Clătite la iaurt - reteta delicioasa pentru clatite subtiri cu chefir
Astăzi vom prepara clatite subtiri cu chefir. Clătite fierte pe chefir licitație obținute și moale, bine în spatele cratițele și se rostogolesc ușor peste. clatite la exterior cu chefir arata foarte frumos, soare și o astfel de delicat, plăcut ochiului într-o zi sumbru. Vă voi spune în detaliu despre această rețetă modul de a găti clătite cu chefir atât de subțire și au fost dovedit prima dată.
Clătite fel de mâncare foarte versatil și pot fi hrănite cu mic dejun, prânz, cină sau o gustare. Aluat chefir Datorită ia o consistență complet diferit. spre deosebire de clătite din lapte, deoarece iaurtul prin reacția cu dioxid de carbon cu eliberare sodă. și care slăbește aluatul, făcându-l poros și aerisit.
Aluatul pentru clatite cu chefir
Aluatul pentru clatite pe o consistenta de iaurt ar trebui să fie ca crema dublu, fără cocoloașe.
Dacă aveți prea aluat și clătite în prepararea secționate și din cauza acestui viraj rau peste, aceasta înseamnă că aluatul trebuie să adăugați puțină făină. În acest scop, separat ¼ - 1/3 din aluatul și se adaugă 1-2 linguri. l. amesteca faina aluatul pana la omogenizare, pentru a evita formarea de noduli. Apoi, conectați cele două părți ale aluatului și se amestecă bine.
Dacă aluatul prea gros. prost distribuite într-o tigaie și clătite sunt obținute groase, puteți adăuga un pic de iaurt si se amesteca bine în ea.
Astăzi am gătesc clătite nu sunt prea dulce și nu prea sărat, aceste clatite pot fi folosite pentru gătit Clatite cu dulce. și o sare de umplere.
Clătite la iaurt pot fi servite cu smantana, gem, sos, miere sau gem. Și le puteți umple cu sare sau de umplere dulce la alegere.
Ingrediente pentru clatite cu chefir
Rețetă pentru clatite cu chefir
Ou, sare și zahăr sunt amestecate împreună într-un recipient adecvat și se amestecă până la omogenizare.
Concentrația de sare este diferit, prin urmare, recomandă să înceapă adăugați o jumătate de linguriță de sare, și numai după ce focul prima clatita proces, se adauga dupa gust sare mai mult, dacă este necesar.
Adăugați ouăle bătute la partea din iaurt și se amestecă din nou.
Apoi se adaugă făina cernută și se framanta aluatul pana se omogenizeaza, astfel încât nu există cocoloașe.
Apoi se adaugă restul de iaurt.
Și noi se amestecă din nou bine.
Apa, se aduce la fierbere, se acoperă cu bicarbonat de sodiu pentru a se amestecă rapid. Se agită aluat se toarnă apă clocotită în ea.
Se amestecă bine.
Adăugați ulei vegetal sau unt topit.
Aluatul se amestecă din nou și se lasă la infuzat timp de 10-15 minute.
Încălzește tigaia și ușor unge cu ulei vegetal sau unt.
Unele gospodine lubrifia tigaie o bucată mică de grăsime, dar este un amator.
Prin intermediul porțiunii de cupă este detașabil de testare un aluat de clătite și se toarnă un flux subțire în tigaie. Pan atunci când este necesar să se rotească aluatul distribuite uniform pe suprafața sa.
distribui uniform aluatul în tigaie.
Aluatul trebuie să acopere suprafața tigaia uniform. Puneți tava pe aragaz și se prăjește clatite pana se rumeneste pe foc mediu.
Cu ajutorul unei furculiță, un cuțit sau o spatulă, rândul său, peste clătite. Este foarte convenabil de a transforma clatite pe zbor, dar are nevoie de un pic de practică.
prăji Pancake pana se rumeneste pe ambele părți și așezați suprapuse pe o farfurie.
Încercați prima încercare și adăugarea de sare sau zahăr după gust, dacă este necesar.
Difuzăm un clatite la alegerea sa, și se servește.
Clătite la iaurt pot fi servite cu sosuri, smântână sau gem, dar le puteți umple cu umpluturi dulci sau sarate la alegere.