Vasul de copt unsa
În rating-ul este de statistici cu privire la toate bloggeri și comunitățile care se încadrează în partea de sus principal. Rating-ul de bloggeri considerate pe baza numărului de posturi care a venit în partea de sus, timpul petrecut de post, în partea de sus și ocupă pozițiile lor.
Este de dorit să lubrifia grăsime bakeware care nu conține apă, adică fără unt sau chiar margarina (cea mai mică dintre cele două rele, deoarece margarina - o emulsie de apă cu grăsime). Formele de teflon pot coace pâine (dar nu și prăjituri), nu-i ungere. Tins și cazane din fontă nu pot fi unse și hârtie de copt vystelit silicon sau o dimensiune de silicon mat.
Când lubrifiați formele obișnuite de ulei vegetal sau untură de aluat în timpul dospirea și coacerea, uneori, absorbi grăsimea și în cele din urmă se lipește de pereții matriței! Atât de mult, astfel încât, atunci nu trage afară! Prin urmare, sfatul pot fi adesea găsite ulei formă lubrifia și de ulei peste pereții pulberii de mucegai cu făină înainte de a fi turnată în preformă aluatului sau pat. Făină servește ca strat barieră între uleiul și aluatul și la o astfel de acoperire practic bețe nimic.
Se bazează pe acest principiu amestec destul de ingenios de făină și grăsime „mai bun decât PAM“ pentru ungere forme, despre care am aflat la forumul brutarilor americani. De atunci, nu am mai lipit de forma pâinii! In acest miracol crema grăsime în două tipuri amestecarea de grăsime - grăsime din plastic și lichide la temperatura camerei într-un amestec de ulei vegetal cu făina convențională sau pudra de cacao (pentru copt ciocolată). Aici este reteta ei
1 stivă de grăsime din plastic (untură, ulei de gătit, unt topit)
În primul rând, grăsime, ulei și făină de amestec cocoloașe a fost agitat, apoi bate timp de 2-3 minute, până când o creștere în greutate, în valoare de 2 ori. Crema rezultată este folosită pentru ungerea formelor și tăvi. Aplicată prin pensulare un strat subțire. Perioada de valabilitate - un an la temperatura camerei sau la frigider.
Pentru baterea crema avem nevoie de un plastic de grăsime la temperatura camerei Salo, untură, ulei, ghee topit (russoke) ulei, ulei de cocos dezodorizat, ulei de palmier și altele gătit Selectați un lucru care este la îndemână, care este mai ieftin, așa. Prefer fie untură și ghee, din cauza aroma lor delicioase, sau ulei de gătit datorită aromei sale neutre (de exemplu, lipsa de gust și aromă, ceea ce este important în forme și tăvi pentru produse de patiserie de lubrifiere).
Același lucru se poate spune despre uleiul vegetal - alege un parfum și parfumat - pentru pâine, sau neutru - versatil și în special pentru prăjituri de copt.
Făină poate lua orice, și pentru ungerea matrițelor pentru copt de ciocolată în loc de făină, puteți lua o cacao sau un amestec de făină cu cacao
Îmi place pentru a trage în jos într-o cremă cu o făină de secară peklevannoy de ulei. Ideal atât pentru pâine și pentru patiserie dulce.
Se măsoară uleiul într-un bol, o grăsime și făină de plastic în cantități egale. De exemplu, pentru fiecare polstakanu
La viteze mici agitat ușor (în așa fel încât să nu se împrăștie peste tot făina de bucătărie), într-o culoare strashnenkimi amestec zgrunțuros grosier
Ca urmare, la cea mai mare viteză de baterea în crema luxuriant timp de 2-3 minute pentru a crește cantitatea de crema de 2 ori. Nici o fraudă. Crema va fi alb-zăpadă de argint!
Ambalat în cutii. A se păstra într-un rece sau la frigider până la un an. Acesta poate fi stocat în cald la sala T, dar poate să apară ocazional amestec rassekanie (va sta petrol) și va trebui sa ușor bate din nou.
Lubrifia perie în formă, un strat subțire pe forme de pâine și produse de cofetărie, tăvi. Acest amestec este bine mucegai unsă și coacere, nu numai pentru copt, ci și în scopuri culinare - carne de prăjire și de pește, friptură de vită și de porc, cotlet, chiftele și chiftelele, pâini din carne, plăcinte și chifle, ardei umpluți și sarmale fierte în tăvi adânci ale lasagna și alte caserole. O astfel de acoperire pe pereții matriței și suprafața tigaia nu este aprins, ușor și curat spălate cu apă limpede și nu lasă reziduuri pe crusta produselor în sine. E un miracol.
Lumea modernă este adesea numită lumea petrolului. De fapt, este lumea de energie electrică. Totul în ea legat de utilizarea acestui tip de energie. Cărbune, gaz și petrol sunt de multe ori „distilat“ in energie electrica. Pentru că, datorită geniului Nikoly Tesly, care, în ciuda tuturor „opera de artă“, a insistat puse în aplicare.
Gerla a venit de la Moscova pentru week-end, așa că am scăzut puțin de la viață on-line, deși timp pentru tăieturi raport. Dar acum înapoi la rețea, și să fie cu tine din nou, dragi prieteni) și chiar o imagine interesantă pentru postul găsit, pentru un motiv oarecare, mi se pare că ea se apropie de el, acest tip.
Doamne, te rog să ia în serios o modalitate de sondaj de astăzi. Am de gând să utilizeze blogger cuvânt într-un singur nume, iar apoi schimba nu va fi nimic imposibil. Deci, trebuie să decideți aici și acum, cu una sau două litere „g“.
Original luate de la fixik_papus în Do nu crede ochilor, sau „lista neagră“, paragraful 2 Disclaimer: înainte să mă suni rusofobă trădător național, iar lista poate continua - viziona aici // Start teorie plictisitoare. Dacă dumneavoastră sau compania dumneavoastră este angajat în orice producție.