Ce este masticul rețete de coacere
Primul este de a spune că mastic culinare - un material special, care acoperă prăjituri, în afară de mastic - un material excelent pentru turnarea decoratiuni pe produse de patiserie. Costurile de numerar și cantitatea de timp aveți nevoie de un pic pentru a ne pregăti de zahăr pasta elastică, dar materialul pentru a decora desert și să aducă fantezie culinară suficient pentru o lungă perioadă de timp. Masticuri pot fi stocate pentru o lungă perioadă de timp în ambalaje etanșe față de aer.
Pentru colorarea produsului poate fi utilizat ca achiziționate, și coloranți naturali. De exemplu, roșu se obține prin adăugarea sucului de sfeclă, cun brun adăugare pudră de cacao. Pentru a lipi de culoare, trebuie să adăugați o anumită culoare, iar apoi se framanta pasta până în momentul până când aveți o culoare uniformă.
Intindeti un produs mai bun pe un vas uns și presărat cu zahăr pudră o măsuță, ci mai degrabă între două foi de folie de polietilenă groasă. Pentru a fixa piesele împreună, așezați compușii au nevoie pentru a umezi picături de apă.
pasta de zahar este ușor de tăiat cu foarfeca. De asemenea, puteți face pur și simplu un șablon din carton, și apoi le taie cu atenție petale și frunze de culori.
Pentru a acoperi uniform tortul cu mastic. necesare pentru a alinia suprafața biscuit sau tort, acoperit cu cremă, lapte condensat, sau gem. Suprafața pregătită și amorsat este acoperită cu mastic laminate, în care grosimea de aproximativ 5 mm, atunci acesta trebuie să fie nivelat, în timp ce este tras până la 2-3 mm.
În general, cele mai cunoscute sunt trei tipuri de mastic:
1. Pastă Zahăr din gelatină
2. Zahăr lapte condensat mastic
3. pasta de zahar de nalba
Cel mai simplu pentru a prepara pasta de bezea. Aceasta este o engleză - dulciuri americane. Română tradus ca „bezele“, cu toate că gustul este foarte departe de bunatati noastre. La atingerea unui amestec similar cu spuma cu spumă - aceeași uscată, lumină și poros. Gustul nu este foarte plăcut, ci ca un mastic sunt foarte confortabile, bine păstrează forma lor, ușor de colorant.
Pentru prepararea zahărului în gelatină produse din mastic sunt necesare, cum ar fi: gelatină, apă, zahăr pudră, suc de lămâie, coloranți. Dezavantajul ei este că se întărește rapid.
Pentru prepararea de mastic pe lapte condensat va avea nevoie de următoarele produse: lapte praf, zahăr pudră, lapte condensat, suc de lămâie, brandy (opțional). Acest mastic este foarte plăcut la gust, dar supărătoare pentru a pregăti.