Capelin, - proprietăți și contraindicații utile (foto)

Proprietăți utile de capelin

grăsimi speciale omega 3 sunt de o mare importanță pentru inima, precum și să contribuie la îmbunătățirea vederii și normalizarea nivelului de colesterol. În funcție de conținutul de vitamine A si B12 capelin, depășește chiar și unele tipuri de carne. În acest pește este prezent și o cantitate mare de fosfor, sodiu și bromură de potasiu. Low capelin calorii (un total de 150 kcal la 100 de grame) trebuie produs dietetic indispensabil face.

Pe scurt, capelin - o sursă valoroasă de proteine, care furnizează organismului o masă de oligoelemente utile și vitamine. Consumul regulat de acest pește uimitor imbunatateste sistemul imunitar, are un efect benefic asupra pielii și a părului, întărește oasele și normalizează funcția inimii.

Trebuie remarcat faptul că un rol deosebit de important jucat de capelin în lupta împotriva diabetului zaharat. Dacă suferiți de această boală, încercați să includă în dieta de capelin, hrana lor de cel puțin 2-3 ori pe săptămână. Utilizarea regulată a acestui pește duce la niveluri normale de zahăr din sânge și de a îmbunătăți capacitatea organismului de a produce insulina.

Contraindicații

În ciuda tuturor calităților pozitive și a valorii nutritive unice, capelin, are unele contraindicații. Practic, se referă la capelin, afumat. Ca orice alt pește afumat, conține substanțe cancerigene. Consumul frecvent al acestui produs este capabil să declanșeze dezvoltarea multor boli periculoase. În plus, atunci când afumat depozitate adesea periculoase pentru paraziți sănătatea umană.

Dar această caracteristică rău se aplică numai de capelin afumat. pește aburit sau coapte nu va aduce nimic, dar bun. Poate singura contraindicație de a consuma fierte, astfel capelinului alergic la pește și idiosincrazie.

Cum de a selecta și de a folosi capelin în gătit

Desigur, cel mai util și să asigure un capelin, în stare proaspătă. Dar, dacă nu este posibil să cumpere, este destul de potrivit și congelat. Este mai bine să aleagă pește (acesta poate fi depozitat pentru o lungă perioadă de timp, păstrând în același timp toate proprietățile lor utile) ambalate în vid. Atunci când cumpără ochii privire la de pește. Acestea ar trebui să fie clar și simplu, cu elevii negri.

Dacă nu doriți să gătească capelin, imediat după achiziționare, aceasta ar trebui să fie bine spălate, uscate și puse în ambalaj de vacuum. În frigider peștii pot fi păstrate timp de aproximativ zece zile în congelator - două sau trei luni.

Prepararea capelin - un proces destul de simplu și rapid. Pentru a salva cantitatea maximă de nutrienți și elemente, mai bine pestele aburit sau la cuptor.

Important de știut: trebuie să fie dezghețate capelin, în mod natural, la temperatura camerei. Multe gospodine, încercând să salveze timp, peștele este topită folosind apă caldă sau un cuptor cu microunde. Amintiți-vă, acesta este un efect negativ asupra gustului și proprietățile nutritive ale capelin.

Pe scurt, capelinul - un produs de mare, care conține în componența sa o varietate de vitamine, grăsimi sănătoase, și aminoacizi. Consumul regulat al acestui pește util poate semnificativ mai mici de colesterol si de zahar din sange, imbunatatirea vederii, întărirea sistemului imunitar și organismul însărcinat cu fosfor și alte materiale necesare. Încercați să includă capelin în dieta de câteva ori pe săptămână, și cu siguranță se va simți în beneficiul ea și efectele pozitive asupra organismului.

C a acestui articol a citit:

• Proprietăți utile și daune sparanghel sparanghel (Asparagus) - gustoase și utile cultură legume din familia de sparanghel. Aceasta leguma este una ...