui să fie destul de mult) și puneți carnea cu ceapa. Uncovered, se agăța cazanul pe foc timp de 10 minute, apoi se adaugă legumele rămase. acopere bine fierbătorul și lăsați-l să stea timp de 25-30 minute. În vasul finit, se adauga migdalele ras, semințe de rodie și chimen.