Istoria cornuri - istoria apariției cornuri

Adevărata poveste a creării cornuri: bucătari de patiserie franceze sau brutarii din Viena? Fotografii cornuri

Croissant - un puf mic de patiserie sau drojdie aluat, care arata foarte similar cu o semilună. Prepararea acestor cornuri - o chestiune delicată, necesită respectarea foarte precis, cu toate proporțiile.

Istoria apariției cornuri

Se crede că istoria cornuri asociate cu Franța. Într-adevăr, aici a câștigat cea mai mare popularitate - iubirea franceză pentru a începe dimineața cu un croissant gustoase și o ceașcă de ciocolată caldă. Dar, de fapt, acest punct de vedere este greșit, pentru că este prima dată când cornuri a apărut în Austria.

Cu istoria croissant este o legendă potrivit căreia brutari locale din Viena, a ajutat salva orașul de la captare. Trupele inamice turci au încercat să ajungă la capitalul printr-un tunel secret, dar brutarii vienez din timp să fie vigilent, iar orașul a fost salvat. Ca un semn al acestui eveniment semnificativ a fost creat de produs sub formă de semilună, ridiculizează principalul simbol al Islamului - semiluna.

Cu toate acestea, metoda franceză de patiserie de gătit a adus cornuri la perfecțiune. Deci, cuvântul „Croissant“ este asociat cu Franța. Aici croissant apărut pentru prima dată în 1770, datorită Maria Antuanetette - fiica împărătesei Austriei. Sa căsătorit cu un celebru rege francez și a devenit faimos pentru teza sa de neobișnuit ca „Dacă oamenii nu au nici o pâine, să-i mănânce tort.“

Astfel, francezii și croissant vienez - acestea sunt două produse diferite. De la Viena legate exclusiv de istorie a originii cornuri și forma lui originală. Și gătit pentru prima oară a tarta cu unt a fost cofetarii franceză. De asemenea, a venit cu o varietate de topping-uri pentru cornuri. Dar, în principal, ca umplutură de dulciuri folosite - cremă de ouă sau lapte evaporat.