Utilizarea de cimbru în bucătărie

Cimbrul are un gust delicat și aromă. Este folosit atât proaspete, cât și uscate. Proaspete crengute de cimbru tocat pune în supe, feluri de mâncare principale și sosuri. Acest condiment imbunatateste gustul de carne și pește. De asemenea, este bine potrivit pentru feluri de mâncare de păsări de curte.

În conserve acasă este utilizat pentru decaparea castraveți și roșii.

Aplicarea Thymus vulgaris în gătit

Cimbrul are o aromă puternică frumos și un gust amar picant picant. În gătit ca un condiment folosit frunzele sale. Foarte bine, el acționează asupra gustului și mirosului de feluri de mâncare de legume, în special cartofi și varză. Cimbrul este un condiment mare pentru supe de legume - mazăre, fasole și linte.

Atașarea amăreală mici, cimbru preparate prăjite carne de luare de cimbru gras (porc, miel, și păsări de curte) și păsări (rațe, curcani, gâște). Acest condiment aromat bucate din măruntaie de carne, vânat. Ea a pus în preparate din ouă și diverse brânzeturi. Ei bine, este de asemenea potrivit pentru carne de porc pate de carne, ficat de porc. folosesc adesea acest tip de cimbru în copt, care îmbunătățește gustul și aroma oferă prăjituri, plăcinte și alte produse de patiserie.

În industria alimentară se adaugă la carne și produse din pește afumat. În casa de conserve cimbru formă proaspătă sau uscată este folosit ca condiment în decaparea roșii, castraveți, dovlecei, suc de fructe și altele.

În funcție de standardele alimentare marchezi a acestui condiment poate varia în mod semnificativ.

Aplicarea târâtor cimbru în gătit

frunze parfumată și părțile superioare ale cimbru târâtor plante (cimbru) ca Thymus vulgaris, utilizate în gătit atât proaspete, cât și uscate. În ciocan pentru a adăuga aroma, acestea sunt adăugate la salate, carne și supe de legume, supa de pui, pește și vânat, precum și în sosuri și marinate. Ei bine, potrivit pentru acest condiment la gratar feluri de mâncare.

În industria alimentară este utilizat în brânză de luare și conserve de legume. Într-un amestec cu alte condimente cimbru pus sub sărare tomate, castraveți, dovlecei, vinete, dovlecei, și altele. Cimbru adesea adăugate la diverse ceaiuri și băuturi aromatizate.

Deoarece târâtor cimbru are o aromă puternică în timp ce gătiți feluri de mâncare este folosit în cantități mici. Norma medie Marcaje de 1 - 2 g proaspăt, 0,2 - 0,3 g de uscat per portie.