Gătitul bureții 6 feluri de mâncare cele mai delicioase

Chanterelles - una dintre speciile de ciuperci cele mai delicioase, ele sunt foarte apreciate pentru gustul lor minunat, precum și pentru ușurința de gătit. În acest articol am compilat pentru tine 6 retete cele mai delicioase chanterelle.

Cel mai adesea ciuperci prajite, gatiti-le supa și închis pentru iarna - sare și marinat. Cu toate acestea, în afară de aceste opțiuni în cazul Chanterelle există multe alte moduri de a face aceste ciuperci minunate: se poate prepara o varietate de aperitive, salate, tocane și multe alte feluri de mâncare. Astăzi vă vom spune despre aceste feluri de mâncare, sau, mai degrabă, de cele mai delicioase si usor de preparat de la ei.

Rețete delicioase feluri de mâncare chanterelle

Se crede că un vulpilor prăjită și fierte are un gust mai bun decât murate și sărat. Dintre ele pot găti feluri de mâncare diferite, folosindu-le atât în ​​stare proaspătă și în uscate sau congelate. Ca o regulă, înainte de a găti în ciuperci se taie o treime din picioare, și, uneori, au nevoie pentru a pre-se fierbe în apă sărată, și numai apoi se pregătesc mese cu ei. Cu budinci aceste ciuperci pot fi fierte, supe, feluri de mâncare și chiar mai multe gustări și prăjituri.

Probabil toată lumea știe cât de gustoase combinație de cartofi și ciuperci, și, încă o dată, dorindu-le să se bucure, și din nou am prăji cartofii cu ciuperci. Încercați să pregătească acest fel de mâncare - caserola de cartofi cu bureții este combinația cea mai delicioase de produse, dar într-o altă formă, chiar și aroma mai apetisant.

Prima reteta: cartof copt și ciuperci

Este nevoie de: chantarelle 500g, 300ml de 20% smântână, 30 g de unt, 6 cartofi mijlocii, ierburi și sare.

Cum de a găti o caserola de cartofi și bureții. Ciuperci du-te, se spală, se usucă, se taie în două ciuperci mari, se curata cartofii, se taie în cuburi de dimensiuni mijlocii, se taie verdeață. Se topește untul într-o tigaie adâncă, pune ciupercile și se prăjesc până când fierte, se unge cu unt un vas de copt, se amestecă ciuperci pane cu cartofi cruzi, pus într-o matriță, sare și se toarnă crema pe partea de sus. Gătit caserola 40min la 180 de grade.

Un alt fel de mâncare nu mai puțin gustoase de bureții, care este gătit în cuptor - este plăcintă crema delicioasa la test.

Reteta Doi: crema de tort acru cu bureții

Nevoie: aluat - făină 400g, 200g de smântână, 100 g de unt, 2 oua, 0,5 lingurite sare, umplutura - 1 kg chantarelle proaspătă, 1 gălbenuș de ou, 2-3 linguri smântână, sare, pentru decorarea tortului - alb de ou, ulei de susan pentru prajit ciuperci, smântână.

Cum de a găti un tort cu bureții. Se amestecă oul si smantana, apoi se adaugă untul înmuiat și sare, se amestecă, se adaugă făină, framanta aluatul moale, să-l acopere și se lasă timp de 15 minute, apoi apăsați în jos până atunci, până când nu se mai lipește de mâini. Se prepară ciupercile, tăiate în mai multe bucăți de mare, într-o tigaie se încălzește untul, pune ciupercile și se prăjește până la rumenire, ciupercile prajite apoi tocat marunt, o treime să amâne gălbenuș rămasă și se amestecă cu smântână, SARE. Se împarte aluatul în două părți inegale: o rola mare într-un cerc cu un diametru mai mare tava de copt și o grosime de aproximativ 8 mm, a pus în formă, pudrat cu faina, barele de protecție fac. Ponderea pe aluat intarziata treime din fungi, fără aditivi, pentru a le - deja amestecat cu ciuperci smântână, se acoperă cu laminate cerc la o parte a testului, marginea zaschipnut. albușuri de ou ușor bătut lubrifia placinta sus, se presara-l susan, se coace timp de 20 de minute într-un 200gradusov cuptorul încălzit în prealabil, apoi la gata la 180 de grade.

Supa de ciuperci - este de obicei supe simple cu legume, cum ar fi cartofi, morcovi, ceapă și rădăcini sau Halofitele. Dar există și alte opțiuni, cum ar supe, de exemplu, o supă cremă de ciuperci.

În al treilea rând Rețetă: Supă cremă de ciuperci cu chantarelles

Ai nevoie de: 500g chantarelle, slănină 100g, 3 litri de apă, 2 cepe, 1 linguriță făină, smântână, piper, sare.

Cum de a găti supă acru cu bureții. Ciuperci spălate și pregătite, se taie în bucăți mari 2-3. Se toaca marunt bacon, pus în ea până ceapa moale timp de 10 minute, se adauga ciupercile, se fierbe totul timp de 45 de minute, apoi se toarnă apă clocotită, sare de, fiert la foc mic se fierbe supa pentru o jumătate de oră. Smantana dizolva faina si supa de sezon, piper, smântână pentru a lua gustul.

În această supă, puteți adăuga un cartof sau brânză topită.

Pe al doilea cu galbiori pot fi fierte fel de mancare foarte gustos - spaghete cu ciuperci italiene.

Reteta Patru: Spaghete cu bureții în Italiană

Veți avea nevoie de: 500g de bureții proaspete, 300g de spaghete, 100 g de smântână, 2 catei de usturoi, 5 linguri ulei de masline, 1 lingura unt, branza, tocata, patrunjel tocat, piper, sare.

Cum de a găti spaghete cu bureții. Se combină ulei de măsline cu unt, se prăjește usturoiul tocat timp de 2-3 minute, a pus ciupercile preparate, sare și piper, și a pus un 15-20min, se toarnă crema, a pus totul pana se ingroasa. Adăugați amestecul de ciuperci la spaghete fierte, se amestecă și se încălzesc, a pus într-un vas și se presară înainte de servire brânză și ierburi.

Salate și aperitive cu bureții obținute atât de delicios încât acestea să poată aplica în condiții de siguranță la orice masă festivă.

Reteta cincea: bureții aperitiv usor cu usturoi

Ai nevoie de: chantarelle 500g, 3 catei de usturoi, 1 lingura ulei de masline, sare.

Cum de a găti aperitiv cu bureții. Ciuperci pregătite, tăiate în mai multe bucăți mari, cufundat în apă sărată rece după fierbere se fierbe la foc moderat timp de o jumătate de oră, se aruncă într-o strecurătoare, apoi se răcește. Zdrobesc ciupercile, dar nu prea mici, pentru a se conecta cu usturoi prin presa si untul, se amestecă, și sare fișierul.

Reteta Six: Salata calda cu bureții

Ai nevoie de: 500g chantarelle, bacon 100g sau bacon, 2-3 bucăți de baghetă alb, 2 catei de usturoi, ulei vegetal, pătrunjel, piper negru, sare.

Cum să se pregătească o salata cu bureții. Se prepară ciupercile și se taie în sferturi, se taie pielea de slănină, carne tocată, tigaie, căldură, pune slănină și se prăjește crocantă, se scoate din tigaie, se pune în ciuperci, se evaporă la orice umiditate, sare și se prăjește până când fierte. Mai multe bucăți de baghetă fără crustă se taie în cuburi, se încălzește uleiul într-o tigaie și prăjiți-l felii de usturoi până la Browning, îndepărtați usturoiul și a pus pâine și se prăjește într-o crocant. Cuburi taie patrunjel sau frunze de salata, puse într-un vas la carte, se stropesc cu ulei, a pus ciuperci, șuncă și crutoane.

Gatiti mese minunate Chanterelle ciuperci și se bucură de gustul lor mare și să se bucure, fără a cheltui o mulțime de timp!

Ei au pregătit. Uită-te la ceea ce sa întâmplat