Cum să înghețe suc de fructe pentru iarna

Reguli generale pentru dovlecei congelate pentru depozitarea pe termen lung

Ideal pentru congelare dovlecei tineri considerate cu o crustă delicată subțire, carne suculent gros și semințe de aproape palpabil. De la legume vechi pregăti mai bine suc de fructe caviar sau să le marinati felii.

1. Că după congelare și decongelare dovlecei ulterioare nu sa transformat în ceva masa indigestible asemanator vechi pantof unic, legumele au nevoie de orice mijloace pentru a elimina cantitatea maximă de enzime naturale (enzime) și lichide. Este aceste „capricioase“ materia la temperaturi extreme face legumele (nu doar suc de fructe) dur, fără gust și aproape necomestibilă. moduri „minunat“ pentru a aborda efectele „adverse“ o înghețare câteva dovlecei - abur, opărire, de umplere cu sare. Despre ele vom discuta mai jos.
2. În al doilea rând de înghețare nescrisă în suc de fructe de iarna - eliminarea aerului din numărul maxim de pachete care urmează să fie înghețate. Deci, legumele pot fi stocate mai mult timp. De containere fără un dispozitiv special pentru a elimina aerul nu va funcționa. Prin urmare, pungi de plastic utilizați este de preferat. Ei ocupă mai puțin spațiu, și pot fi aruncate după utilizare fără regret.
3. Pentru a păstra gustul și vitamine dovlecei, este de dorit să-l hrănească congelare stresantă. Aceasta este imediat pus într-o celulă cu temperaturi cât mai scăzute posibil. În cazul în frigider (congelator) este un compartiment de congelare rapidă ( «Super Freeze», «Fast Freeze»), recuperarea feliile de vinete ambalate direct acolo. Și numai atunci se poate trece la separarea normală a congelatorului.

Freeze cercurile Squash pentru gătit în timpul iernii

Ei bine, să încercăm să înghețe prima porțiune de suc de fructe pentru iarna?

1. Se spală și se usucă dovleceii. Se taie capetele. Restul dovlecelul se taie în felii ca pentru prăjit.

Alege-o oală sau castron mai mult. Umple-l pe jumătate cu apă curată. Se fierbe apa. Aranjați feliile de squash chiar în apă barbotare. Focul ar trebui să fie moderat. Agitarea dovlecel ocazional, Blanch timp de aproximativ 5 minute. Nu mai este nevoie. Apoi, ori dovleceii într-o strecurătoare. Lăsați tot lichidul să se scurgă și zucchini rece. Gata? Excelent! Aranjați feliile de dovlecel in pungi sau recipiente pentru congelare. Dacă este posibil, a elimina aerul. Și trimite într-un congelator.

Și fanii de snacks-uri sunt disponibile pentru a se pregăti pentru suc de fructe de iarnă în coreeană. Gătit mese este foarte simplu, dar se pare că ea este fabulos delicios.

Consiliul. Dacă există un volum vapor, albirea poate înlocui gătit aburit. timp de gătit este aceeași.

Congelarea dovlecei prăjiți

Și puteți îngheța pentru iarna dovlecel deja prăjit. Apoi, inainte de servire le va trebui pur și simplu să se dezghețe în cuptorul cu microunde. Și, desigur, să se pregătească pentru el un sos delicios. De asemenea, pare delicios. Singurul lucru pe care nu superhrustyaschey crusta.

Cum să înghețe măduva în acest fel?

1. Cuplu legume, spălare și prosoape uscate.
2. Se taie inele. Sare și piper.
3. Zapaniruyte în făină. Prăjește în ulei pana se rumeneste.
4. Se răcește complet. Pune într-un recipient de plastic adecvat sau punga pentru congelare. Fiecare strat de dovlecei prăjiți Flipper polietilenă alimentară, astfel încât acestea să nu se lipească între ele. Îngheață.

Cum să înghețe cuburi suc de fructe (tocane, supe, piure de cartofi, ouă, hrănire)

Dacă gatiti des tocană, atunci cu siguranta ai nevoie pentru a îngheța o pereche de pachete de dovlecei, cuburi. Legume, zdrobit în acest mod, după cum se poate prepara piure de hrănire pentru copii, ouă, supa de legume utilizate ca umplutură pentru prăjituri. Da, pur și simplu marinati în cele din urmă. Aproape perfect pentru feliere congelat, nu-i așa?

Cum vom îngheța:

1. Se spală și se usucă dovleceii.
2. Transformați-le în cuburi. Folosind un cutit sau un procesor de alimente - nu este important. dimensiunea cub - la alegerea ta.
3. Pune felii într-un castron. Se presară sare grosier. Se amestecă. Lasă pe timp de 10-15 minute. În acest timp, ea începe să iasă în evidență suc, previne dovlecel adecvate de congelare.
4. Fold cuburi într-o strecurătoare pentru lichid de sticlă. O mai bună - Blot cu prosoape de hârtie. Deci, va fi mai rapid și mai fiabile.
5. Se împarte dovleceii în porțiuni mai mici pentru o singură gătit. Pentru cuburi de la lipirea între ele, pune fiecare piesă într-un rând pe un platou mare (tava). Locul în congelator (în superzamorozki compartiment). După 15-20 de minute, se scoate și împacheta. Revenirea la camera de congelare (un compartiment comun) pentru depozitare până la iarnă. Pentru a face acest lucru cu fiecare portie. Dar, dacă nu te deranjează faptul că cuburile se pot lipi împreună, puteți îngheța mai multe pachete sau containere.

Și fanii semifabricatelor interesante propun să închidă o pereche de cutii de dovlecei cu chili în ketchup. acestea pot fi obținute în măsura crocant acută și foarte.

Cum să înghețe pentru iarna produsul pe jumătate terminat pentru blinele de squash

Dragoste clatite de legume? doar le iubesc! Prin urmare, pentru a va oferi cateva portii de congelate de produse semi-finite pentru blinele de squash.

Cum se face:

1. grătar curat și uscat dovlecei pe (medie) mare răzătoare.
2. Se presară cu sare. Așteptați timp de 10-15 minute. Se scurge sucul și strângeți masa. Dragoste clatite dovleac cu morcov? Simțiți-vă liber pentru a adăuga legume portocale rasă.
3. Totul! Pune pe ambalajele / recipientele și să înghețe masa de squash.

Pentru a pregăti blinele Ruddy de iarnă, se amestecă tort, dezghet, din nou, cu atenție și apăsați-l. Adăugați o listă standard de ingrediente pe clătite. Puteți pune aluatul suc de fructe în ulei fierbinte și se prăjește pe ambele părți.

Freeze suc de fructe pentru iarnă, urmând aceste reguli și recomandări simple și un mic miracol culinar vă sunt garantate!

articole asemanatoare