lapte condensat - cu propriile lor mâini cu atât mai bine!

Am folosit pentru a cumpăra mai multe produse în formă finită - inclusiv lapte condensat. Și totuși, se gătesc la domiciliu nu este la fel de dificil cum ar putea părea. Acasă - este întotdeauna mai bine, și puteți verifica acest lucru prin prepararea laptelui condensat la domiciliu.

Din păcate, lapte condensat modern, deloc similar Sovietul, astfel încât să re-experiență „același“ gust, poți să faci doar un singur lucru - pentru a prepara lapte condensat la domiciliu. Chiar dacă gustul de opțiuni magazin vi se potrivește, trebuie amintit că acest produs astăzi, masa de grăsimi și zahăr și lapte de legume - este extrem de mic. Acesta este un alt motiv bun pentru a face acasă lapte condensat.

Bucurați-vă de lapte condensat casa va dura ceva timp, dar este cu siguranta merita - și nu numai din cauza gustului minunat, dar, de asemenea, din cauza lipsei de conservanți și altele nu la toate benefice pentru suplimente de sănătate.

Deci, cum să gătească lapte condensat acasă? Foarte simplu:

1. Ia 2 cani de lapte de vacă integral și 1,5 cani de zahar.
2. Laptele se toarnă într-o cratiță, se încălzește.
3. Adăugați zahărul.
4. Se fierbe laptele condensat până la consistența dorită, timp de aproximativ o oră la foc mediu, amestecând constant cu un pămătuf pe toată durata de preparare.

Acasă bucătar lapte condensat este mult mai ușor decât pare, dar puteți fi siguri de calitatea produsului consumat cu 100%. Acest lucru este deosebit de important atunci când vine vorba de hrănire a bebelușilor.

Există o rețetă de lapte ușor diferit condensat: mai întâi într-o tigaie cu o cantitate mică de apă se topește zahărul la foc mediu, sirop, adus la fierbere și se fierbe timp de 5 minute apoi se toarnă lapte, pus pe foc, și cel puțin la fel de lapte condensat cu agitare constantă, este adusă la consistența dorită.

Pentru a sgushchenka acasă întotdeauna dovedit de succes, va dezvălui unele secrete de la preparare.

Secretele de gătit lapte condensat de casă

• poate fi condensat Gătit lapte și smântână (25-30%), în timp ce proporțiile sunt aceleași: 1,5-2 litri de lapte sau smântână trebuie luat 1 kg de zahăr;
• Pentru formularea de mai sus se poate adăuga lapte uscat (0,5 cani), multi considera un lapte condensat mai gustoase, lapte praf este amestecat cu lichidul;
• pentru laptele concentrat laptele nu ar trebui să fie mai mică de 3%, în mod ideal - 5% grăsime;
• lapte condensat pentru a obține într-adevăr gros, este mai bine să utilizați de zahăr din trestie, având o cristalizare puternică și un gust bogat;
• Gatiti lapte condensat este mai convenabil pe o baie de aburi (într-un cazan dublu - dacă există o capacitate adecvată), atunci când gătit pe aragaz, este necesar pentru a obține în mod constant în modul astfel încât să nu ars.

Păstrați acasă lapte condensat în borcane de sticlă în frigider și să ia doar o lingură curată, uscată - apoi se tratează vor fi stocate pentru o lungă perioadă de timp. Bucurați-vă și copiii, deoarece prepararea laptelui condensat la domiciliu - este atât de simplu!

Cum de a alege un cazan dublu. Vom spune.