Cum de a găti sparanghel, și ce a mâncat
De ce Germania? Da, pentru că nici o țară din lume nu cinstim sparanghel ca aici.
sparanghel Cât de util?
Se pare că conținutul caloric al sparanghel 100 de grame - doar 21 de calorii. Acest legume cu conținut caloric scăzut, dar conține o mulțime de vitamine și minerale. substanțe utile în compoziția sparanghel ajuta la eliminarea toxinelor, excesul de lichid, intareste sistemul cardiovascular si chiar purifica pielea. În general, toate sparanghel bine literalmente acolo.
BZHU sparanghel 100 grame, după cum urmează:
sparanghel alb
Cele mai frecvente și favorit marca în Germania. sparanghel alb este tăiat înainte ca ea vede lumina soarelui, așa că rămâne alb.
sparanghel verde
sparanghel violet
Există un al treilea soi: sparanghel alb cu sfaturi violet. De fapt, este sparanghel alb, care a făcut drum prin stratul de sol și expuse la lumina soarelui a schimbat culoarea. Acest soi este rar văzut în magazine și mai popular în țara vecină, Franța. Există astfel o varietate de sparanghel, ale căror tulpini pe toată lungimea vopsită în purpuriu. Este un gust deosebit de bogat, cu o ușoară amărăciune.
Cât de mult este sparanghel?
Sparanghel - o legumă scump, în principal din cauza complexității cultivării sale. Dar sezon sparanghel în Germania este vândut la un preț rezonabil - 12-14 euro pe kilogram. În România, nu este la fel de publicitate de legume și popular. 1 kilogram exportat din Thailanda mini sparanghel în valoare de aproximativ 1600 de ruble - aproximativ 20 de euro.
Care este la gustul de sparanghel?
Pentru a gusta amintesc de sparanghel, mazăre verde.
Cum de a alege sparanghel
Cel mai simplu mod de a determina prospețimea sparanghelului - freca tulpinile împreună. Dacă acest lucru sună scârțâit de sunet - sparanghel atât de proaspăt.
Cum să păstrați sparanghel mai proaspete
Wrap sparanghel după cumpărare într-un prosop de ceai umed. A se păstra în frigider sparanghel, deși nu este recomandat, dar poate fi, de asemenea.
Cum să crească sparanghel
Asta e sparanghel în creștere.
Acesta este adesea cultivate în sere sau doar izolate paturi, disimularea de film.
şi Asparagus „Lucuri“ în lumină.
Cum pentru a curăța sparanghel
Înainte de gătit sparanghel ar trebui să fie bine spălate pentru a curăța. Inceput periaj sparanghel alb 1 - 2 cm din partea de sus a tijei. sparanghel verde curat doar treimea inferioară a tijei. Sparanghelul mai ușor cu inima - un verde mini-sparanghel. Acesta trebuie să fie spălate și nu este necesar pentru a curăța.
Cum și cât de mult pentru a găti sparanghel proaspăt
O metodă de preparare a sparanghel alb:
În apă sărată, se adaugă un pic de piper (elimină posibil amărăciune), un pic de suc de lamaie pentru clarificarea tulpini in timpul si lingura de unt la gust de gătit. sparanghel gătit nevoie de o cratiță mare. Aduceti apa la fierbere, se adaugă ingredientele de mai sus, apoi pune-l în sparanghel și se fierbe timp de 20 de minute. Timp de 10 minute, până când sunt gata pentru a adăuga același sparanghel purificarea sa pentru a spori aroma.
Metoda de preparare a sparanghel verde:
In apa cu sare, se adaugă grindă lingura ulei în sparanghel și se fierbe în picioare timp de 8 minute. Cel mai important - la început nu este sub apă, în caz contrar acestea digera. Și astfel ei doar în creștere de la oala de abur.
sparanghel verde poate fi, de asemenea, pune într-o tigaie sau wok tigaie convențională prăjire timp de 5-7 minute.
Ce este combinat și hrănite sparanghel
- Cu cartofi fierți și sos Hollandaise. ca garnitura la carne, cum ar fi șnițel.
- Cu cartofi fierți și pește (somon).
- Sparanghel gatiti supa si se fierbe risotto, se adaugă la pizza, salate și caserole.
Picante verde mini sparanghel într-un sos cremos parmesan
Ingrediente pentru 4 portii mici:
- 165 g sparanghel verde mini
- 10 linguri de grăsime, 33% cremă
- 50-70 g parmesan (mai mult, vasul va fi mai clare)
- o bucată de unt pentru prăjit
- sare dupa gust
Timp de preparare: 15 minute
- 5 minute pentru a prepara
- 10 minute pentru a pregăti
feluri de mâncare Preț:
Aproximativ caloric o porțiune:
mini sparanghel meu sub jet de apa si se taie de pe vârful, astfel încât întregul sparanghel egalat în lungime. Curat nu este necesar.
Pune-o tigaie la foc mediu (pe diviziunea mea placa 6 din 12) și puneți o bucată de unt. Când uleiul este încălzit (merge bule), se adaugă sparanghel și prăjiți-l adesea agitare, timp de 5 minute.
În cazul în care uleiul începe să ardă - atunci se va întuneca treptat - diminuează focul, bezvozratno în caz contrar vasul va fi distrus.
În acest moment, trei brânză pe o răzătoare fină.
Adăugați la crema de sparanghel
Fry sos de sparanghel, amestecand des, timp de 5 minute. Sare dupa gust.
Layfhak.Gotovnost preparate culinare pot fi determinate de următorii parametri: sparanghel se închide la culoare și devine flexibil, dar continuă să se mențină în formă și să fie crocanta plăcut, amărăciune dispare.
Sparanghel într-un sos cremos cu parmezan este gata!
Poftă bună! Cu dragoste de la Cook - Travel :-)
Tatiana - viața mea a fost petrecut mai devreme în suburbiile Moscova, în cazul în care am trăit, și la Moscova, unde am studiat și a lucrat. În ultimii ani, am fost trăiesc în capitala Bavariei - orasul Munchen :-)
Spuneți-vă povestea cu prietenii pe retelele sociale, prin e-mail, sau trimite-l pentru a imprima!
Cum de a găti sparanghel, și cum să-l trateze?
Cum de a găti sparanghel, și cum să-l trateze? Tipuri de sparanghel, ca dreptul ei de a alege, stoca și se fierbe. Și ușor reteta sparanghel verde într-un sos cremos parmezan.
Timp de Prep: 5 minute
Timp de gatire: 10 minute