băutură veche ale
Ce este bere?
Cele mai populare Ales
Belgienii prefera:
- Pale Ale;
- roșiatică ale malț cu aromă saturate;
- ale Trappist;
- roșu-brun ale.
Rețete pentru bere
el rurală:
- 23-25 litri de apă rece;
- 3 litri de apă caldă;
- 2,4 kg de făină de secară;
- făină de hrișcă 0.8 kg;
- 0,2 kg de drojdie uscată;
- 1,2 kg de malț de orz;
- 1,2 kg de malț de secară.
Această băutură poate fi preparată numai proprietarii de fericit de case particulare, cuptoare și butoiașe Cu toate ca cineva poate fi dificil să-l creeze într-un apartament oraș. Făina de secară se adaugă orz și secară malț și se toarnă 3 litri de apă caldă, se frământă aluatul și puneți-l pe cuptor 12 ore. Apoi schimba aluatul într-un butoi (25 litri) și se diluează cu apă rece și umplut până la recipientul de sus. Într-un castron separat framanta aluatul pe apă din făină de hrișcă și drojdie și se lasă timp de 2 ore pentru a urca. Atunci un butoi curat, a pus-o în aluat hrișcă și se toarnă infuzia de malț tensionată. Se lasă amestecul timp de 4-6 ore pentru fermentare. Când bulele de pe suprafața proeminenței, apoi se amestecă băutura în butoi, îmbuteliate, capacul și să-l într-o pivniță rece. Cel mai bine este de a pune sticla în nisip.
Non-alcoolice bere de ghimbir:
- 2 litri. apă;
- 1 lingura. zahăr;
- 1.5 linguri ghimbir ras;
- sucul de la 1 lamaie;
- 1/4 linguriță drojdie uscată.
Bun început că această băutură nu poate fi numită o bere în sensul deplin al cuvântului, dar aceasta nu schimbă gustul și calitățile răcoritoare. O bucată de rizom de ghimbir freca pe o răzătoare mică și se pun într-un borcan, care urmează să fie utilizat pentru fermentare. Există, de asemenea, se adaugă zahăr, drojdie, suc de lămâie și se toarnă apă. Apoi, închide borcanul și se agită bine, se agită. În continuare, să el umbla într-un borcan închis la temperatura camerei timp de 2 zile. După un anumit timp, se toarnă băutura în sticle și se depozitează în frigider. A doua zi, puteți bea bere.
Atenție! Pentru fermentația este adesea folosit sticle de plastic și sticle - în acest caz, trebuie să urmați gazarea și încet elibera gazul, dacă este necesar!
