Cum se închide borcanele cu castraveți, roșii, gem

Pentru conservarea acasă păstrat la vremea foarte rece în condiții de siguranță, trebuie să acorde o atenție deosebită la pregătirea containerului și în mod clar afla pentru tine cat de aproape de borcanele pentru iarna, astfel încât, conținutul nu a fost mucegai. Recipientele cu castraveți și roșii pot fi capace de tablă sau cu șurub metalic convenționale plută, sau pentru a limita cea mai simplă capron, dacă este, desigur, poate fi o rețetă. Pentru a bloca regulile nu sunt atât de stricte, iar unele preparate dulci este destul de posibil pentru a menține chiar și fără capace de fier și se acoperă cu hârtie cerată alimente care previne condensarea. Mai jos, vom discuta fiecare dintre aceste moduri, și înțelegeți problema, va fi capabil să aleagă cea mai potrivită opțiune de închidere borcane pentru iarna.

Cum de a închide băncile - care sunt capacul

Înainte de a se angaja în conservare și acasă să se gândească la cât de aproape băncile în condiții de siguranță și fără prea multe probleme, să ne uităm la ce capacul.

1. Capron. Cel mai ieftin produs reutilizabil are caracteristici bune de etanșare. Ele sunt foarte ușor de îndepărtat și a pus pe, dar nu va ajuta la menținerea conservarea acasă timp de 2-3 ani.
   
2. Sticla. Reutilizabil, de încredere și puternic, dar destul de scump. Ele sunt de obicei vândute împreună cu un inel de etanșare din cauciuc strâns și atașat la cutia cu cleme din oțel flexibile acoperite cu un strat subțire de unsoare. Atunci când achiziționați un capac de sticlă trebuie să fie foarte atent le inspecta pentru toate tipurile de defecte (chips-uri, vyscherbliny, bavuri, microfisuri) și de a dobândi numai absolut întregul produs, cu o suprafață netedă și chiar.
   
3. Metal. Cele mai populare și în cerere. Ele combină un preț rezonabil, și caracteristici mecanice excelente. Au inel de etanșare intern de cauciuc comprimat. Acesta oferă o potrivire confortabil pentru a acoperi marginea băncii și se asigură că nimic din exterior spre interior nu va cădea. Fier acoperă potrivit pentru închiderea toate tipurile de produse, inclusiv perisabile. Produsele realizate din metal alb, au tendința de a oxidare, deci utilizarea lor nu numai sigilat care conține păstrarea oțet (gem, jeleu, gem, compot de fructe, etc.). Pentru cutii de roșii, castraveți, ciuperci și salate de legume alese, de obicei, capac de culoare aurie, cu un strat de lac interior, care este rezistent la mediul acid. Pentru containere plută sub „chemin de fer“ necesită o mașină specială de fălțuire (manual, automat sau semi-automat). Singurul dezavantaj este pur și simplu că este imposibil de utilizat pentru a doua oară de la un capac de metal simplu.
   
4. Șurub. Convenabil și ușor de utilizat, durabil captuseala interioara de polimer pentru etanșare de calitate. servi Fiabil timp de 5 ani. Cu toate acestea, în scopul de a se rostogolească în sus capacele gât preforme interne de pe cutiile trebuie să fie neapărat un fir special.
   
5. Vid. Universal nu acoperă numai asigurarea siguranței conserve de legume și fructe, dar, de asemenea, produse în vrac, fructe uscate și substanțe susceptibile de a absorbi sau absoarbe mirosurile. Fălțuire de cutii capace de vid se realizează cu ajutorul unei pompe speciale pentru aerul de pompare. Acest dispozitiv acționează o supapă de cauciuc, este disponibil pe capacele. Era el, și împiedică intrarea aerului în recipiente de sticlă.
   

Cum se închide borcanele cu șurub capace corect

Cum se închide borcanele cu capace filetate interesează în mod corect a multor gospodine. Între timp, procesul este simplu și nu ia mult timp. Primul produs este inspectat pentru defecte subiect. La suprafață, nu trebuie să existe urme de lovituri, zgârieturi și pete de rugină. Curățați capacul fără erori în mod necesar fierte în apă de cel puțin 10 minute. Asigurați-vă că merită cu puțin timp înainte de procesul de conserve. Sterilizată „vintovushki“ ușor eliminate din apă și a pus în forcepsul speciale pe un prosop de bucătărie uscată și curată.

Băncile sigilate cu capace cu șurub, păstrați în loc răcoros, bine ventilat. La temperatura de depozitare a condensului pe suprafața metalică nu a fost format nu trebuie să fluctueze în mod dramatic. Executarea cusăturii care conține o cantitate mică de zahăr, băuturi din fructe neindulcite și conserve predispuse la fermentare, sunt trimise la un frigider sau pivniță adâncă. Pentru a verifica etanșeitatea răsucire, băncile cu conținut fierbinte inversat și se lasă să se răcească în mod natural. Dacă bordura capacului nu este udată, piesa este scoasă în cămară pentru o perioadă de 6 luni sau mai mult.

Cum se închide borcanele de gem, pentru a evita mucegai

Frecvent, suprafața păstrarea locului dulce format mucegai albicios, afectând în mod negativ aspectul produsului și deteriorarea palatabilitate. Confruntată cu această problemă, gospodinele începe să întrebam ce să protejeze și cum să se închidă borcanele goale de gem, pentru a evita mucegai. Răspunsul este foarte simplu și aparține așa-numitul modul în care „bunicii“ de conservare preparate interne.

Pentru fructe gemuri, dulcețuri și gemuri nu sunt rasfatati, trebuie să ne taie pergament de copt alimente sau un cerc de hârtie cerată de mărimea gâtului băncilor, pentru a impregna alcoolul său puternic (whisky, vodca, rom și așa mai departe.), Pune deasupra gemul și rulati. Lucrarea va absorbi condensarea și să păstreze seamer în perfectă stare.

Cum se închide borcanele cu capace castraveți capron

Ma gandesc cat de aproape de borcane de muraturi pentru capacele de iarnă capron? În principiu, regulile sunt foarte simple și fără instrumente la îndemână pentru acest scop este necesar. Singurul lucru pentru a vă asigura că este de a steriliza capacul în apă clocotită. După tratamentul termic, devine din plastic și este ușor de îmbrăcat pe banca, iar când se răcește, vor fi implicate și oferă o calitate de etanșare a conținutului.

Cum se închide borcanele cu roșii pentru coperți din fier de iarnă

A se vedea, de asemenea:

sterilizarea conservelor formula ciuperci unt Conserve pentru iarna - fotografie rețete conservare Cum de a găti sirop Presiunea în containerele de conserve cu sterilizare Temperatura de sterilizare Selecție Recipiente din materiale polimerice pentru conserve Cum să pregătească un piure de fructe Conserve din sfeclă roșie și suc de morcov Canning ciuperci champignon Gătit conserve de roșii Murături și roșii mod recipient cel mai delicios gem de căpșuni Orientare întâlnire - rețeta pentru iarna. Cum să se pregătească gem de căpșuni 5 minute

div> .uk-panel „>„date-uk-grid-marja>