Ca grăsime și se presară cu făină de un vas de copt

Multe retete apel pentru prima foaie de copt sau termorezistent unsa si presarata cu faina inainte de a pune unele de testare și coacere imediată. Acesta este un pas foarte important în procesul de coacere, deoarece aceasta împiedică aluatul să se lipească de pereții matriței. Chiar și mucegai non-aderente ar trebui să fie unse cu ulei si se presara cu faina, in unele retete. Astfel, creați 2 straturi de protecție non-stick. Făină de băț, împreună cu untul și aluatul în timpul coacerii, stick la masa, mai degrabă decât în ​​matriță. Apoi, plăcintă coapte și răcite ar trebui să fie ușor pentru a obține forma. Pentru a face acest lucru, trebuie doar, ingredientele și un pic de practică.

pași Editare

Selectați unsoare pentru lubrifiere.

• Untul si margarina sunt cele mai populare grăsimi pentru lubrifiere. Untul va da un test de gust și va ajuta turta sa se prăjește pana se rumeneste. Margarină fără gust și nu ajută aluatul se rumeneste frumos. Spray-urile pe bază de ulei vegetal nu trebuie utilizat pentru ungerea matrițelor pentru copt. Când uleiul încălzit este polimerizat, iar rezultatul este o crustă dură, care este dificil să se separe din matriță fără deteriorări.

Selectați făina.

• Puteți utiliza soiuri diferite pentru însămânțarea vasul de copt făină, dar ar trebui să fie o rețetă mai bună. Astfel, nu se schimba gustul sau textura aluatului. Dacă sunteți de gătit un tort de ciocolată cu pudra de cacao, puteți folosi pudra de cacao în loc de făină, și va da un tort gust bogat, aspect întuneric, fără reziduuri de faina alba.

Se unge un vas de copt.

• Se taie un pătrat de hârtie cerată la 1 lingura. linguri (15 ml), unt sau margarina. Ia uleiul, astfel încât hârtia între degete și uleiul. Se întinde untul pe suprafața matriței, care acoperă cu atenție întreaga suprafață. Nu aveți nevoie să frotiu prea gros. Continuați să lubrifia până când forma nu este bine lubrifiat.

Adăugați făina.

• Adăugați 1-2 linguri. linguri (15-30 ml), făină sau pudră de cacao într-o formă unsă. Ia formularul la mână și o scutură, distribuie uniform făină și care acoperă întreaga suprafață interioară. Faina se va lipi pe orice suprafață lubrifiat. Întoarceți formularul de peste bin sau chiuveta și ușor robinet mâna pentru a scăpa de excesul de făină. Continuă să facă acest lucru până când toate formularele necesare nu vor fi stropite cu faina.

Pune aluatul. coacere dvs. este lubrifiat și presărată cu făină dispuse și gata de testare.